Töltött gomba recept {An Easy Classic}
Ezeket a klasszikus töltött gombákat medvehagymával, fokhagymával, dióval, zsemlemorzsával és apróra vágott gombaszárral töltik meg. Megszórjuk parmezánnal, betesszük őket a sütőbe, és remek előétel van az ünnepekre.
Fotókredit: Sally Vargas
Egy jó töltött gomba receptnek minden házi szakács kollekciójában szerepelnie kell. Könnyen elkészíthetők, nagyszerűek a partikhoz, és a variációk végtelenek!
Videó! Hogyan készítsünk töltött gombát
A legjobb gomba töltelékhez
Az egyszerű rendes gombás gombák vagy a barna kreminek tökéletesek a töltelékhez. Keresse meg a kupakokat és a kopoltyúkat (alatta a tollas részt). Kerülje a nyálkásnak tűnő vagy elsüllyedt barnás gombákat.
A töltelék előkészítéséhez alaposan dörzsölje meg a gombát, majd csak pattintsa ki a szárát. Könnyen kijönnek; nem kell kést használni.
Hozzávalók töltött gombához
Ez a töltött gomba recept klasszikus. Erre szokott gondolni, amikor a töltött gombára gondolsz –dió, gyógynövények, fokhagyma, apróra vágott gombaszár, zsemlemorzsa és reszelt parmezán.
Van egy oka annak, hogy mindenki szereti ezt a kombinációt. Ezeket a töltött gombákat nehéz abbahagyni!
A töltött gomba elkészítésének legjobb módja
E töltött gombák elkészítéséhez először különítse el a szárakat a gomba sapkáitól, és vágja fel őket. Az apróra vágott gomba szárakat vajban főzzük néhány medvehagymával, fokhagymával és dióval. Feldolgozzuk gyógynövényekkel és zsemlemorzsával, és ezzel a keverékkel töltsük meg a gombapaprikákat.
Megszórjuk parmezánnal, és addig sütjük, amíg a sajt barnulni nem kezd, és a gomba sapkák felszabadítják a vizük egy részét.
Tegyen előre tanácsokat a töltött gombákhoz
Elkészítheti a tölteléket és megtöltheti a gombákat (sütés nélkül) akár 24 órán keresztül előre. Csak fedje le és tegye hűtőbe őket, majd közvetlenül tálalás előtt főzze meg. Miután elkészült, a töltött gomba hosszú ideig nem bírja jól.
Javaslatok és helyettesítések a töltött gombákhoz
További töltött gombás ötleteket keres? Az évek során sok javaslatot kaptunk az olvasóktól a recept variálására. Íme néhány kedvenc:
- Kolbász, krémsajt, apróra vágott szár, parmezán és fokhagyma por
- Kacsa- vagy libapástétom (fois gras), tetején egy kis darab szalonnával
- Krémsajt, spenót és szalonna
- Tejszínes csirke és fehérbor, fokhagyma és tárkonnyal
- Rákhús, krémsajt és aprított parmezán
- Hagyma, zöldpaprika, pepperoni, fokhagyma, a gomba szára, petrezselyem, oregano, néhány Ritz Cracker
Van kedvenc töltött gomba receptje? Ha igen, kérjük, mondja el nekünk a megjegyzésekben.
További módszerek a gomba szeretetére
Frissítve 2020. december 21 .: Hozzáadtunk egy új videót, amely segít a valaha készített legjobb gombák elkészítésében. Élvezd!
Klasszikus töltött gomba recept
A recept könnyen felnagyítható – megduplázható vagy megháromszorozható.
Használhat akár cremini vagy szokásos gombás gombát. Először jól dörzsölje meg a gombát, majd csak pattintsa ki a szárát. Könnyen kijönnek, nem kell kést használni.
Partik számára készítsd el a tölteléket, és a gombákat idő előtt tisztítsd meg, és a szárakat távolítsd el. De addig ne főzzük őket, amíg meg nem akarjuk tálalni: Ha elkészültek, a töltött gombák sokáig nem bírják jól. Süss néhányat, tálalja és ismételje meg.
Hozzávalók
- 18–24 gombos vagy cremini gomba, tisztára mosva, a kupaktól elkülönítve a szárakat, a szárakat apróra vágva
- 1 evőkanál vaj
- 2 apró medvehagyma darálva, kb. 2 evőkanál
- 1 nagy fokhagymagerezd, darálva
- 2 evőkanál apróra vágott dió
- Só
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál Herbes de Provence vagy szárított kakukkfű
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál sherry vagy csirke alaplevet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Módszer
1 Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
2 Töltsön tölteléket: Melegítsen 1 evőkanál vajat egy kis serpenyőben közepesen magas hőfokon. Sűrítse 4-5 percig az apróra vágott gomba szárakat és a medvehagymát gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a fokhagymát és a diót, és meghintjük sóval. Keverje meg jól, és dinsztelje még 2 percig.
Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a petrezselymet, a Provence herbes-t és a zsemlemorzsát. Öntsük a meggyet egy konyhai robotgépbe, majd a többi tölteléket. Pulzáljon többször, hogy finom keveréket, szinte pasztát kapjon.
3 cuccos gomba sapka: Dobja fel a gomba sapkákat olívaolajjal. Töltsön meg minden gombát a töltelékkel, és tegye egy tepsibe. Szórjon reszelt parmezán sajttal minden gombát.
4 Sütés: 10-20 percig sütjük 190 ° C-on, 375 ° F-on, vagy addig, amíg a sajt kissé meg nem barnul, és minden gomba tövében kevés vizet kezd gyűjteni. Tálalás előtt körülbelül 5 percig hagyjuk hűlni.
Helló! Minden fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!
Termékek, amelyeket szeretünk
Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; az ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják.
További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.
Elise Bauer
Elise Bauer az Simply Recipes alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezetten segíti az otthoni szakácsokat abban, hogy sikeresek legyenek a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.
Source link
Ajánlott Olvass tovább
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
Hogyan segítik a séfeket a nagykonyhai sokkoló hűtők?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot?
Hogyan süss bögrés piskótát 10 perc alatt?(×)
Ecet készítése házilag: Gyors recept
Egyedülálló datolya szirup házilag
Fenomenális Jégvarázs torta házilag