Töltött gomba recept {An Easy Classic}

Avatar admin | 2020.12.22. 20 Views 0 Likes 0 Ratings

20 Views 0 Ratings Rate it

Ezeket a klasszikus töltött gombákat medvehagymával, fokhagymával, dióval, zsemlemorzsával és apróra vágott gombaszárral töltik meg. Megszórjuk parmezánnal, betesszük őket a sütőbe, és remek előétel van az ünnepekre.

Fotókredit: Sally Vargas

Egy jó töltött gomba receptnek minden házi szakács kollekciójában szerepelnie kell. Könnyen elkészíthetők, nagyszerűek a partikhoz, és a variációk végtelenek!

Videó! Hogyan készítsünk töltött gombát

A legjobb gomba töltelékhez

Az egyszerű rendes gombás gombák vagy a barna kreminek tökéletesek a töltelékhez. Keresse meg a kupakokat és a kopoltyúkat (alatta a tollas részt). Kerülje a nyálkásnak tűnő vagy elsüllyedt barnás gombákat.

A töltelék előkészítéséhez alaposan dörzsölje meg a gombát, majd csak pattintsa ki a szárát. Könnyen kijönnek; nem kell kést használni.

Hozzávalók töltött gombához

Ez a töltött gomba recept klasszikus. Erre szokott gondolni, amikor a töltött gombára gondolsz –dió, gyógynövények, fokhagyma, apróra vágott gombaszár, zsemlemorzsa és reszelt parmezán.

Van egy oka annak, hogy mindenki szereti ezt a kombinációt. Ezeket a töltött gombákat nehéz abbahagyni!

töltött gombás sapkák sütésre kész tepsire

Sült gomba sapkák egy tepsiben, készen fogyaszthatók

A töltött gomba elkészítésének legjobb módja

E töltött gombák elkészítéséhez először különítse el a szárakat a gomba sapkáitól, és vágja fel őket. Az apróra vágott gomba szárakat vajban főzzük néhány medvehagymával, fokhagymával és dióval. Feldolgozzuk gyógynövényekkel és zsemlemorzsával, és ezzel a keverékkel töltsük meg a gombapaprikákat.

Megszórjuk parmezánnal, és addig sütjük, amíg a sajt barnulni nem kezd, és a gomba sapkák felszabadítják a vizük egy részét.

Tegyen előre tanácsokat a töltött gombákhoz

Elkészítheti a tölteléket és megtöltheti a gombákat (sütés nélkül) akár 24 órán keresztül előre. Csak fedje le és tegye hűtőbe őket, majd közvetlenül tálalás előtt főzze meg. Miután elkészült, a töltött gomba hosszú ideig nem bírja jól.

Töltött gomba sapkák előétel tálcán

Javaslatok és helyettesítések a töltött gombákhoz

További töltött gombás ötleteket keres? Az évek során sok javaslatot kaptunk az olvasóktól a recept variálására. Íme néhány kedvenc:

  • Kolbász, krémsajt, apróra vágott szár, parmezán és fokhagyma por
  • Kacsa- vagy libapástétom (fois gras), tetején egy kis darab szalonnával
  • Krémsajt, spenót és szalonna
  • Tejszínes csirke és fehérbor, fokhagyma és tárkonnyal
  • Rákhús, krémsajt és aprított parmezán
  • Hagyma, zöldpaprika, pepperoni, fokhagyma, a gomba szára, petrezselyem, oregano, néhány Ritz Cracker

Van kedvenc töltött gomba receptje? Ha igen, kérjük, mondja el nekünk a megjegyzésekben.

További módszerek a gomba szeretetére

Frissítve 2020. december 21 .: Hozzáadtunk egy új videót, amely segít a valaha készített legjobb gombák elkészítésében. Élvezd!


Klasszikus töltött gomba recept

A recept könnyen felnagyítható – megduplázható vagy megháromszorozható.

Használhat akár cremini vagy szokásos gombás gombát. Először jól dörzsölje meg a gombát, majd csak pattintsa ki a szárát. Könnyen kijönnek, nem kell kést használni.

Partik számára készítsd el a tölteléket, és a gombákat idő előtt tisztítsd meg, és a szárakat távolítsd el. De addig ne főzzük őket, amíg meg nem akarjuk tálalni: Ha elkészültek, a töltött gombák sokáig nem bírják jól. Süss néhányat, tálalja és ismételje meg.

Hozzávalók

  • 18–24 gombos vagy cremini gomba, tisztára mosva, a kupaktól elkülönítve a szárakat, a szárakat apróra vágva
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 apró medvehagyma darálva, kb. 2 evőkanál
  • 1 nagy fokhagymagerezd, darálva
  • 2 evőkanál apróra vágott dió
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 teáskanál Herbes de Provence vagy szárított kakukkfű
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál sherry vagy csirke alaplevet
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Módszer

1 Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.

2 Töltsön tölteléket: Melegítsen 1 evőkanál vajat egy kis serpenyőben közepesen magas hőfokon. Sűrítse 4-5 percig az apróra vágott gomba szárakat és a medvehagymát gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a fokhagymát és a diót, és meghintjük sóval. Keverje meg jól, és dinsztelje még 2 percig.

Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a petrezselymet, a Provence herbes-t és a zsemlemorzsát. Öntsük a meggyet egy konyhai robotgépbe, majd a többi tölteléket. Pulzáljon többször, hogy finom keveréket, szinte pasztát kapjon.

Főtt töltelék töltött gombákhoz: gomba szára, dió, medvehagyma és fokhagymaTöltött gomba töltelék turmixgépben

3 cuccos gomba sapka: Dobja fel a gomba sapkákat olívaolajjal. Töltsön meg minden gombát a töltelékkel, és tegye egy tepsibe. Szórjon reszelt parmezán sajttal minden gombát.

töltött gombás sapkák sütésre kész tepsire

4 Sütés: 10-20 percig sütjük 190 ° C-on, 375 ° F-on, vagy addig, amíg a sajt kissé meg nem barnul, és minden gomba tövében kevés vizet kezd gyűjteni. Tálalás előtt körülbelül 5 percig hagyjuk hűlni.

Sült gomba sapkák egy tepsiben, készen fogyaszthatók

Helló! Minden fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!


Termékek, amelyeket szeretünk

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; az ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják.
További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Elise Bauer

Elise Bauer az Simply Recipes alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezetten segíti az otthoni szakácsokat abban, hogy sikeresek legyenek a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

Több Elise-től


Source link


20 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok