Könnyű vegán Chorizo | Minimalista pék receptek
[ad_1]
Nemrégiben kipróbáltunk egy bolti vegán chorizo kolbászt, és nem hittük el, hogy mennyire ízlik az igazi (vagy merjük azt mondani, még jobb)! De mivel nem voltunk rajongói a bolti változatban használt egyes összetevőknek, egy ugyanolyan finom házi változat létrehozásával dolgoztunk. Spoiler figyelmeztetés? Nagy siker!
Ez az gluténmentes, növényi alapú, és olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Éppen 10 hozzávaló, 1 tál, és 30 perc kívánt. Mutassuk meg, hogyan történik!
Chorizo eredete
A Chorizo egy fűszeres kolbász, amelyet általában sertéshúsból készítenek. A világ számos régiójában élvezik, de különösen népszerű itt és hitt hogy Spanyolországból és Portugáliából származott. A mexikói konyhában is gyakori, ahol jellemzően pikánsabb, mivel az importált spanyol paprikát kicserélték helyi chili paprikára.
Ez a változat nem hagyományos, de növényi alapon a chorizo fűszeres, füstös ízei ihlették.
Hogyan készítsünk vegán chorizót
Ez a vegán chorizo az Komolyan egyszerű!
Ez azzal kezdődik, hogy a folyadékot kiüríti egy extra kemény tofu tömbből, majd feldarabolja a tofut, amíg morzsás textúrává nem válik. Ezután a füstöléshez füstölt paprikával és köménnyel, hőhöz cayenne borssal keverjük.
Tamari hozzáad egy sós elemet, az almaecet kellemes csípősséget, a juharszirup édességet, a ketchup pedig egy finom paradicsom ízt. Az eredmény hihetetlenül zamatos és kiegyensúlyozott.
Miután az ízesítők és a tofu összekeverednek, ez a vegán chorizo készen áll a főzésre. Javasoljuk, hogy egy serpenyőben főzzük egy rétegben, hogy néhány ropogós éllel szépen megpiruljon.
Reméljük, hogy SZERETED ezt a vegán chorizót! Ez:
Ízletes
Füstös
Fűszeres
Kielégítő
& SO sokoldalú!
Tacóban tálaljuk, reggeli burritók, chilaquiles, burrito tálak, vagy vegán paella (a recept hamarosan megjelenik!). A lehetőségek végtelenek!
Ízesebb tofu receptek
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 4 (Adagok)
- 14 uncia extra kemény tofu (szerves, nem GMO, ha lehetséges)
- 4 tsp csilipor (vagy bolti)
- 1 Evőkanál füstölt paprika
- 1/8 tsp Cayenne-i bors
- 1/8 tsp őrölt kömény
- 2 Evőkanál tamari (vagy szójaszósz, ha nem gluténmentes)
- 4 tsp almaecet
- 2 tsp juharszirup
- 1 Evőkanál ketchup
- 2 Evőkanál avokádóolaj, főzéshez (ha olajmentes, hagyja ki, de szárazabb lesz)
-
Csepegtesse le a tofut. Tiszta kézzel vagy villával durván szétmorzsolja a tofut egy közepes keverőtálban. Célozzon körülbelül 1/4 – 1/2 hüvelyk méretű darabokat.
-
Hozzáadjuk a chiliport, a füstölt paprikát, a cayenne-t és a köményt, és óvatosan feldobjuk, hogy a tofu egyenletesen bekerüljön a fűszerekkel. Adja hozzá a tamarit, az ecetet, a juharszirupot és a ketchupot, és dobja még egyszer.
-
Melegítsen közepes lángon egy 10 hüvelykes nonstick vagy jól fűszerezett öntöttvas serpenyőt. Adjon hozzá 1 evőkanál (15 ml) avokádóolajat, és tofu-keverékének felét tegye a serpenyőbe (az eredeti recept szerint írt mennyiségek // állítsa be, ha megváltoztatja a tétel méretét). A tofu-keveréket egyenletesen ossza el a serpenyőn, így egy vékony rétegben legyen. 3-4 percig zavartalanul főzzük. Sizzegnie és enyhén pattognia kell – ha nem, akkor fokozza kissé a hőt.
-
Miután a tofu szépen megbarnult az alján, egy spatulával a lehető legegyenletesebben fordítsa meg a szakaszokat, hogy a másik oldal további 3 percig megbarnuljon. Enyhén bontsa fel a tofu-keveréket és dobja fel, hogy minden oldala egyenletesen megbarnuljon – kb. 2 perc alatt.
-
Helyezze egy edénybe, tegye félre, és ismételje meg a maradék olaj és tofu keverékkel.
-
Legjobb, ha friss. Tökéletes tálakhoz, burritókhoz, tacókhoz vagy vegán paellákhoz (a recept hamarosan megjelenik!). A maradékot legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolhatja, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja le. Ha inkább a kolbászos „pogácsákat” részesíti előnyben, akkor a tofut kanalazhatja főzés előtt, 2 hüvelykes körökbe nyomja és lefagyaszthatja, hogy később elkészüljön.
Szolgáló: 1 szolgáló Kalóriák: 181 Szénhidrátok: 6.5 g Fehérje: 12.7 g Zsír: 13.2 g Telített zsír: 1.9 g Többszörösen telítetlen zsír: 4.2 g Egyszeresen telítetlen zsír: 6.4 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 619 mg Kálium: 242 mg Rost: 1.5 g Cukor: 4 g A-vitamin: 1433 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 336 mg Vas: 3.1 mg
[ad_2]
Forrás
Written by Gadam
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
