Funfetti édes tekercs – Broma pékség

Avatar Gadam | 2021.07.16. 78 Views 0 Likes 0 Ratings

78 Views 0 Ratings Rate it

[ad_1]

Ünnepeljünk! Ezek puhák és bolyhosak funfetti édes tekercs tele van színes hinti és születésnapi torta morzsa töltelékkel, amely bármelyik napot bulinak érzi.

funfetti édes tekercs egy serpenyőben

Funfetti édes tekercs

HELLO, PARTY PPL. Itt az ideje, hogy ünnepeljünk ezekkel a bolyhos funfetti édes tekercsekkel, amelyek szivárványos szórással tűzdelve és egy álmodozó krémsajtos cukormázzal vannak feltöltve. Tökéletesek születésnapi villásreggelihez, ünnepi éjszakához vagy egy különleges ünnepi reggelihez. Imádni fogod őket.

funfetti édes tekercs, hab és hinti

Mik azok a funfetti édes tekercsek?

A funfetti mindig is az egyik KEDVENC ízem volt. Tudom, hogy az technikailag csak egy vanília, amelyben hinti van (ami valójában nem ad hozzá semmit, kivéve talán egy kis extra cukrot), de van benne valami sokkal izgalmasabb, mint a sima régi vanília. Valószínűleg észrevette már ezt, de én imádom a fahéjas tekercs különböző verzióinak elkészítését. Áfonya tekercs, mézeskalács fahéjas tekercs, csokoládé fahéjas tekercs… Úgy értem, hogy van valami jobb, mint egy bolyhos, könnyű, vajas tészta, amely remek töltelékkel durran? Azt hiszem, nem.

Nekem pedig a funfetti és a fahéjas tekercs nagyon hasonló energiát áraszt. Mindketten dekadensek, különlegesek és ünneplőek. Tehát miért ne smoghatná együtt a kettőt álmai születésnapi reggelijébe? Ezeket az ünnepi funfetti édes tekercseket hinti töltik fel, és vajas születésnapi torta morzsával töltik meg. Fejezd be őket úgy, hogy egy álmodozó krémsajtos habosítóba keveredsz, és további szórással töltöd fel őket, és máris jól indul a napod.

És cukor rohanás.

funfetti fahéjas tekercs, hab és hinti

Mi kell ezekhez a funfetti tekercsekhez?

Ezek a születésnapi torta ihlette tekercsek 3 külön részből állnak. Kicsit több időre és elegendő mennyiségű hozzávalóra lesz szükség, de annyiraooooo megéri, ha a fogait cukros, vajas falatba süllyesztjük.

  • Klasszikus édes tekercs: Ezeket a születésnapi torta tekercseket a jól bevált fahéjas tekercses tésztareceptünkkel készítettük. Egyszerű, kamra kapcsokat igényel, és egy csipetnyi módon összeáll!
  • Születésnapi torta morzsa: Ezeknek a funfetti tekercseknek a töltelék receptjét az ikonikus Cristina Tosi születésnapi torta morzsából adjuk át, amelyet a Tejbárban talál. Ha még soha nem volt a Tejbár Funfetti születésnapi torta, vigye át a fenekét, és ragadjon meg magának egy szeletet. Vagy egy egész torta hehe.
  • Tejszínes jegesedés: Egyetlen édes tekercs sem teljes dekadens krémsajt nélkül. Győződjön meg róla, hogy a krémsajtja és a vaja valóságos szobahőmérsékleten van-e, hogy álomszerű habká váljon.

funfetti fahéjas tekercs egy tányérra

Tippek a legjobb funfetti édes tekercsekhez

Ha még nem ismeri az élesztős tésztát, kövesse szorosan a receptet, bízzon a folyamatban, és kövesse az alábbi 3 szabályt:

  • Legyél türelmes: Az élesztős tészta némi extra időt és tervet igényel, de annyira megéri ezekhez a születésnapi torta tekercsekhez. Győződjön meg arról, hogy a tésztának teljes kelési idejét adja a végső puha és bolyhos tésztához. Ha megpróbálja siettetni a folyamatot, szomorú, sűrű tekercsekkel zárulhat.
  • Ne süssük túl őket: Azt hiszem, mindannyian egyet tudunk érteni abban, hogy a fahéjas tekercs legjobb része a szarvas, kissé alulsütött központ. Finom határvonal van a túlsültek és a túl tésztásak között, ezért figyelje őket a sütés utolsó 10 percében, és ne feledje, hogy hűlés közben tovább fognak sütni!
  • Fogyasszuk őket melegen: Az édes tekercsek a legjobbak a sütőből (duh.), De ne aggódjon, ha maradványai vannak, amelyeket később szeretne élvezni. Egyszerűen 20 másodpercig dobja be a funfetti tekercset a mikrohullámú sütőbe, hogy újra szaftos és meleg legyen!

funefetti tekercsek leragadtak a cukormázban

Hogyan tároljuk a születésnapi torta tekercseket?

Erősen javasoljuk, hogy belélegezzük az egész serpenyőbe a funfetti édes tekercseket, amint azok elég hűvösek ahhoz, hogy ne égessék el a szájtetőt. De 12 tekercs is sok lehet egy ülésre, különösen, ha kisebb emberek számára készíted ezeket. Ha nem fejezi be a tekercseket, akkor tarthatja őket a serpenyőben, és szorosan tekerje be a serpenyőt tekercsbe vagy műanyag csomagolásba. A tekercsek akár 7 napig is hűtőszekrényben maradhatnak! Ha készen áll arra, hogy élvezze az egyiket, akkor 30 másodperces lépésekben mikrohullámú sütőbe állíthatja, amíg a központ meleg és kacsa lesz!

Mi van, ha le akarom fagyasztani a bday torta tekercsemet?

Biztosan tudsz! Ha arra számít, hogy le akarja fagyasztani néhány tekercsét, ne fagyassza be mindegyiket. Fagyassza le azokat, akiket enni szándékozik, és hagyja a többit csupaszon. Várja meg, amíg teljesen kihűlnek, majd legfeljebb 2 hónapig tárolhatja légmentesen lezárt műanyag zacskóban vagy fagyasztóban biztonságos tartályban a fagyasztóban! Ha készen áll arra, hogy megegye őket, tegye a pultra 30 percre, hogy kiolvadjon, mielőtt 10 percig 350 ° F-os sütőben melegítené. Élvezd!

funfetti tekercs egy tányérra

Boldog funfetti édes tekercset eszik, a frindjeim!

Kezdődjön a buli.

XXX

Nyomtatás

Ünnepeljünk! Ezek puhák és bolyhosak funfetti édes tekercs tele van színes hinti és születésnapi torta morzsa töltelékkel, amely bármelyik napot bulinak érzi.

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség

  • Előkészítés ideje: 30 perc

  • Rise Time: 2 óra

  • Főzési idő: 30 perc

  • Teljes idő: 3 óra

  • Hozam: 12. tekercs 1x

  • Kategória: reggeli

  • Módszer: sütő

  • Konyha: Amerikai

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség

  • Előkészítés ideje: 30 perc

  • Rise Time: 2 óra

  • Főzési idő: 30 perc

  • Teljes idő: 3 óra

  • Hozam: 12. tekercs 1x

  • Kategória: reggeli

  • Módszer: sütő

  • Konyha: Amerikai

Skála:

  • Szerző: Sofi | Broma Pékség
  • Előkészítés ideje: 30 perc
  • Rise Time: 2 óra
  • Főzési idő: 30 perc
  • Teljes idő: 3 óra
  • Hozam: 12. tekercs 1x
  • Kategória: reggeli
  • Módszer: sütő
  • Konyha: Amerikai

Hozzávalók

a tésztához

  • 4 ½ csésze univerzális liszt
  • 1/3 csésze cukor
  • 1 csomag (2 1/4 tk.) Gyorsélesztő
  • 1 teáskanál
  • 1 ½ csésze tej
  • 6 evőkanál vaj
  • 1 tojás, szobahőmérséklet

a funfetti töltelékhez

  • 1/3 csésze kristálycukor
  • 1/4 csésze világosbarna cukor
  • 3/4 csésze Liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 tejsó
  • 2 evőkanál szivárvány hinti
  • ¼ csésze növényi olaj vagy olvasztott vaj
  • 2 teáskanál vaníliakivonat

a krémsajtos habhoz

  • 3 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten
  • ½ csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 3 csésze porcukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • Csipet só

Utasítás

  1. Egy nagy tálban keverj össze 2 csésze lisztet, élesztőt, sót és cukrot egy tálban. Keverjük össze.
  2. Mikrohullámú sütőben biztonságos edényben a tejet és a vajat 30 másodpercig melegítsük, amíg a vaj megolvad. A keveréknek melegnek kell lennie, de nem forrónak. Ha túl forró, feltétlenül hagyja kihűlni, mielőtt hozzáadná az élesztőhöz, hogy megakadályozza az élesztő megölését. A lisztkeverékhez adjuk a meleg tejet és vajat. Hozzáadjuk a tojást.
  3. Verje alacsony sebességgel, fokozatosan növelve nagyra, amíg teljesen össze nem áll, kb. 2 percig. Kaparja le a tálat, és adjon hozzá további 1½ csésze lisztet, addig kevergetve, amíg össze nem keveredik. Adja hozzá egyenként a maradék csésze lisztet, amíg a tészta el nem kezd húzódni a tál szélétől, és golyót képez.
  4. Kapcsolja ki a tésztát egy jól lisztezett felületre, és gyúrja kb. 10 percig, amíg sima nem lesz, és egy darab tésztát kinyújthat az ujjai között anélkül, hogy elszakadna. Ez azt jelenti, hogy a glutén kifejlődött, és a tésztája párnásan puha lesz.
  5. Vigye át a tésztát egy olajozott tálba, és fedje le. Hagyja meleg helyen 1 órán át kelni, vagy amíg a tészta megduplázódik.
  6. Amíg a tészta kel, addig morzsoljuk a funfettit. Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral /
  7. Keverjük össze a barnacukrot, a fehércukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a szórókat. Jól összekeverni. Hozzáadjuk az olajat és a vaníliát, és addig keverjük, amíg a keverék nedves homokra nem hasonlít, és összeomlik.
  8. Tegye át az előkészített tepsire, egyenletes rétegre terítve. Süssük 15 percig, vagy amíg világos aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, amíg a tésztája felkel.
  9. Amint megkelt a tészta, egy jól lisztezett felületen nyújtsa ki egy kb. 18 x 12 hüvelyk hosszú téglalapra. Kenjen 2 evőkanál lágy vajat a tészta széléig, egy eltolt spatulával vagy egy kanál hátuljával egyenletesen eloszlatva. A kihűlt funfetti-morzsákat a vajra szórjuk, óvatosan, egyenletes rétegbe nyomkodva.
  10. Hosszabb végétől tekerje el a tésztát magától egy szoros tekercsbe, az alsó szélét lefelé zárva úgy, hogy összeszorítja a tésztát.
  11. Használjon fogselymet vagy egy nagyon éles késsel a tésztát 12 egyenletes tekercsre. Helyezze a tekercseket egy 9 x 13 méretű, sütőpapírral bélelt serpenyőbe. Fedje le lazán egy edénykendővel, és hagyja még egy órát kelni, amíg megduplázódik és felpuffad.
  12. Süssük a tekercseket 30 percig 350 ° F-on, vagy addig, amíg aranybarna és már nem lesz tészta. Hagyjuk kihűlni.
  13. Amíg a tekercsek kihűlnek, a krémsajtot kirakják. A habverővel rögzített keverőben keverje össze a krémsajtot, a vajat, a porcukrot, a sót és a vanília kivonatot. Beat alacsony sebességgel, fokozatosan növekszik a nagy, amíg könnyű és bolyhos. A habot egyenletesen ossza el a 12 tekercsen. Élvezze a meleget!

Kulcsszavak: funfetti tekercs, funfetti fahéjas tekercs, születésnapi torta tekercs



[ad_2]
Forrás