Tojásos sütik receptje SimplyRecipes.com

1 Keverje össze a vajat, a cukrot és a fűszereket: Helyezze a lapáttartóval ellátott állványkeverő edényébe a vajat, a fehér cukrot, a barna cukrot, a sütőport, a szerecsendiót, a fahéjat és a sót.

Keverjük lassú sebességgel, amíg az összetevők nagy része el nem keveredik, majd közepes sebességre növeljük, és addig keverjük, amíg a vaj krémes lesz és kb. 2 percig tapad a tál oldalához.

A keverés felénél, majd utána kaparja le a tál oldalait.

2 Habverjen folyékony összetevőket: Egy kis tálban adjuk hozzá a tojássárgát, a tojássárgáját, a vaníliát és a rumkivonatot (ha használjuk).

Verjük össze egy villával, majd csepegtessük a keveréket a keverőtálba, amikor az alacsony sebességre kapcsol. Keverje tovább alacsony sebességgel, amíg az összes folyadék be nem épül. Kaparja le a tál oldalait.

3 Verje fel a lisztet: Adja hozzá a lisztet, és kapcsolja alacsonyra a keverőt. Miután a liszt nagy része felszívódott, növelje a sebességet közepesen alacsonyra, amíg száraz liszt nem marad.

Egyszer vagy kétszer kaparja le a tál oldalait, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta teljesen homogenizált.

4 Készítse elő a tésztát lehűlni: Kaparja ki a tésztát egy műanyag csomagolásra, és szorosan tekerje be. A tésztát 1 hüvelyk vastag rétegben verje le. A tészta ragacsos lesz, ezért használja a műanyag csomagolást, hogy megkönnyítse.

5 Hűtsük le a tésztát: Hűtsük a tésztát legalább 2 órára vagy egy éjszakára.

6 Melegítse fel a sütőt és készítse elő a tepsit: Miután a tészta kihűlt, melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.

Két tepsit béleljen ki sütőpapírral vagy szilíciumos sütőszőnyegekkel.

7 Alakítsa a sütiket: Törje le a tészta kis darabjait, és tekerje őket 1 hüvelykes golyókká.

Helyezze őket a tepsire, egymástól kb.

8 Süsse meg a sütiket: Süssük a sütőben 11–13 percig, vagy amíg az alja kezd aranybarnára változni.

9 Menő: Hagyja a sütiket 5 percig pihenni a meleg tepsiben, mielőtt egy huzathűtő állványra helyezné, hogy teljesen lehűljön.

Ismételje meg a fennmaradó sütik sütésével.

10 Készítse el a mázat: Miután a sütik teljesen kihűltek, készítsük el a mázat úgy, hogy a szitált porcukrot egy közepes méretű tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojáslikót, a vanília kivonatot és a rum kivonatot (ha használjuk), és összekeverjük.

11 Mázoljuk a sütiket: Csepegtesse a mázat a sütikre. Ezután díszítsen minden sütit egy szórással friss reszelt szerecsendióval, ha kívánja.

12 Tálaljon egy nagy pohár valódi tejjel, és élvezze!