Fokhagymás vajas osztrigagomba – költeni fillérekkel

Avatar admin | 2021.09.21. 6 Views 0 Likes 0 Ratings

6 Views 0 Ratings Rate it

Finom és sós Laskagomba finom kiegészítője szinte minden tányérnak!

A gombák, a fokhagyma és a vaj különleges módon dicsérik egymást egy serpenyőben. Enyhe ízű és finom állagú, a laskagombát aranybarnára sütjük, és finom fokhagymás és vajas mártással elfojtjuk.

Fokhagymás vajas osztrigagomba egy tányéron

Mik azok a laskagombák?

A laskagomba egy gombafajta, amely fán nő (nem a talajban).

Sokféle laskagomba létezik – a Pearl és a King a legnépszerűbbek. Ezeken a képeken a gombák gyöngy laskagomba és klaszterként alakítják ki egy nagy alapon. A király laskagomba nagyobb, egyedi gomba.

A kínai vagy japán konyhában gyakoriak, kiválóan alkalmasak rántott sült krumplihoz, vagy szinte minden olyan ételhez hozzáadhatók, amelyhez más típusú gombát is hozzáadna.

Húsos állagúak, kissé szárazabbak, mint az egyszerű gomb vagy a cremini gomba.

gombát készíteni fokhagymás vajas osztrigagomba

Hogyan készítsük el a laskagombát

A laskagombák nagyobb száron vagy száron jönnek, és több gomba áll ki belőle.

Egy kis késsel távolítsa el az egyes gombákat az alapról. A nagy alapszár eldobható.

A nagyobb laskagombák szára kissé kemény lehet, ezért a gombát is levághatják. A kisebb szárakat rendben kell hagyni.

A gombákat nedves papírtörlővel meg lehet törölni, vagy nagyon gyorsan hideg víz alá kell futtatni (felszívják a vizet, ezért ne öblítsék túl sokat).

gombák vágása fokhagymás vajas osztrigagombák készítéséhez

Összetevők és variációk

OSZTERGOMBÁK: Nem mindig olyan könnyű megtalálni őket a szupermarketben (kérdezze meg a boltban, ha nem látja őket), de gyakran nyerek a mezőgazdasági piacon. Vagy próbáljon meg növeszteni néhányat egy házi gombakészlet.

Fokhagyma vaj: A gombát nagyon egyszerű és kis mennyiségű mártásban főzzük. Kevés vaj, szójaszósz, fokhagyma és olívaolaj. Semmi sem túl bonyolult, de ez az étel nagyon ízletes.

VÁLTOZÁSOK: Használjon shiitake -t vagy akár cremini gombát az osztriga helyett. Adja hozzá kedvenc sós fűszereit vagy fűszerek!

gombák vágása a fokhagymás vajas osztrigagomba elkészítésének bemutatására

Hogyan készítsünk sült osztrigagombát

  1. Szükség esetén nedves ruhával törölje le a gombát. Vágja le a fás szárakat.
  2. Melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal. Dobja a gombát szójaszószba (az alábbi recept szerint), és addig sütjük, amíg egyik oldala enyhén megbarnul.
  3. Nyomja a gombát oldalra. Hozzáadjuk a vajat és a fokhagymát, és puhára és illatosra főzzük. Adjon hozzá gyógynövényeket, ha szükséges.

Bár ezt bármilyen serpenyőben meg lehet tenni, szeretjük az ízét és az állagát, amit egy forró öntöttvas serpenyőben kapunk.

fokhagymát és vajat adunk a gombához, hogy fokhagymás vajas osztrigagombát készítsünk

Hogyan kell tárolni

Ne tárolja a gombát műanyagban. Ha műanyag csomagolásban vagy dobozban vásárolják, vegye le a csomagolást, és tárolja papírzacskóban vagy fedje le nedves papírtörlővel. Ha lazák, akkor ugyanez vonatkozik. Főzés előtt néhány napig frissek maradnak.

A gombát a tűzhelyen lévő serpenyőben fel lehet melegíteni. Adjunk hozzá egy kis vajat a serpenyőbe, és főzzük, amíg fel nem melegszik.

közelről a főtt fokhagymás vajas osztrigagomba

MMM… gomba

Te készítetted ezeket a fokhagymás vajas laskagombákat? Írjon nekünk megjegyzést és értékelést alább!

Fokhagymás vajas osztrigagomba

A laskagomba fokhagymás vajba dobva annyira friss és ízletes, és csak 15 perc alatt elkészíthető!

Kövesse Pénzekkel költeni a Pinteresten

  • Törölje le a laskagombát nedves papírtörlővel, hogy szükség esetén távolítsa el a szennyeződéseket vagy törmeléket.

  • A laskagombákat külön gombákra vágjuk (és ha nagyok, akkor vágjuk félbe). Távolítsa el a felét az alsó szárnak.

  • Előmelegítjük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. A gombát szójaszósszal meghintjük, és a serpenyőbe tesszük.

  • Keverjük össze, hogy óvatosan bekenjük olajjal, majd hagyjuk a gombát 3-4 percig főzni keverés nélkül, vagy amíg egyik oldala meg nem pirul. Keverjük össze és főzzük tovább, amíg a gombák megpuhulnak.

  • Nyomja a gombát az egyik oldalára, és tegye bele a vajat és a fokhagymát a serpenyőbe. Főzzük 30 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz. Belekeverjük a gombát, és még 1 percig főzzük.

  • Ízlés szerint fűszerezzük petrezselyemmel, sóval és borssal.

A gombák felszívják a vizet, ezért szükség esetén nedves papírtörlővel tisztítsa meg őket. Ha mégis le kell öblítenie, akkor gyorsan.
A szár alsó része kemény lehet, és el kell távolítani.
Tálalás előtt bármilyen friss fűszernövény hozzáadható.

Kalória: 82, Szénhidrátok: 7g, Fehérje: 4g, Zsír: 5g, Telített zsír: 2g, Többszörösen telítetlen zsír: 1g, Egyszeresen telítetlen zsír: 2g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 8mg, Nátrium: 129mg, Kálium: 483mg, Rost: 3g, Cukor: 1g, A -vitamin: 142IU, C vitamin: 1mg, Kalcium: 6mg, Vas: 2mg

(A megadott táplálkozási adatok becslések, és a főzési módoktól és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Kulcsszó A legjobb laskagomba recept, hogyan készítsük el a laskagombát, a laskagombát, a laskagomba receptjét

Tanfolyam Előétel, köret

Konyha Amerikai

közelről a főtt fokhagymás vajas osztrigagomba írással
gombát adva a serpenyőbe, hogy címkével fokhagymás vajas osztrigagombát készítsen
címkével bevont fokhagymás vajas osztrigagomba
vágóasztalon gombát vágni, és címmel bevonni a fokhagymás vajas osztrigagombát




Forrás


6 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok