Légsütő burgonya chips házilag. Szórakoztató, finom. Ez a recept tökéletes kiegészítő játékos estekre vagy szimpla harapnivaló gyanánt.
Összetevők / variációk
KRUMPLI: A vékonyra szeletelt krumpli gyorsan kisül.
OLAJ: Olivaolaj, de más fajta is jó. Előnyös, ha magas füstölésű olajat használsz, például szőlőmagot vagy avokádót.
SÓ és Fűszerezés: A só elengedhetetlen, de ízlés szerint használd. Ugyanez vonatkozik a fűszerezésre is! A fűszerezés ötletei a következők Tanyasi fűszerezés, Minden Bagel fűszerezés, grillízesítő vagy fűszeres Adobo fűszerezés. A só és bors chips szintén finom! Légy kreatív, a fűszerezés lehetőségei végtelenek.
Miért kell áztatni a krumplit a sütéshez?
A burgonya keményítő tartalmú zöldség, és hideg vízbe áztatva a keményítők egy része eltávolítható.
A burgonya áztatása nem csak ropogós chipshez kiváló, hanem a sültkrumpli sütéshez is.
Tippek a tökéletes chipshez
- Mandolinnal vágd a burgonyát tökéletes 1/8 ″ -as szeletekre. Nincs mandolin? Használd a szeletlőt.
- A chips hideg vízben történő áztatása megakadályozza az elszíneződést és extra ropogóssá teszi! Áztasd legalább 15 percid, és használd a lehető leghidegebb vizet.
- Sütés előtt győződj meg arról, hogy a szeletek a lehető legszárazabbak.
- Különösen ropogós chipshez süss lassan. Amint az egyes krumplidarabok ropogni kezdenek / kissé megbarnulnak, azonnal vedd ki, nehogy megégjen.
Hogyan kell tárolni?
- A légsütő burgonya chipsének frissen tartása érdekében szobahőmérsékleten tárold.
- Ha a chips elveszíti a ropogósságát, csak tedd vissza néhány percre a légsütőbe, amíg újra forró és ropogós nem lesz! A levegős olajsütő egy tömegnek kedvez
Forrás: SpendWithPennies
