Krémes szalonnás mártás (könnyen elkészíthető)
A házi keksz szinte minden szósszal a kedvence kolbászmártás nak nek hamburger mártás és persze ezt tejszínes bacon mártás sok ropogós szalonnával és csepegtetővel.
Vidéki stílusú krémes mártás kevés hozzávalóval és egy kis habveréssel. Mi lehet jobb módja a hétvége indításának, mint egy kiadós reggelivel? A szalonnás mártást nagyon egyszerű elkészíteni, és a keksztől a kekszig mindenre fel lehet tenni gofri.
Mi az a Bacon Gravy?
A szalonnás mártás lehet fehér vagy barna, de nálunk leggyakrabban ezt a vidéki stílusú mártást szeretjük. A tej adja a mártás krémes alapot, míg a szalonnacseppek, szalonnadarabok, valamint némi só és bors adja ennek a finom mártásnak az egyedi ízét.
Ez a krémes szósz a tökéletes vasárnap reggeli reggeli keksz, gofri, vagy akár krumplipüré vagy pirítóst.
- Semmi sem megy kárba a szalonnás mártás elkészítésekor! Használjon szalonnassírt a roux-hoz.
- Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha szeretné.
Hozzávalók és variációk
SZALONNA: Bármilyen szalonna megteszi. A sima, borsos vagy juhar minden alkalommal új ízt ad a mártásnak. A roux elkészítéséhez legalább 2 evőkanál szalonnazsírt kell beszereznie. Ha nincs elég zsír, használjon egyenlő mennyiségű vajat (vagy főzzön hozzá extra szalonnát BLT-k vagy hozzá kell adni saláták).
LISZT: A sűrítéshez általános lisztet használnak. Ezt nem próbáltuk alternatív alacsony szénhidráttartalmú lisztekkel.
TEJ: A teljes tej gazdag ízt ad a mártásnak a magas zsírtartalmának köszönhetően, ha szeretné, tehetünk bele egy csípős tejszínhabot.
Hogyan készítsünk Bacon Gravy-t
Egy kis habverő akció és némi türelem elkészíti a legjobb mártást!
- A szalonnát serpenyőben, közepes lángon ropogósra sütjük. Vegyük ki a bacont a serpenyőből, de hagyjuk benne a zsírt.
- Belekeverjük a lisztet az alábbi recept szerint. Apránként adjuk hozzá a tejet, kevergetve simára.
- Hozzáadjuk a bacon darabokat, sózzuk, borsozzuk.
Keksz vagy kukoricakenyér fölé tálaljuk.
PROFI TIPP: Roux készítésekor a lisztet és a szalonnazsírt hagyja főni legalább 1 percig. Apránként keverjük hozzá a tejet, és minden hozzáadás után csomómentesre keverjük. A tejes keverék eleinte nagyon sűrű lesz.
Tárolás
Tárolja a szalonnás mártást befőttesüvegben vagy fedett edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Rázza fel, és melegítse újra a tűzhelyen.
Tálaljuk…
Te készítetted ezt a Bacon Gravy-t? Mindenképpen hagyjon nekünk értékelést és megjegyzést alább!
Krémes bacon mártás
A szalonnás mártás krémes, zamatos és tele ízzel. Tökéletes kekszre, gofri mellé, de akár burgonyapürére is!
Kövesse Töltsön pennyekkel a Pinteresten
-
Barna szalonnát egy nagy serpenyőben ropogósra.
-
Vegye ki a szalonnát, és hagyjon 2 evőkanál szalonnazsírt a serpenyőben.
-
A lisztet a szalonnazsírhoz keverjük, és 1 percig főzzük.
-
Apránként adjuk hozzá a tejet, minden hozzáadás után keverjük meg.
-
Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és addig pároljuk, amíg sűrű és habos nem lesz.
-
A szalonnát morzsoljuk össze, és keverjük a mártáshoz. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
-
A tálaláshoz kanalazd rá a kekszre.
Roux készítésekor hagyjuk a lisztet és a szalonnazsírt legalább 1 percig főni. Ezzel megszabadul a keményítős íztől.
Apránként keverjük hozzá a tejet, minden hozzáadás után habverővel. A tejes keverék eleinte nagyon sűrű lesz.
Kalória: 272, Szénhidrátok: 9g, Fehérje: 10g, Zsír: 21g, Telített zsír: 8g, Többszörösen telítetlen zsírok: 3g, Egyszeresen telítetlen zsír: 9g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 41mg, Nátrium: 344mg, Kálium: 252mg, Rost: 1g, Cukor: 6g, A-vitamin: 214IU, Kalcium: 141mg, Vas: 1mg
(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módtól és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)
Tanfolyam Sertéshús, szósz
Konyha Amerikai
Related View More
Ecet készítése házilag: Gyors recept
Egyedülálló datolya szirup házilag
Fenomenális Jégvarázs torta házilag
7 mesteri természetes ételfesték házilag
Káprázatos tükörzselé készítése házilag
Ez a tökéletes zabpehelyliszt házilag
Világklasszis tökmagkrém recept házilag
Fantasztikus fekete ételfesték házilag