Vegán málna csokoládé ganache torta
[ad_1]
Szereted a málnát? Szereted a csokoládét? Vágyik a desszertre? Ez a recept az Ön számára! Ez a fényűző, réteges csokoládé torta egy dugó! Gondoljon a datolya-csokoládé kéregre, a krémes málna töltelékre és a tetejére egy vastag réteg csokoládé ganache-ra. Elájul!
Tökéletes romantikus alkalmakra, tavaszi és nyári partikra, és azon túl! Éppen 10 hozzávaló és egyszerű módszerek szükségesek. Hadd mutassuk meg, hogyan történik!
Ez az álmodozó csokoládé ganache torta 3 rétegből áll: gazdag csokoládé datolyakéreg, fanyar-édes málna töltelék, valamint vastag és krémes csokoládé ganache réteg.
Kezdjük a könnyű, 4 összetevőt tartalmazó kéreggel!
Pekándió finom étkezésbe keverjük kakaó (vagy kakaó) por gazdag csokoládéízért és tengeri só extra finomságért. Aztán beáztatta dátumokat nedvesség és édesség érdekében adjuk hozzá, és a keveréket préselhető tésztává alakítjuk.
Miután egy tortás serpenyőbe nyomta, ezt nem süt a kéreg egyenesen a fagyasztóba megy, hogy megkövezzen. Azta, könnyedén megemlítettük !?
Ezután áttérünk a 3 összetevős málna töltelékre. Málna és juharszirup lefőzzük, turmixoljuk és összekeverjük chia mag hogy megvastagodjon. Az eredmény egy fanyar-édes töltelék, amely tökéletesen kiegészíti a csokoládé rétegek gazdagságát.
Az utolsó réteg a 3 összetevős vegán csokoládé ganache. Házi kesudióval (kesudió + víz), csokoládé chips, és vaníliakivonat, gazdag, krémes, csokoládé, és ezt a fanyarot felveszi komoly luxusföld.
Csak annyit kell tennie, hogy a ganache-t elterítjük a málna töltelékkel, és hagyjuk, hogy a fanyar fagyasztó a fagyasztóban megdermedjen. Erre várni mindenképpen a legnehezebb. De ez így megéri!
Reméljük, hogy SZERETI ezt a csokoládé ganache tortát! Ez:
Gazdag
Tejszínes
Gyümölcsös
Kiegyensúlyozott
Fényes
Mega csokoládé
& Tökéletesen engedékeny!
Tökéletes Anyák napja, romantikus alkalmak (mint pl Valentin nap), tavaszi és nyári partik, és azon túl!
További csokoládé desszertek
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 12. (szeletek)
KÉREG
- 1 púpos kupát medjool datolya, gödrös
- 1 ½ csészék nyers pekándió (ha diómentes, akkor kipróbálhatja a zabot, de még nem teszteltük)
- 1/3 csésze kakaó vagy kakaópor (cukrozatlan)
- 1/4 tsp tengeri só
MÁSZTETÉS
- 2 csészék málna, fagyasztva vagy frissen
- 2 Evőkanál juharszirup
- 2 Evőkanál chia mag
GANACHE
- 1/2 csésze nyers kesudió *
- 1 ½ csészék félédes csokoládé chips (szeretjük az Enjoy Life márkát)
- 1 csésze szűrt víz
- 1 tsp vaníliakivonat
SZOLGÁLTATÁSRA választható
- 1 csésze friss málna
- Kakaópor leporolása
- Pelyhes tengeri só (például Maldon)
-
Ha hagyományos 9 hüvelykes tortaforma, bélelje ki sütőpapírral, ügyelve arra, hogy minden oldalát lefedjék, és a pergamenpapírt úgy vágják, hogy minden oldalán laposan feküdjön. Ha a 9 hüvelykes tortaforma, jól olajozzuk ki (lehetőleg avokádóolajjal, ne kókuszolajjal, mert könnyen megdermed és megkeményedik).
-
Készítse elő a dátumokat és a kesudiót úgy, hogy külön tálkákba helyezi, és mindegyikre forró vizet önt. Tedd félre, hogy fedetlenül megpuhuljon.
-
CRUST: A konyhai robotgépadjunk hozzá pekándiót, kakaó- vagy kakaóport, sót és pulzáljunk, amíg finom ételt nem kapunk. Dátumokat ürítsen le, távolítsa el a gödröket, ha még nincsenek gödrök, és adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz. Folyamatosan teljes kombinációig – kb. 1 perc.
-
Vigye a kéregkeveréket a pite- vagy tortasütőedényébe, és tiszta kézzel nyomja meg egyenletesen a serpenyő alján és oldalán. Tegyük át a fagyasztóba, hogy beálljon.
-
MÁPTÖLTÉS: Egy kis serpenyőbe málnát és juharszirupot adunk, majd lassú tűzre tesszük. Egy fakanállal törje szét a málnát, amíg felmelegszik, addig főzze, amíg illatos és enyhén megpárol – kb. 5 percig. Vigye át a keveréket a hőálló turmixgép és turmixoljuk simára. Öntsük a málna pürét a finom háló szűrő és spatulával szűrjük ki a magokat. Ha kevés az idő, kihagyhatja a magok erőltetését – a süteménye csak egy kicsit nagyobb lesz. Ha leszűrtük, keverjük a chia magokat a málna pürébe. Hagyjuk kihűlni.
-
Miután a málna püré kihűlt, vegye ki a fanyar héját a mélyhűtőből, és egyenletesen terítse el a málna pürét a kéregre. Helyezze a tortát legalább 30 percre a fagyasztóba, hogy a málna püré megdermedjen. Miután a málna püré beállt (érintse meg, hogy lássa – nem szabad, hogy az ujjaira kerüljön!), Hagyja a fagyasztóban, miközben elkészíti a ganache-t.
-
GANACHE: Adj egy csokoládé chipset egy közepes méretű tálba, és tedd félre. Ezután ürítse le az áztatott kesudiót, és keverje össze 1 csésze (240 ml) szűrt vízzel, hogy kesudiókrémet készítsen (a recept szerint írt mennyiség // állítsa be, ha módosítja a tétel méretét). Győződjön meg róla, hogy teljesen simára keverik, nehogy egy darab kesudió legyen.
-
Tegyük a kesudiót egy kis lábasba, és melegítsük a tűzhelyen közepesen alacsony hőfokon, állandó keverés mellett. Amint a kesudió elkezd sűrűsödni (kb. 2 perc), kapcsolja le a hőt, és öntse a kesudiót a csokoládé chipsre. Letakarva 2 percig hagyjuk ülni, hogy megolvadjon a csokoládé.
-
A tejszínt és a csokoládét simára keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát és még egyszer megkeverjük. Ha valamilyen oknál fogva a csokoládé nem olvad meg teljesen, mikrohullámú sütőben 20 másodperces lépésekben keverje, amíg sima és megolvad.
-
Vegye ki a fanyar fagyasztót és öntsön csokoládé ganache-t a málnaréteg tetejére. Simítsa át a felső csokoládé réteggel, és tegye a fagyasztóba, hogy legalább 3 órára vagy egy éjszakára dermedjen.
-
Miután beállt, vegye ki a mélyhűtőből, és hagyja a tortát kb. 15 percig melegedni, mielőtt megpróbálja lecsúsztatni a külső hüvelyt a tortaformáról. Ha tapad, hagyja még egy kicsit felmelegedni. Ha piteformát használ, egyszerűen emelje ki a süteményt az edényből, és tálalja fel. Lehetőség díszíteni a tetejét extra málnával, extra kakaóporral és / vagy pelyhes tengeri sóval, például Maldonnal.
-
Hűtve tartsa, ha nem eszik azonnal. A maradékot legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztóban tárolhatja.
* A tápértékre vonatkozó információk hozzávetőleges becslés, opcionális összetevők nélkül számítva.
* Ha érzékeny a kesudióra, megpróbálhat teljes zsírtartalmú kókusztejet vagy kókuszkrémet szívni a receptben szereplő kesudióhoz.
Szolgáló: 1 szelet Kalóriák: 344 Szénhidrátok: 40.3 g Fehérje: 5.4 g Zsír: 20.6 g Telített zsír: 6. g Többszörösen telítetlen zsír: 3.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 6.9 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 50 mg Kálium: 343 mg Rost: 7.3 g Cukor: 28.9 g A-vitamin: 47.9 IU C vitamin: 5.6 mg Kalcium: 80,9 mg Vas: 3.3 mg
[ad_2]
Forrás
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
