Világklasszis tökmagkrém recept házilag

Ez a tökmagkrém recept számos ételhez tökéletes! Kesudió, mandulatej, citrom, ecet, mustár és tökmag – ennyi kell csak hozzá. Olvass tovább és ismerd meg az elkészítési módszert.

Tökmagkrém recept házilag: hozzávalók

Egy adag elkészítéséhez az alábbi alapanyagok szükségesek.

• 1 csésze kesudió 4 órán át áztatva
• 1 csésze mandulatej
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál almaecet
• ½ teáskanál dijoni mustár
• 2 evőkanál tökmag pirítva és őrölve
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál törött bors

Ha több adagot készítenél annyival szorozd fel az összetevőket. Tehát két adag esetén 2 csésze kesudió, mandulatej. És így tovább.

Tökmagkrém recept házilag: Elkészítés

1. Áztassuk a kesudiót 4 órán át hideg vízben.
2. Tegyük a kesudiót, a tejet, a citromlevet, az ecetet és a mustárt egy gyorsmixerbe. Turmixoljuk, amíg szép krémes nem lesz.
3. Ízesítsük őrölt tökmaggal, sóval és borssal.

További Tudnivalók a tökmagkrém elkészítéséhez: 

• A tökmagkrém elkészítéséhez víz helyett használj mandulatejet. A mandulatejnek enyhe íze van, és szuper krémes lesz tőle ez a szósz.
• Mindenképp pirítsd meg a tökmagot. Csak úgy kaphatod meg a kellemes diós és pirított ízt.
• Hagyd a tökmagot szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt ledarálnád. Ez megakadályozza, hogy az aromák eltűnjenek.
• A tökmagot teljesen daráld le, különben darabos magok maradhatnak benne.

Forrás: Pumpkin Seed Crema – The Frizzled Leek