Házi zabtej joghurt recept

Osszuk el a tejet sterilizált üvegek között.

Az edények sterilizálásával kapcsolatos tippeket az alábbi GYIK-ben találja meg.

Ha van joghurtkészítője, akkor egyszerűen tegye az üvegeket a gépbe, és kövesse a gyártó utasításait. A legtöbb gép körülbelül 6 óra alatt fejezi be a folyamatot.

Ha ehelyett nincs, akkor a joghurtos edényeket 12 órán át meleg vizes fürdőbe inkubálhatja.

Ehhez helyezze a lezárt üvegeket 45 ° C-os meleg vízzel töltött edénybe vagy mély tálcába, mindezt csomagolja be élelmiszer-fóliával, és takarja le gyapjútakaróval.

A tenyészetek aktív működéséhez a víznek 40–45 ° C (104–113 ° F) között kell maradnia. Tehát rendszeresen, óránként ellenőrizze a hőmérsékletet.

A megfelelő hőmérséklet fenntartása érdekében cserélje ki a hideg vizet meleg vízre.