Spagetti squash rántva | Minimalista pék receptek

Avatar admin | 2021.09.06. 6 Views 0 Likes 0 Ratings

6 Views 0 Ratings Rate it

Chili fokhagymás szósz és lime karikák tofu és spagetti tök mellett

Ha új módot keres az élvezetre spagetti tök, ez az! Ez egy kiadós, ízletes, növényi alapú rántott, spagetti tök tésztával, ropogós sült tofuval és rengeteg színes zöldséggel. Csak megköveteli 10 egyszerű összetevő és tökéletes őszre és azon túl. Mutatjuk, hogyan készül!

Spagetti tök, piros paprika, zöldhagyma, gomba, lime, gyömbér, fokhagyma, kockára vágott tofu, dióvaj, kókuszos aminosavak, juharszirup és pirított szezámolaj

A Stir-Fry eredete

A keveréses sütés főzési módszer hitte hogy Kínából származik. Hagyományosan a sült krumplit wokban, kevés forró olajjal főzzük és folyamatosan keverjük. De mivel nincs wokunk (és valószínű, hogy Önnek sincs), ehhez a recepthez serpenyőt használtunk. Mélyebben belevetheti magát a rántott sütés történetébe itt.

Hogyan készítsünk rántott spagettit

Ez a pirítás a fehérjével kezdődik (más néven a legtöbb finom és uzsonnázható tofu valaha kipróbálod!). A kockára vágott tofut pirított szezámolajba és kókuszos aminosavakba (vagy tamariba) dobjuk, majd addig sütjük, amíg aranybarna és ropogós!

Ropogósra sült tofu kockák egy tepsin

Ennek a receptnek a következő legjobb része (vagy nevezhetjük nyakkendőnek?) a szósz! Krémes mogyoróvaj (vagy kedvenc dió- vagy magvaj) kókuszos aminosavakkal (vagy tamarival), juharsziruppal és lime -lével keverve sós-édes szósz. Az opcionális chili fokhagymamártás meleget kölcsönöz neki.

Egy tál mogyoróvajat, kókuszos aminosavakat, juharszirupot, limelevet és chili fokhagymás mártást keverünk

Legközelebb megpirítjuk a zöldségek és aromák! Shiitake gombával, piros kaliforniai paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és zöldhagymával mentünk. De amikor a zöldségekről van szó, ez a recept rugalmas – használja azt, ami a közelében van. Más gombák, káposzta, vagy apróra vágott brokkoli vagy karfiol mind finom lehet!

Szeletelt zöldhagyma hozzáadása a pirított zöldségek serpenyőjébe

A recept fő zöldsége az egyik őszi kedvencünk: spagetti tök! Ez a recept jól működik a maradék tökkel, de ha nincs ilyen, akkor készítse el a Instant Pot (gyors előkészítéshez) ill sütő (extra karamellizáláshoz). És ha még nem ismeri ezt a zöldséget, olvassa el a Spagetti Squash 101 tippjeinket!

Serpenyőben pirított zöldségek és sült tofu

Amikor a zöldségek, a tofu, a mártás és az (előre megfőzött) spagetti tök készen állnak, a célvonal közel van! Keverje össze az egészet, amíg felmelegszik, és ez a serpenyő készen áll a kedvenc öntetekhez (lime karikák, extra zöldhagyma, koriander és apróra vágott földimogyoró a kedvenceink!).

Mogyorószószt öntünk spagetti tökre, tofura és zöldségekre

Spagetti squash – GYIK

Tehát új vagy a spagetti-tökben, és nem tudod, mit kezdj ezzel az óriási, kőkemény zöldséggel, akik azt mondják, olyan, mint a spagetti? Megkaptuk! Összeállítottuk a spagetti-squash újoncok legfontosabb kérdéseit és legjobb válaszainkat, hogy pillanatok alatt élvezhesse ezt a tápanyagban gazdag zöldséget!

Hogyan vágjuk a spagetti squash -ot

Éles késsel óvatosan felezze fel a tököt hosszában. Ennek legjobb módja, ha behelyezi a végét nagyon éles nagy kés a tök oldalába (hosszában). Ezután tolja végig a másik oldalra, és a kést előre -hátra ringatva vágja el az egyik felét. Ismételje meg a másik oldalon.

Spagetti squash főzése

A spagetti tök kedvenc főzési módja, ha hosszában félbevágjuk, kikapartuk a magokat és a szálkás részeket, majd a sütő (a legjobb ízért) vagy Instant Pot (ha siet, vagy ízesített receptben használja).

Mennyi ideig tart a spagetti squash?

Hűvös, száraz helyen (például árnyékos helyen a konyhapulton) tárolva a spagetti tök legalább néhány hétig, de akár néhány hónapig is eláll. Vágás vagy főzés után tárolja lezárt edényben a hűtőszekrényben, ahol 3-4 napig eltartható.

Milyen a spagetti squash íze?

A spagetti tök enyhe, enyhén édes ízű, így tökéletesen illatos mártásokkal párosítható marinara, pesto, vagy az alábbi rántott szósz!

Egy serpenyő spagetti tököt kevergetve pirítsunk paprikával és gombával

Reméljük, SZERETED ezt a spagetti tökös rántást! Ez:

Ízletes
Zöldségbe csomagolva
Színes
Sokoldalú
Kiegyensúlyozott
& Tökéletes őszre és télre!

Kiválóan alkalmas ételkészítésre vagy hétköznapokra alkalmas előételnek, ha maradék tököt használ, vagy előre elkészíti a mártást. A tofu opcionális, ha mellé fogyasztjuk, vagy cserélheti kedvenc fehérjét, ha főételként fogyasztja.

További spagetti squash receptek

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megcímkézni a fényképet #minimalistabaker az Instagramon. Üdv, barátok!

Pálcika, amely egy falat spagetti tököt keverget

Felkészülési idő 20 percek

Főzési idő 40 percek

Teljes idő 1 óra

Adagok 3 (Adagok)

Tanfolyam Előétel, Side

Konyha Kínai ihletésű, gluténmentes, gabonamentes, vegán

Fagyasztóbarát Nem

Megtartja? 2-3 nap

TOFU választható

  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu
  • 1 Evőkanál pirított szezámolaj (vagy al -avokádó olaj)
  • 1 Evőkanál kókusz aminosavak (vagy tamari)

STIR-FRY

  • 3 csészék főtt spagetti tök* (~ 1 kicsi (2 font) vagy 1/2 nagy (5 font))
  • 1 Evőkanál pirított szezámolaj (vagy al -avokádó olaj)
  • 3 csészék szeletelt shiitake gomba (~ 8 uncia)
  • 1 közepes piros paprika, kockára vágva
  • 2 nagy szegfűszeg fokhagyma, darált
  • 1 Evőkanál frissen darált gyömbér
  • 4 szára zöldhagyma, vékonyra szeletelve (választható)

SZOLGÁLTATÁSRA választható

  • Mész ékek
  • Vékonyra vágott zöldhagyma
  • Frissen vágott koriander
  • Apróra vágott mogyoró
  • TOFU (opcionális): Melegítse elő a sütőt 204 ° C -ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Csökkentse a folyadékot a tofuból, és tekerje egy tiszta törülközőbe, hogy kissé kiszáradjon. Ezután 1/2 centis kockákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Adjunk hozzá pirított szezámolajat és kókuszos aminosavakat, és dobjuk fel a bevonatra. Egyenletes rétegbe terítjük, és 25-30 percig sütjük, félidőben megfordítva, vagy amíg aranybarna lesz, ropogós szélű. Félretesz, mellőz.

  • SPAGHETTI SQUASH: Ha még nincs megmaradt főtt spagetti -tökje, akkor készítse elő a Instant Pot vagy sütő. Az Instant Pot az előnyben részesített módszerünk, ha kevés az idő, és a sütőt részesítik előnyben a kiváló ízért. Villával összetörjük és félretesszük.
  • Mártás: Készítse el a mártást úgy, hogy az összes hozzávalót (mogyoróvaj, kókuszos aminosav vagy tamari, juharszirup, lime juice és chili fokhagymamártás (opcionális)) hozzáadja egy kis keverőtálhoz, és összekeveri. Kóstolja meg és állítsa be az ízeket, ha szükséges, adjon hozzá több chilis fokhagymamártást a meleghez, limelevet a savassághoz, juharszirupot az édességhez, mogyoróvajat, hogy sűrítse, vagy kókuszos aminosavakat a sósság és az íz mélysége érdekében. Félretesz, mellőz.

  • STIR-FRY: Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Ha felforrósodott, adjunk hozzá szezámolajat, gombát és paprikát. Főzzük, időnként megkeverve, 4-6 percig, vagy amíg megpuhul. Csökkentse a hőt közepesre, ha túl gyorsan megsül. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagymát (opcionális), és 1 percig vagy illatosra főzzük. Adjunk hozzá tofut, 3 csésze főtt spagetti -tököt (állítsuk be az adagot, ha az adagok száma változik), és mártást, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a mártással. Főzzük 2 percig, vagy amíg felmelegszik.

  • DÍSZ: Opcionálisan mészszeletekkel, szeletelt zöldhagymával, korianderrel és apróra vágott földimogyoróval díszíthetjük. Adjunk hozzá sriracha -t vagy chili fokhagymás mártást, hogy még egy kicsit melegebb legyen.

  • Legjobb frissen. A maradékot hűtőszekrényben letakarva 2-3 napig tárolják. Melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben közepes lángon, amíg fel nem melegszik. Nem fagyasztóbarát.

*A maradék spagetti tök jól működik ebben a receptben. Nem szükséges a nap napjává tenni.
*A miénkből adaptálva 20 perces tofu keverés és Könnyű vegán sült rizs.
*További ötleteket talál a megmaradt spagetti -tök felhasználásával kapcsolatban itt!
*A táplálkozási adatok egy hozzávetőleges becslés, opcionális összetevők nélkül.

Szolgáló: 1 szolgáló Kalória: 213 Szénhidrátok: 27.4 g Fehérje: 5.6 g Zsír: 11 g Telített zsír: 2 g Többszörösen telítetlen zsír: 3.6 g Egyszeresen telítetlen zsír: 4.7 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 219 mg Kálium: 606 mg Rost: 5.4 g Cukor: 14.5 g A -vitamin: 1415 IU C vitamin: 58.8 mg Kalcium: 53.3 mg Vas: 1.2 mg




Forrás


6 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok