-
Előkészítés ideje:
15 perc -
Főzési idő:
45 perc -
Teljes idő:
1 óra -
Hozam:
16. adagok 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai -
Diéta:
Gluténmentes
-
Előkészítés ideje:
15 perc -
Főzési idő:
45 perc -
Teljes idő:
1 óra -
Hozam:
16. adagok 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
sütő -
Konyha:
Amerikai -
Diéta:
Gluténmentes
Skála:
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzési idő: 45 perc
- Teljes idő: 1 óra
- Hozam: 16. adagok 1x
- Kategória: desszert
- Módszer: sütő
- Konyha: Amerikai
- Diéta: Gluténmentes
Hozzávalók
- 8 uncia csokoládé, durván apróra vágva
- 1/2 csésze sózatlan vaj, darabokra vágva
- 5. nagy tojások, elválasztva
- 3/4 csésze kristálycukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál kakaópor
Utasítás
- Melegítse fel a sütőt 325 ° F-ra, és egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt bőségesen vajjal vajazzon meg, majd porolja be kakaóporral. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a vajakockákat és az apróra vágott csokoládét egy nagy mikrohullámú sütőben. Helyezzük a mikrohullámú sütőbe harminc másodpercenként, az egyes intervallumok között jól kevergetve. Ismételje meg, amíg teljesen meg nem olvad, és nem marad csokoládé. Tegyük félre kissé kihűlni.
- Amíg a csokoládé kihűl, válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, helyezze a sárgáját egy külön edénybe, a tojásfehérjét pedig egy állványkeverő táljába, amely illeszkedik a habverő mellékletéhez.
- Verje fel a tojásfehérjét közepes sebességgel, fokozatosan növelje magasra, amikor granulált cukrot áramoltat a tojásfehérje levegőztetéséhez. Addig folytassuk a verést, amíg közepesen merev csúcsok nem képződnek.
- Amíg a tojásfehérje ver, addig adjuk a sárgáját egyenként a csokoládé és a vaj keverékéhez, habveréssel az egyes adagok között. Adja hozzá a vaníliát, a sót és a kakaóport, habverővel keverje össze.
- Fokozatosan építse be a felvert tojásfehérjét a csokoládé keverékbe úgy, hogy egyszerre nagy kanálokat csepegtet a csokoládé keverékbe, és összecsukja. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik, és nem maradnak tojásfehérje vagy kakaópor csíkok. Ne keverje túl.
- Kanalazzuk a tésztát az előkészített serpenyőbe, egy kanál vagy egy gumilabda hátuljával egyenletes rétegre szétterítve.
- Süssük 325 ° F-on 45-50 percig, vagy addig, amíg a közepébe helyezett kés tiszta nem jön ki, és a torta széle el nem kezd húzódni a serpenyő oldalától.
- Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt kiveszi a rugós formából és tejszínhabbal, málnával vagy porcukorral tálalja! Élvezd!
Kulcsszavak: liszt nélküli csokoládétorta, leesett csokoládétorta, gluténmentes csokoládétorta
