[ad_1]
GYIK
Hogyan tisztítod a tintahalat?
A friss tintahal megtisztításához kezdje azzal, hogy széthúzza a csápokat a testről. A belsőségek a tintahal farkával együtt fognak kijönni.
Most dobjon ki minden olyan részt, amely a csáp mögött van, a szem vonal alá vágva. Ezután távolítsa el a csőröt a csápok alján.
Végül távolítsa el a porcot – a vágócsontot – a tintahal testéből, és dobja el.
Melyik zöldség illik jól a grillezett tintahalhoz?
Ehhez a recepthez megvizsgáltuk a Cajun konyhában használt hagyományos zöldségeket, például a paprikát, a zellert és a paradicsomot. Azonban nyugodtan cseréljen más zöldségeket vagy adjon hozzá más zöldségeket.
Kipróbálhatja az okra, a chayote – más néven mirliton – vagy édesburgonya használatát, amelyeket gyakran használnak a Cajun konyhában is.
Más jó lehetőségek közé tartozik a sárga tök, a cukkini és az uborka.
Alternatív megoldásként tálalhatja ezt a grillezett tintahalat oldalsó zöld salátával vagy káposztasalátával.
Mennyi ideig fog tartani ez a calamari étel?
Ezeknek a pácolt tintahaloknak másnap még jobb íze lesz, de javasoljuk, hogy három napnál tovább ne tárolja őket.
Ügyeljen arra, hogy a tenger gyümölcseit légmentesen lezárt edénybe helyezze, és hűtőszekrényben tartsa.
Ezután egyszerűen melegítse fel a mikróban vagy egy serpenyőben, mielőtt tálalja.
Hogyan tartja a tintahal pályázatot?
A tintahal elkészítéséhez és főzéséhez néhány trükk segíthet megőrizni ezt az ízletes tenger gyümölcseit, így elkerülhető ez a rágós nyúlós textúra.
Annak érdekében, hogy a hús puha maradjon, finoman megverheti konyhai kalapáccsal, serpenyővel vagy bármilyen nehéz tárggyal.
Ezután, amikor ideje főzni, két lehetőség közül választhat: gyors vagy lassú főzés.
Legfeljebb két percig főzheti a tintahalat magas hőfokon – ahogy ebben a receptben is tettük. Ez a módszer kiválóan alkalmazható olyan recepteknél, amelyeknél sütés, pirítás vagy grillezés szükséges.
A másik alternatíva a tintahal legalább 30 percig történő főzése alacsony hőmérsékleten. Ez a lehetőség a húsleves alapú receptek számára a legalkalmasabb.
[ad_2]
Source link
