Gluténmentes olasz körtés sütemény mézes mázzal

A citromlevet nyomja egy tiszta tálba a egy citromprés segítségével hogy kivonja az összes levét.

Mossa, hámozza meg és magja 1 egység körte. Vágjuk apró darabokra, és adjuk hozzá a citromléhez, hogy elkerülje a megbarnulást, és a körtét finom citromízzel árassza. Ezután tegye bele a körtekockákat a torta tésztájába.

A tojásfehérjét egy csipet sóval egy külön edénybe verjük egy külön edénybe az elektromos bajusz segítségével kis sebességgel habos és habosra. Ezután növelje a sebességet, amíg fel nem korbácsolódnak, és merev csúcsokat nem képeznek.

Óvatosan hajtsa körbe a felvert tojásfehérjét a torta tésztájában lassú körkörös mozdulatokkal, hogy a lehető legtöbb levegő beépüljön, megakadályozva a hab összeomlását. Csak villát vagy kézi habverőt használjon.