Könnyű répás rántott kapros joghurtos szósszal
Cékla! Ki a rajongó? Mi szeretet a miénk céklát, de azt is tudjuk, hogy ez az élénkpiros gyökér nem mindenki kedvence. De maradjon velünk, mert ezek a frigyek talán csak rávehetnek néhány répagyűlölőt cékla szerelmeseinek klubja! A rántások sós-édesek, és szépen párosulnak egy csípős joghurtos kapor szósszal.
Gyakorlatilag bármikor fogyaszthatók (hello villásreggeli, ebéd és vacsora rántva), gyorsan és egyszerűen elkészíthetők – csak 7 összetevő és 30 perc kívánt! Mutatjuk, hogyan készül!
Hogyan készítsünk répás rántást
Ez a recept a cékla aprításával kezdődik. Előnyben részesített módszerünk a reszelő rögzítése a konyhai robotgép (szia aprított céklát másodpercig), de egy dobozreszelő is megteszi a trükköt!
Egy tálban finomra vágott mogyoróhagymával ízesítik, lenmagliszttel és csicseriborsóliszttel megkötik, és rostokat adnak hozzá, valamint sóval és borssal ízesítik. Ez az azt!
A tésztából pogácsákat formázunk.
Majd egy forró serpenyőben pirítsd meg őket (nagyon szeretjük használni öntöttvas!).
Ezek az élénkvörös szépségek remekül passzolnak a tejmentes joghurtból, friss kaporból, sóval és egy kevés olívaolajból készült opcionális szósszal.
Reméljük, IMÁDJÁTOK ezeket a sütiket! Ők:
Sós-édes
Kívül ropogós
Gyengéd belül
Sokoldalú
Gyors és egyszerű
& Nagyon finom!
Tökéletes módja annak, hogy felhasználja a CSA-ból vagy a kertből származó rengeteg céklát, vagy tápanyagban gazdag köretként is élvezze szinte bármilyen főétel mellé! Próbáld ki őket a mieink mellett Krémes vegán gomba Stroganoff, 20 perces Mac és sajt, Fokhagymás és fűszernövényes édesburgonya tápláló tál, vagy Citromos sült lazac fokhagymás kapros szósszal.
További finom répareceptek
Ha kipróbálod ezt a receptet, oszd meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el megcímkézni egy fényképet #minimalista pék az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 8 (Sütik)
FRITTERS
- 3 csészéket aprított nyers cékla (2 közepes-nagy cékla hozam ~3 csésze)
- 1/2 csésze finomra vágott medvehagyma*
- 4 Evőkanál lenmag liszt (őrölt lenmag)
- 1/2 tk tengeri só
- 1/4 tk fekete bors
- 1/4 csésze csicseriborsó liszt*
- 2 Evőkanál avokádó olaj (vagy más semleges, magas hőmérsékletű olaj // lásd a megjegyzéseket, ha olajmentes*)
-
A megtisztított és meghámozott répát reszelővel vagy reszelő tartozékkal aprítsa fel konyhai robotgép, majd tegyük át egy nagy keverőtálba. Hozzákeverjük az apróra vágott mogyoróhagymát, a lenmagolisztet, a sót és a borsot, majd 10 percre félretesszük.
-
Ha kapros joghurtos szósszal tálaljuk (opcionális), adjunk hozzá tejmentes joghurtot, friss kaprot, sót és olívaolajat egy kis tálba, és keverjük össze. Hűtőbe tesszük, hogy a szósz lehűljön.
-
A céklás keverékhez adjuk hozzá a csicseriborsó lisztet és keverjük jól össze. Vegyen ki egy nagy tányért vagy tálcát a pogácsák tárolására. Pogácsákat formázunk pogácsánként 1/4 csésze (50 g) céklakeverék felhasználásával. Nyomd össze a tenyeredben, hogy vékony, lapos pogácsát formálj. A leírt recept szerint ~8 pogácsát készít.
-
Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes/közepes-magas lángon egy-két percig, majd adjon hozzá 1 evőkanál (15 ml) avokádóolajat.
-
Amikor az olaj felforrósodott, forgassa meg, hogy bevonja a serpenyőt. Csak annyi rántást adjunk hozzá, amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben. Susogó hangot kell hallania, ami azt jelzi, hogy az olaj elég forró. Ha az olaj fröccsen, csökkentse a hőt.
-
2-4 percig sütjük, vagy amíg az alja megpirul. Ezután óvatosan fordítsa meg, lapítsa el egy fém spatula hátával, és főzze még 2-3 percig. Tegye egy tányérra, és ismételje meg a maradék 1 evőkanál (15 ml) avokádóolajjal és rántással.
-
Melegen tálaljuk kapros joghurtos szósszal (elhagyható). A maradék rántást lefedve tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig. Melegítse újra a főzőlapon közepes lángon, 176 C-os sütőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg forró. Ha megfagyott, felmelegítés előtt kissé felengedjük.
*Univerzális liszt vagy mi Gluténmentes barkácskeverék csicseriborsó liszt helyett használható, de kissé gumiszerűbb.
*Ha olajmentes, akkor 375 F-on (190 C-on) oldalanként ~10-15 percig süthetjük a rántásokat, de nem lesz olyan ropogós, és az ízét sem élveztük annyira.
*A cékla foltosodhat, ezért a kezelés után gyorsan mosson kezet, vagy viseljen konyhai kesztyűt, ha kívánja.
*Ihlette a NY Times és a miénk Zavaros kapros joghurtos szósz.
Szolgáló: 1 darabka Kalória: 81 Szénhidrátok: 8.2 g Fehérje: 2.3 g Zsír: 4.8 g Telített zsír: 0.4 g Többszörösen telítetlen zsírok: 1.5 g Egyszeresen telítetlen zsír: 2.7 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 180 mg Kálium: 189 mg Rost: 2.8 g Cukor: 3.8 g A-vitamin: 15 IU C vitamin: 2.8 mg Kalcium: 17.1 mg Vas: 0.8 mg
Related View More
Ecet készítése házilag: Gyors recept
Egyedülálló datolya szirup házilag
Fenomenális Jégvarázs torta házilag
7 mesteri természetes ételfesték házilag
Káprázatos tükörzselé készítése házilag
Ez a tökéletes zabpehelyliszt házilag
Világklasszis tökmagkrém recept házilag
Fantasztikus fekete ételfesték házilag