Hozzávalók
a banános kenyérhez
- 3 rendkívül érett (akár barna) banán, pépesítve
- 6 evőkanál vaj, olvasztott
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 csésze világos barna cukor
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 2/3 csésze görög joghurt
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 bögre univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 3/4 teáskanál só
a streusel számára
- 1/2 csésze kesudió, finomra vágva
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze Liszt
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 3 evőkanál vaj, olvasztott
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ºF-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverjük össze a pépesített banánt az olvasztott vajjal, keverjük össze. Hozzákeverjük a cukrot, a tojást, a görög joghurtot és a vaníliát.
- A lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket jól összekeverjük. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Egy külön tálban keverjük össze a kesudiót, a cukrot, a lisztet, az olvasztott vajat és a maradék chai fűszert.
- Kezével dolgozza össze a streuselt, majd egyenletesen szórja a streuselt a cipóra, teljesen befedve streusellel.
- Süssük a cipót 45 percig, vagy amíg egy kés tisztán ki nem jön, amikor a cipó közepébe szúrjuk. Ha a szelet a főzés első 30 perce előtt kezd aranyszínűvé válni, óvatosan fedje le a cipó tetejét alufóliával. Ez megakadályozza a túlzott barnulást.
