Egészséges, házi készítésű babakeksz. Tápláló, a fogzási fájdalom csillapítására is tökéletes. Ráadásul ezek a babakekszek glutén-, cukor- és tojásmentesek, így az ételallergiás gyerekek számára is alkalmasak.
Babakeksz házilag recept
Babakeksz házilag | A hozzávalók:
- 120 g zabliszt
- 50 g rizsliszt – 2/3 csésze tápiókaliszt vagy kukoricaliszt
- 1/2 teáskanál sütőpor – opcionális, kihagyható, ha kívánatos.
- 120 g cukrozatlan almaszósz
- 30 ml kókuszolaj – megolvasztva
- 1 teáskanál vanília esszencia
Babakeksz házilag | Az elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze az összes száraz hozzávalót: zabliszt, rizsliszt, sütőpor és fahéj (ha a baba 12 hónaposnál idősebb).
- A lisztek közepén készíts egy mélyedést, és add hozzá az olvasztott kókuszolajat, a cukrozatlan almaszószt és a vaníliaesszenciát. Először keverd össze spatulával, majd kézzel gyúrd addig, amíg a tészta összeáll. Ez a babakeksz tészta kemény, és ez normális. Kemény kekszeket akarsz készíteni, hogy csillapítsd a fogzási fájdalmat. Ha a tészta túl száraz, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, hogy a tésztát golyóvá formáljuk.
- Tekerd a tésztát két darab pergamenpapír közé. Vágd kis hosszú téglalapokra.
- Süssük 10-15 percig. Minél tovább sütöd a kekszeket, annál keményebbek lesznek.
- Hűtőrácson Hűtsük ki, és egy sütis dobozban tároljuk akár 2 hétig a kamrában.
Forrás. Baby Teething Crackers (Egg-free, Dairy-free) – The Conscious Plant Kitchen – TCPK
Categories:
