Krémes szalonnás mártás (könnyen elkészíthető)

Avatar admin | 2021.11.05. 11 Views 0 Likes 0 Ratings

11 Views 0 Ratings Rate it

A házi keksz szinte minden szósszal a kedvence kolbászmártás nak nek hamburger mártás és persze ezt tejszínes bacon mártás sok ropogós szalonnával és csepegtetővel.

Vidéki stílusú krémes mártás kevés hozzávalóval és egy kis habveréssel. Mi lehet jobb módja a hétvége indításának, mint egy kiadós reggelivel? A szalonnás mártást nagyon egyszerű elkészíteni, és a keksztől a kekszig mindenre fel lehet tenni gofri.

Bacon Gravy a zsemlére és a serpenyőre hátul

Mi az a Bacon Gravy?

A szalonnás mártás lehet fehér vagy barna, de nálunk leggyakrabban ezt a vidéki stílusú mártást szeretjük. A tej adja a mártás krémes alapot, míg a szalonnacseppek, szalonnadarabok, valamint némi só és bors adja ennek a finom mártásnak az egyedi ízét.

Ez a krémes szósz a tökéletes vasárnap reggeli reggeli keksz, gofri, vagy akár krumplipüré vagy pirítóst.

  • Semmi sem megy kárba a szalonnás mártás elkészítésekor! Használjon szalonnassírt a roux-hoz.
  • Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha szeretné.

hozzávalók a Bacon Gravy elkészítéséhez

Hozzávalók és variációk

SZALONNA: Bármilyen szalonna megteszi. A sima, borsos vagy juhar minden alkalommal új ízt ad a mártásnak. A roux elkészítéséhez legalább 2 evőkanál szalonnazsírt kell beszereznie. Ha nincs elég zsír, használjon egyenlő mennyiségű vajat (vagy főzzön hozzá extra szalonnát BLT-k vagy hozzá kell adni saláták).

LISZT: A sűrítéshez általános lisztet használnak. Ezt nem próbáltuk alternatív alacsony szénhidráttartalmú lisztekkel.

TEJ: A teljes tej gazdag ízt ad a mártásnak a magas zsírtartalmának köszönhetően, ha szeretné, tehetünk bele egy csípős tejszínhabot.

Az összetevők serpenyőbe való hozzáadásának folyamata a Bacon Gravy elkészítéséhez

Hogyan készítsünk Bacon Gravy-t

Egy kis habverő akció és némi türelem elkészíti a legjobb mártást!

  1. A szalonnát serpenyőben, közepes lángon ropogósra sütjük. Vegyük ki a bacont a serpenyőből, de hagyjuk benne a zsírt.
  2. Belekeverjük a lisztet az alábbi recept szerint. Apránként adjuk hozzá a tejet, kevergetve simára.
  3. Hozzáadjuk a bacon darabokat, sózzuk, borsozzuk.

Keksz vagy kukoricakenyér fölé tálaljuk.

PROFI TIPP: Roux készítésekor a lisztet és a szalonnazsírt hagyja főni legalább 1 percig. Apránként keverjük hozzá a tejet, és minden hozzáadás után csomómentesre keverjük. A tejes keverék eleinte nagyon sűrű lesz.

az összetevők főzési folyamata a Bacon Gravy elkészítéséhez

Tárolás

Tárolja a szalonnás mártást befőttesüvegben vagy fedett edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Rázza fel, és melegítse újra a tűzhelyen.

Tálaljuk…

Te készítetted ezt a Bacon Gravy-t? Mindenképpen hagyjon nekünk értékelést és megjegyzést alább!

Krémes bacon mártás

A szalonnás mártás krémes, zamatos és tele ízzel. Tökéletes kekszre, gofri mellé, de akár burgonyapürére is!

Kövesse Töltsön pennyekkel a Pinteresten

  • Barna szalonnát egy nagy serpenyőben ropogósra.

  • Vegye ki a szalonnát, és hagyjon 2 evőkanál szalonnazsírt a serpenyőben.

  • A lisztet a szalonnazsírhoz keverjük, és 1 percig főzzük.

  • Apránként adjuk hozzá a tejet, minden hozzáadás után keverjük meg.

  • Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és addig pároljuk, amíg sűrű és habos nem lesz.

  • A szalonnát morzsoljuk össze, és keverjük a mártáshoz. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  • A tálaláshoz kanalazd rá a kekszre.

Legalább 2 evőkanál szalonnazsírra lesz szüksége. Ha nincs elég zsírod, főzzünk még szalonnát, vagy adjunk hozzá vajat, így összesen 2 evőkanálunk lesz.
Roux készítésekor hagyjuk a lisztet és a szalonnazsírt legalább 1 percig főni. Ezzel megszabadul a keményítős íztől.
Apránként keverjük hozzá a tejet, minden hozzáadás után habverővel. A tejes keverék eleinte nagyon sűrű lesz.

Kalória: 272, Szénhidrátok: 9g, Fehérje: 10g, Zsír: 21g, Telített zsír: 8g, Többszörösen telítetlen zsírok: 3g, Egyszeresen telítetlen zsír: 9g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 41mg, Nátrium: 344mg, Kálium: 252mg, Rost: 1g, Cukor: 6g, A-vitamin: 214IU, Kalcium: 141mg, Vas: 1mg

(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módtól és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Tanfolyam Sertéshús, szósz

Konyha Amerikai

Bacon Gravy a serpenyőben, és írással bevonva
táblás Bacon Gravy írással
közelről Bacon Gravy a zsemle írással
bacon hozzáadása a serpenyőhöz, hogy Bacon Gravy-t készítsen címmel




Forrás


11 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok