Karamellás vajas torta fudgy csokoládé cukormázzal.

Old School stílusú karamellás vaj torta fudgy csokoládé cukormázzal. Visszalépve nagymamánk fiatalságába ezzel a KÍNÁLATOS vajas süteménnyel. Képezzen egy vajas vaníliás süteményt, amelynek közepén gazdag, fudgyos, csokoládé cukormáz van. Ezután a legkellemesebbek tetején forgassa vissza a szemét – barna és cukros cukormáz, édes és krémes, karamelljegyekkel keverve. Nagyon sok szeretni való itt! Minden falat édes, sós, extra csokoládé és igazán finom. Tökéletes sütemény a hét bármely napján, „ünnepi” okok nélkül.

Visszatekintve a régi iskolákba ezzel a tortával … vagy legalábbis nekem ez az érzésem! Anyám felnőve vallásos módon készített süteményeket. Jöjjön péntek este, és minden kétséget kizáróan frissen sütött süteményt, süteményt vagy valamilyen más desszertet szeretnénk a pulton. Ő volt a péntek esti desszert királynője.

Nem számít, mi volt a desszert, mindig sütöttük őket egy kicsit melegben és kacsában. Ja, és mindig egy hideg pohár tejjel. Péntek este a konyhában sütni anyukával olyan különleges idő volt. A testvéreim többször lennének MIA-k, tehát csak anya és én voltunk. Olyan kedvesek és tökéletesek az emlékeim ezekről a péntek éjszakákról. A mai napig ezek a kedvenceim.

Anyám gyakran sütött klasszikus csokoládétortát, ez mindenki kedvence volt. Amit azonban nem sütött meg, az bármilyen vanília torta volt. Csak nem az ő dolga volt. De, a nagyim viszont? Bármilyen sütemény-ízt sütött … csokoládét vagy vaníliát, egyszerűen könnyűnek kellett lennie.

Bár nem emlékszem, milyen süteményeket sütne Nonnie, ez olyan érzés, mintha valami boldogan elkészítette volna. Valami vaníliás vajas sütemény, szuper könnyű (titkos összetevő) csokoládé cukormázzal, és egy édes barna cukor jegesedéssel csak számomra „old school” érzés.

Mint valami, amit a Jobb Otthonok és a Kert Magazinja egyikében megtalálhatott a nap folyamán. Most szó szerint le tudom képzelni a kitépett magazin oldalt …

Hányan vannak szuper, szuper régi magazin kivágásokkal, amelyeket anyukád receptekkel adott neked? Kérjük, ápolja azokat MINDIG. Bárcsak több lenne belőlük!

Amikor unokatestvérem, Maggie tegnap megemlített egy vajas süteményt, nagyon kíváncsi voltam az ötletre. Aztán elgondolkodtam és imádtam valamilyen „old school” stílusú sütemény elkészítését.

Tehát itt vagyunk!

És mindenki? Ez a torta JÓ, sőt nagyon egyszerű.

Itt vannak a részletek, kezdje a tortával.

Kezdje a vaníliás vajas süteménnyel. Valahogy ezt alapoztam meg tiramisu torta, de néhány kiigazítással. Akárhogy is, könnyű … egyszerűen verje össze a nedves hozzávalókat, adja hozzá a szárazakat, majd verjen hozzá egy írót.

A tortáimmal mindig nehezen viselem a vaníliát. KULCS, ezért ne spóroljon vele.

A csokoládé cukormáz.

Amíg a torta hűl, elkezdheti elkészíteni a csokoládé fudge cukormázat. Most ez valóban VAN régi iskola. Ez egyszerűen csak olvasztott csokoládé chips és tejföl. Espresso port is tettem hozzá, ami nagyon kiemeli a csokoládét.

Mivel csak három összetevője van, ez a legvarázslatosabb cukormáz. Nagyon krémes, gazdag és fudy. Szeretem, hogy nem túl édes, de éppen elég édes.

Most kenje meg a cukormázat a torta egyik rétegére. Hozzáadjuk a legfelső réteget, majd lehűtjük a tortát, miközben elkészítjük a barnacukor habot.

Utolsó dolog … a barna cukormáz.

Ezt a receptet elloptam a sajátomtól chai cupcakes barna cukormázzal. Ugyanaz a recept, csak ez olvasztódik többé habként / mázzá … ami igen, szintén nagyon érzi magát régi iskola.

Az olvadt barna cukor meleg melaszra utal, és nagyon elmélyíti az ízét, hogy tökéletesen gazdag és karamellaszerű jegesedést hozzon létre. És amikor hozzáad egy kis vaníliát és tengeri sót? Nos, nehéz nemet mondani egy második darabra. Nagyon ajánlom, hogy több habon tegyen egy habot, mint gondolná a tortájának.

Ezenkívül még meleg állapotban érdemes kavargatni a jegesedésen, ha lehűl, megmerevedik.

Befejezésül a süteményemet csokoládé fürtökkel és tengeri sóval tettem fel a sós-édes befejezés érdekében.

És ez az. Őszintén szólva ezt a tortát nagyon egyszerű összeállítani. Három „lépés” van, de ezek mind nagyon egyszerűek. És nagyon jó. Minden falatot édes vaníliás vajas sütemény, habos csokoládé cukormáz és édes karamellaszerű barnacukor hab.

Minden nap sütemények legjobb fajtája, nem szükséges ok. Bár ma van apám születésnapja … de nem nagy az ünnepe!

Más könnyű téli desszerteket keres? Íme néhány kedvenc:

Barna vaj malátás csokoládé darab sütik

Házi Vegán Snickers

Sózott perec varázsrudak

Végül, ha ezt a karamellás vajas süteményt fudgy csokoládé cukormázzal készíti, mindenképpen hagyjon megjegyzést és / vagy adjon értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!

Nyomtatás

A táplálkozási információk csak becslések. A webhelyen található receptek táplálkozási adatainak pontossága nem garantált.

A recept

Tegyen egy lépést vissza nagymamánk napjaiba ezzel a KÍNÁLATOS old-school stílusú vaj tortával.

1. 1. Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra. Vaj 2 (8 hüvelykes) kerek tortaformákat és béleljen sütőpapírral.

   2. Egy nagy keverőtálban verje össze a vajat és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz. Add hozzá a vaníliát, simára verjük. Egyenként verjük bele a tojásokat, amíg össze nem keveredik. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Áramoljuk az íróba, addig verjük, amíg össze nem keveredik. Öntsük a tésztát a 2 tortaforma közé.

   3. Süssük 25-30 percig, amíg a közepe éppen meg nem áll. Hagyja lehűlni 5-10 percig. Fuss egy kést a torta szélén, és fordítsa a tortát egy tányérra, és fordítsa vissza egy tálra. Hagyjuk kihűlni.

   4. Hogy a csokoládé cukormáz legyen. Mikrohullámú sütőben a csokoládéforgácsot és egy csipet sót 45 másodpercenként kevergetve, amíg meg nem olvad. Keverje hozzá a tejfölt és az eszpresszót, egyenként egy csomót, amíg a keverék sima nem lesz. Forgassa a habot a torta tetejére. Helyezze a tetejére a második torta réteget. Futtasson egy kést a torta oldalán, hogy megtisztítsa a habot. Hűtsük le, amíg elkészítjük a barna cukrot.

   5. A barna cukor cukormázának elkészítése. Közepes serpenyőben összeolvasztjuk a vajat, a barna cukrot és a tejszínt. Forraljuk fel és főzzük 2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá egy csipet sót. Vegyük le a tűzről, és tegyük az edénybe egy keverőkeverőt. Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Addig verjük, amíg jól össze nem keveredik. A cukormáznak fényesnek és önthetőnek kell lennie.

   6. Öntse a cukormázat a tortára, a torta oldalain is elosztva. Megjegyzés: a cukormáz gyorsan megköt a tortán. Ha szükséges, tetejét csokoládé fürtökkel és tengeri sóval. Szeletelj, egyél és élvezd !!

Tárolás: ez a torta 3-4 napig jól eltart a hűtőben.

Csokoládé cukormáz: átvett Étel 52.

Mentés a Recept dobozbaLépjen a Recept mezőbe