Egy edény francia hagymás tészta ropogós Prosciutto -val.

Egy fazék francia hagymás tészta ropogós Prosciutto -val … a tökéletes őszi és téli kényelmi étel. Gondoljunk csak a francia hagymalevesre tészta, krémes szósz és olvadt Gruyere sajt hozzáadásával. Egy kis bor a titka ennek az egy edényes tésztának. Segít megőrizni azokat a klasszikus francia hagymás leves ízeket, amelyeket mindannyian szeretünk. Adjunk hozzá krémes burrata sajtot és ropogós prosciutto -t, és wow … minden utolsó falat finom.

Tavaly körülbelül ebben az időben elkészítettem azt, ami a kedvenc tál francia hagymás levesem lett. A sógornőm, Lynds ihlette. A francia hagymás leves megszállottja, és ragaszkodott hozzá, hogy szükségem van egy igazán jó klasszikus receptre a HBH -n. Így elkészítettem a krémes francia hagymás levesemet, és gyorsan mindenki kedvence lett.

Amikor az idei ősz beütött, mint az óramű, ismét francia hagymalevest akartam készíteni. Mivel már megvan a tökéletes leves, úgy gondoltam, hogy a levest tésztává varázsolhatom.

És itt vagyunk. Krémes francia hagymás tészta burrata sajttal és ropogós prosciuttóval is.

Itt vannak a részletek – karamellizálja azokat a hagymákat

Ha valaha főzött francia hagymalevest, akkor két dolgot tud. Az egyik, hogy tényleg nagyon egyszerű, nincs semmi túl bonyolult. Másodszor, a hagymának szüksége van egy -két másodpercre, hogy valóban karamellizálódjon. Kicsit több időbe telhet, mint a szokásos harminc perces kezdés a vacsora befejezéséhez, de érdemes várni.

Kezdje tehát édes hagymával, vajjal és száraz fehérborral.

Száraz fehérbort használok, ami a hagyományos francia hagymalevesek többségében meglehetősen hagyományos. A bor felét a hagymába főzzük. Ez nemcsak segíti a hagymát, hogy gyorsan és egyenletesen karamellizálódjon, hanem hihetetlenül gazdag ízt is áraszt a hagymába.

Finom.

Ha nem szeretne borral főzni, azt javaslom, hogy használjon körülbelül fél csésze almaecetet vagy almalét a hagyma karamellizálásához. A maradék bormennyiséghez (még egy fél pohár) csirke- vagy zöldséglevest használjon.

Amikor a hagyma karamellizált, hozzáadjuk a gombát, és hagyjuk egy percig főni. Ezután adjuk hozzá a levest, majd a tésztát. A tészta közvetlenül a serpenyőben felforr, így ez többnyire egy edényben történik.

Körülbelül tíz percbe telik, amíg a tészta megfő. Ezután bejön a tejszín és egy marék gruyere sajt.

Ropja fel a prosciutto -t

A tészta főzése közben valamikor ropogósra sütjük a prosciutto -t. A prosciutto finom sós ropogást ad minden tésztafalathoz.

Ha elkészült a tészta, töltsük fel szakadt burrata sajttal. Szeretem óvatosan belekeverni a sajtot a tésztába, és hagyni, hogy felolvadjon. Ezután morzsoljuk össze a prosciutto -t.

Szeretem ezt tálalni egy fényes salátával. Ez szép saláta volt az utam az elmúlt hetekben (hagyja ki a prosciutto-t).

És ezzel teljes vacsorát kap, amely a hét minden éjszakáján nagyszerű lesz. Ajánlásom? Tálald ezt a következő szuper hideg éjszakán, amikor gőzölgő tál levesre vágysz, de a krémes tészta is finoman hangzik. Mindkét világból a legjobbat kapja, és ez őrülten JÓ!

Más francia hagymás ételeket keres ?? Íme a kedvenceim:

Almabor párolt rövid bordák karamellizált hagymával

Karamellizált hagyma, spenót és Cheddar pelyhes sütemények.

Krémes francia hagyma és gombaleves

Francia hagyma és alma grillezett sajt

Végezetül, ha ezt az Egy edényes francia hagymás tésztát ropogós Prosciutto -val készíti, feltétlenül hagyjon megjegyzést, és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani tőletek srácok, és mindig megteszek minden tőlem telhetőt, hogy minden megjegyzésre válaszoljak. És persze, ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el megjelölni Instagram! A kedvenceim az általad készített receptek fotóit nézegetve!