Fenomenális Jégvarázs torta házilag

Egy valódi szupersiker film a Disney-től a Jégvarázs. Eszedbe jutott már, hogy torta is készíthető lehet ezzel a csodálatos Jégvarázs főmotívummal? Szuper aranyos és kreatív eredményre számíthatsz, ha az alábbi receptet követed. A tetején lévő jégcukorhegyet szórakoztató kék cukorkaforgácsokkal készíteni.

Jégvarázs torta házilag: Hozzávalók.

• dobozos tortakeverék a dobozból származó hozzávalókkal.
• kék ételfesték
• körülbelül 3-4 csésze vaníliafagyi

A tejszínhabos máz receptje a Jégvarázs tortához

1. Készíts egy kétrétegű tortát dobozos fehér süteménytésztából és egy kis kék ételfestékből. Tedd félre, amíg teljesen ki nem hűl.
2. Az alsó réteget tedd egy karton tortakorongra, és egy késsel egyenesítsd ki az alsó réteget.
3. Fogd a következő réteget, és vágd ki a közepét, hagyva körülbelül 5 cm-et a kerület körül.
4. Töltsd meg a közepét enyhén megpuhult fagylalttal, és csomagold be az egész tortát műanyag fóliával.
5. Tálalásig tedd a fagyasztóba.
6. Tálaláskor használj stabilizált tejszínhabot vagy vajkrémet a torta bevonásához. A legjobb, ha a tortát a tálalás előtt 10 perccel jegeljük meg, vagy jegeljük és fagyasszuk le a tortát.

A KéK jég dekoráció elkészítése a Jégvarázs tortához

Ez a recept nem biztos, hogy működik, ha odakint párás az idő… a páratartalom megváltoztathatja a cukorka megszilárdulását, és ha párás az idő, akkor ragacsos lesz. Ettől még működhet, de óvatosan kell bánni vele, ha ragacsos. Hasonló eredményt érhetsz el egy kemény kék cukorkával is, mint például a Jolly Ranchers. Törd össze őket egy kalapáccsal, amíg apró darabkákká nem válnak. Ezután egy sütőlapon kb. 7 percig sütjük 180 fokon.

Mi kell hozzá?

• 3 és 3/4 csésze fehér cukor fehér kristálycukor kell, hogy legyen
• 1.5 csésze könnyű kukoricaszirup
• 1 csésze víz
• 1 evőkanál citrom vagy más ízesített cukorka
  kivonat. Színezett kivonatot használj, különben elszínezheted a kész terméket.
• Kék ételfesték.

A házilag készített Jégvarázs torta kék cukormázának elkészítése

1. Egy közepes méretű lábasban keverd össze a fehér cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet. Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg a cukor feloldódik, majd forraljuk fel.
2. Keverés nélkül melegítsük 149-154 C fokra, vagy amíg egy kis mennyiségű szirup hideg vízbe cseppentve kemény, törékeny szálakat nem képez.
3. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele az ízesített kivonatot és az ételfestéket, ha szükséges. Öntsük egy kizsírozott vagy szivaccsal bélelt sütőlapra/zselés tálra (olyanra, amelynek megemelt széle van). Hagyjuk kihűlni, és törjük nagy darabokra, amelyek tört jégre hasonlítanak. Tároljuk légmentesen záródó edényben.

Forrás: Disney FROZEN Cake Tutorial ⋆ Sprinkle Some Fun