Könnyű vegán francia pirítós (10 perc!)
[ad_1]
Bemutatjuk az egyetlen vegán francia pirítós receptet, amire valaha szüksége lesz. Gyors (10 perc!), egyszerű, és tökéletesen bolyhos, karamellizált, tojásos, pudingos francia pirítóst ad, amely ízlése éppen mint az igazi!
A recept ötlete akkor merült fel bennem, miután kukoricakeményítő bevonatú tofut készítettem, amely ropogós szélekkel tökéletesen megbarnult. Kíváncsi voltam, vajon egy hasonló módszer alkalmazása megfelel-e a francia pirítósnak, és el voltam ragadtatva, amikor sikerült. A tészta gyorsan összeér 6 kamra alapanyag. Ezután egyszerűen mártsa be a kenyerét (kedvencünk a napos kovász), serpenyőben megsütjük egy kis vegán vajban, és beleásunk! Mutassuk meg, milyen gyors és egyszerű ez valójában!
Ki találta ki a francia pirítóst?
Annak ellenére, hogy a név arra késztetheti Önt, hogy a francia pirítós…Francia, kutatásaink szerint ez nem olyan egyszerű. Ehelyett a koncepció az hitt századi római szakácskönyvig nyúlik vissza. És ettől kezdve hasonló nevű recepteket találtak Németországban, Angliában, Olaszországban, Franciaországban, Kanadában és azon túl is.
Míg a francia pirítós hagyományosan tojással és tejjel készül, változatunk növényi alapú, ugyanakkor ugyanolyan finom!
Hogyan készítsünk vegán francia pirítóst
Ez a vegán francia pirítós tészta a tojások textúráját utánozza mandula tej és kukoricakeményítő kombinációjával. A banánpüré szintén hozzájárul egy tojásos, pudingszerű textúrához, míg a juharszirup édességet ad, a fahéj és a vanília pedig klasszikus francia pirítós ízt ad.
A tészta tojásos ízét kapja fekete só (más néven kala namak). A Kala namak Észak-Indiából és Pakisztánból származik, és az ájurvédikus orvostudományban elismert egészségügyi előnyei miatt (forrás). Ez egy különleges fűszer, amelynek varázslatos tojás íze van. Őrület, hogy mennyire ízlik valójában a tojás! Ha nincs fekete sója, akkor vagy rendelje meg, vagy csak használjon bármilyen sót, amely csak kéznél van. Nem feltétlenül szükséges.
Miután elkészült a tészta, ideje megmártani a kenyeret. Megállapítottuk, hogy amikor vegán francia pirítóst készítenek, a legjobb, ha erős kenyeret használ, például rusztikus, napos kovászt. Jobban kitart, ami megakadályozza, hogy a pirítós nedves legyen.
Egy kevés vegán vajban főzzük aranybarnára és karamellizálódni. Ezután adja hozzá kedvenc önteteit és ásson bele!
Reméljük, hogy SZERETED ezt a vegán francia pirítóst! Ez:
Ropogós
Pályázati kiírás
Puding
Eggy
Vanília- és fahéj-infúzióval
Gyors és egyszerű
& Csakúgy, mint az igazi!
Tökéletes reggelire vagy villásreggelire, különösen egy pohárral párosítva Szuperhatású narancslé, Könnyű zöldlé, Krémes kókuszos kendertej, a Csokoládé fehérje turmix (fehérjepormentes!), vagy a Krémes hidegfőzött kávé turmix.
További vegán reggeli receptek
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 2 (nagy szelet francia pirítós)
BATTER
- 3 Evőkanál kukoricakeményítő (kukoricakeményítő segít a tészta ropogásában // más keményítőt nem teszteltünk)
- 1/2 csésze mandulatej (mi is úgy gondoljuk, hogy használhatna zab- vagy kókusztejet)
- 2 tsp juharszirup
- 1 tsp vaníliakivonat
- 1/8 tsp fekete só (kala namak – tojás ízű // vagy tenger alatti sót ad hozzá)
- 1/2 tsp őrölt fahéj
- 1 Evőkanál pépesített érett banán (pudingszerű textúrát és finom banán ízt ad hozzá // hagyja ki, ha nem szereti a banán ízt)
- 1 gondolatjel őrölt kurkuma (választható // a színhez)
KENYÉR
- 2 nagy darabok masszív napos kenyér (kovászt ajánlunk)
- 2 tsp vegán vaj (szeretjük a Miyoko-t egy kis sóval)
SZOLGÁLTATÁSRA választható
- Dióvaj vagy vegán vaj (mi szeretjük a Miyoko-t egy kis só // vagy dió vajjal)
- A választott gyümölcs (szeletelt banán, friss bogyós gyümölcsök vagy kompót)
- juharszirup
- Szerves porcukor
- Kókusztejszínhab
-
AKKUMULÁTOR: Egy sekély tálba vagy tepsibe adjunk kukoricakeményítőt, majd habverés közben lassan adjunk hozzá tejmentes tejet. Húzza meg teljesen, hogy ne legyenek csomók. Ezután adjunk hozzá juharszirupot, vanília kivonatot, fekete sót (vagy tengeri sót), fahéjat, érett pépesített banánt (hozzáadjuk a puding textúrát és a finom édességet – hagyjuk el, ha nem szeretjük a banánt), és a kurkumát (opcionális – színhez). A keveréshez keverje újra.
-
Ezután melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon.
-
BEMÁRT: Addig tegye a kenyérszeleteket a tésztához, és ~ 15-20 másodpercig áztassa mindkét oldalán. Nem szabad szuper nedvesnek lennie, de jól bevonatosnak kell lennie. Lehetőség mindkét oldal porosítására egy kis fahéjjal.
-
SZAKÁCS: Tegyen egy kis vegán vajat a forró serpenyőbe, és annyi darab francia pirítóst, ahány kényelmesen elfér. Főzzük ~ 2 percig, vagy amíg az alsó része aranybarna lesz. Ezután villával vagy spatulával megforgatjuk, és további 2 percig főzzük, vagy addig, amíg mindkét oldala aranybarna és karamellizálódik. Ismételje meg szükség szerint, amíg az összes francia pirítós elkészül.
-
SZOLGÁLÓ: Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy (az általunk preferált) vegán vajjal vagy dióvajjal, friss gyümölcsökkel és juharsziruppal. Megszórhatja szerves porcukorral, vagy hozzáadhatja kókusztejszínhab dekadensebb érintésre.
-
TÁROLÁS: Frissen a legjobb. Nem fagyasztóbarát. A tésztát legfeljebb 2 nappal előre elkészítheti, bár a legjobb frissen. Élvezd!
* A tápértékre vonatkozó adatok hozzávetőleges becslések dúsított mandulatejjel, opcionális összetevők nélkül.
Szolgáló: 1 szelet Kalóriák: 226 Szénhidrátok: 38.8 g Fehérje: 4.9 g Zsír: 5. g Telített zsír: 3 g Többszörösen telítetlen zsír: 0.5 g Egyszeresen telítetlen zsír: 0.5 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 430 mg Kálium: 110 mg Rost: 1.4 g Cukor: 4.9 g A-vitamin: 1.9 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 146 mg Vas: 1.9 mg
[ad_2]
Forrás
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
