Könnyű vegán Chorizo ​​| Minimalista pék receptek

Avatar admin | 2021.05.22. 21 Views 0 Likes 0 Ratings

21 Views 0 Ratings Rate it

Tál ropogós vegán chorizo ​​kolbász, friss korianderrel meghintve

Nemrégiben kipróbáltunk egy bolti vegán chorizo ​​kolbászt, és nem hittük el, hogy mennyire ízlik az igazi (vagy merjük azt mondani, még jobb)! De mivel nem voltunk rajongói a bolti változatban használt egyes összetevőknek, egy ugyanolyan finom házi változat létrehozásával dolgoztunk. Spoiler figyelmeztetés? Nagy siker!

Ez az gluténmentes, növényi alapú, és olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Éppen 10 hozzávaló, 1 tál, és 30 perc kívánt. Mutassuk meg, hogyan történik!

Tamari, füstölt paprika, kömény, cayenne, almaecet, avokádóolaj, ketchup, juharszirup és tofu

Chorizo ​​eredete

A Chorizo ​​egy fűszeres kolbász, amelyet általában sertéshúsból készítenek. A világ számos régiójában élvezik, de különösen népszerű itt és hitt hogy Spanyolországból és Portugáliából származott. A mexikói konyhában is gyakori, ahol jellemzően pikánsabb, mivel az importált spanyol paprikát kicserélték helyi chili paprikára.

Ez a változat nem hagyományos, de növényi alapon a chorizo ​​fűszeres, füstös ízei ihlették.

Morzsolt tofu, kömény, cayenne és füstölt paprika tetején

Hogyan készítsünk vegán chorizót

Ez a vegán chorizo ​​az Komolyan egyszerű!

Ez azzal kezdődik, hogy a folyadékot kiüríti egy extra kemény tofu tömbből, majd feldarabolja a tofut, amíg morzsás textúrává nem válik. Ezután a füstöléshez füstölt paprikával és köménnyel, hőhöz cayenne borssal keverjük.

Tamari hozzáad egy sós elemet, az almaecet kellemes csípősséget, a juharszirup édességet, a ketchup pedig egy finom paradicsom ízt. Az eredmény hihetetlenül zamatos és kiegyensúlyozott.

Morzsolt tofu fűszerekkel keverve

Miután az ízesítők és a tofu összekeverednek, ez a vegán chorizo ​​készen áll a főzésre. Javasoljuk, hogy egy serpenyőben főzzük egy rétegben, hogy néhány ropogós éllel szépen megpiruljon.

Vegán chorizo ​​kolbász főzése serpenyőben

Reméljük, hogy SZERETED ezt a vegán chorizót! Ez:

Ízletes
Füstös
Fűszeres
Kielégítő
& SO sokoldalú!

Tacóban tálaljuk, reggeli burritók, chilaquiles, burrito tálak, vagy vegán paella (a recept hamarosan megjelenik!). A lehetőségek végtelenek!

Főtt vegán chorizo ​​serpenyőben

Ízesebb tofu receptek

Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Tál ropogós vegán chorizo ​​tofuval

Prep Time 10. percek

Főzési idő 20 percek

Teljes idő 30 percek

Adagok 4 (Adagok)

Tanfolyam Oldal

Konyha Gluténmentes, mexikói, spanyol ihletésű, vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap

Megtartja? 3 nap

  • 14 uncia extra kemény tofu (szerves, nem GMO, ha lehetséges)
  • 4 tsp csilipor (vagy bolti)
  • 1 Evőkanál füstölt paprika
  • 1/8 tsp Cayenne-i bors
  • 1/8 tsp őrölt kömény
  • 2 Evőkanál tamari (vagy szójaszósz, ha nem gluténmentes)
  • 4 tsp almaecet
  • 2 tsp juharszirup
  • 1 Evőkanál ketchup
  • 2 Evőkanál avokádóolaj, főzéshez (ha olajmentes, hagyja ki, de szárazabb lesz)
  • Csepegtesse le a tofut. Tiszta kézzel vagy villával durván szétmorzsolja a tofut egy közepes keverőtálban. Célozzon körülbelül 1/4 – 1/2 hüvelyk méretű darabokat.

  • Hozzáadjuk a chiliport, a füstölt paprikát, a cayenne-t és a köményt, és óvatosan feldobjuk, hogy a tofu egyenletesen bekerüljön a fűszerekkel. Adja hozzá a tamarit, az ecetet, a juharszirupot és a ketchupot, és dobja még egyszer.

  • Melegítsen közepes lángon egy 10 hüvelykes nonstick vagy jól fűszerezett öntöttvas serpenyőt. Adjon hozzá 1 evőkanál (15 ml) avokádóolajat, és tofu-keverékének felét tegye a serpenyőbe (az eredeti recept szerint írt mennyiségek // állítsa be, ha megváltoztatja a tétel méretét). A tofu-keveréket egyenletesen ossza el a serpenyőn, így egy vékony rétegben legyen. 3-4 percig zavartalanul főzzük. Sizzegnie és enyhén pattognia kell – ha nem, akkor fokozza kissé a hőt.

  • Miután a tofu szépen megbarnult az alján, egy spatulával a lehető legegyenletesebben fordítsa meg a szakaszokat, hogy a másik oldal további 3 percig megbarnuljon. Enyhén bontsa fel a tofu-keveréket és dobja fel, hogy minden oldala egyenletesen megbarnuljon – kb. 2 perc alatt.

  • Helyezze egy edénybe, tegye félre, és ismételje meg a maradék olaj és tofu keverékkel.

  • Legjobb, ha friss. Tökéletes tálakhoz, burritókhoz, tacókhoz vagy vegán paellákhoz (a recept hamarosan megjelenik!). A maradékot legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolhatja, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja le. Ha inkább a kolbászos „pogácsákat” részesíti előnyben, akkor a tofut kanalazhatja főzés előtt, 2 hüvelykes körökbe nyomja és lefagyaszthatja, hogy később elkészüljön.

Szolgáló: 1 szolgáló Kalóriák: 181 Szénhidrátok: 6.5 g Fehérje: 12.7 g Zsír: 13.2 g Telített zsír: 1.9 g Többszörösen telítetlen zsír: 4.2 g Egyszeresen telítetlen zsír: 6.4 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 619 mg Kálium: 242 mg Rost: 1.5 g Cukor: 4 g A-vitamin: 1433 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 336 mg Vas: 3.1 mg




Forrás


21 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok