Ha grillpartira készülünk, nem árt olyan salátákat csinálnunk, amik bírják a gyűrődést, azaz azt, hogy órákig vannak az asztalon, hűtés nélkül. Ehhez a legjobb kicsit „stabilabb” zöldségeket választani, amik nem esnek össze három perccel azután, hogy összekevertük őket az öntettel.
A káposzta alapú coleslaw saláta ezért és sok minden másért is, természetesen, méltán az egyik grillparti kedvenc, ami nem csak köretnek kiváló, de a hamburgerzsemlébe is beletöltheted.
Ezt a változatot az alma édesen-savanykás íze teszi még izgalmasabbá és komplexebbé. Ha a salátát nyári melegben, kertipartira csinálod, ne használj házi készítésű majonézt, hiszen a nyers tojásban könnyen elszaporodnak a kórokozók, így, bár nem annyira finom, de ebben az esetben sokkal biztonságosabb a bolti változat.
Egy nagy tál coleslaw salátához:
1,5 dl majonéz
1 tk magos mustár
1 ek citromlé
1 ek olívaolaj
só
bors
½ fej fehér káposzta
4 szál sárgarépa
1 nagy lilahagyma vagy póréhagyma
1 nagy alma
1. Keverd a majonézhez a mustárt, az olívaolajat és citromlevet. Szükség esetén sózd-borsozd.
2. Vágd a zöldségeket minél vékonyabb csíkokra.
3. Keverd az öntetet a zöldséghez és hagyd az egészet érni kb. 30 percig, majd tálald. Ez a saláta hűtőszekrényben simán eltartható másnapig!
