Az ünnepi süti sós lesz idén

A sós süti itt marad, és ez felrázhatja az idei süticserét. Természetesen sós sajtok és kiegészítők, például szardella, rozmaring és cacio e pepe a fűszer jól illeszkedik a vajas, üres omlósvászon vászonra, amely teljesen magába foglalja a desszert ellentétét. Egy könnyen riffelhető sablon lett, illeszkedjen a kedvére való süteményhez. De a szeletelhető omlós rönkökön túl van a jammerek, bárok és kekszek világa, amelyek készen állnak a nem túl édes reflektorfényükre.

Ban ben Cookie -k, Jesse Szewczyk hamarosan megjelenő szakácskönyve, a szerző komolyan veszi a sütik sós oldalát, egy teljes fejezetet szentel a kategóriának. A 80 -as évek nosztalgiáját közvetíti a krémsajt és paprika zselé a hüvelykujjlenyomatokba, és feszegeti a manchego sajt és birsalma paszta alapvető spanyol párosításának határait, hogy egy adag falatnyi Linzert készítsen-ideális kiegészítője lehet minden nyugodt koktél órának, pikniknek vagy villásreggeli-kenésnek.

Az ő receptjével parmezán sajttorta rúd, Szewczyk rejiggeri a desszertbár formátumát, hogy elnézést kérjen a sajtos harapástól az édesség nélkül. A nosztalgikus Ritz keksz és a lágyított vaj egyszerű préselt héja néhány perc alatt összeáll, míg a krémsajt és a tejföl jellegzetes töltelékeit reszelt parmezán és egy csipet friss fokhagyma egészíti ki.

„Az íze egy dekadens alfredo szószra vagy egy krémes, lágy sajtra emlékeztet” – jegyzi meg. Ezenkívül minden sajttorta négyzet egy falatnyi szendvicsből teljes előételré válhat, ha zuhanyozással tölti fel a salátazöldeket és a gyengéd fűszernövényeket a ropogós fiókjában-rukkola, metélőhagyma, kapor, bazsalikom.

A vacsora vagy bográcsozási stratégia kidolgozásakor a sós sütik-függetlenül attól, hogy milyen formát választanak-okos, előre gondolkodó stratégia. Az idő előtt megsütve még mindig megbízhatóan jók, miután szobahőmérsékleten ültek, ami azonnal fogyasztható étel, amely elhagyja a tűzhely vagy a sütő értékes ingatlanát.