Bolyhos írós palacsinta – költsd el fillérekért

Avatar admin | 2021.10.22. 8 Views 0 Likes 0 Ratings

8 Views 0 Ratings Rate it

Az írós palacsinta igazán bolyhos és extra finom, és könnyen elkészíthető a semmiből!

Ez a recept sűrű, bolyhos és ízletes palacsintát készít. A tetejére vaj, juharszirup, szeletelt banán, vagy akár a áfonyás öntet közvetlenül tálalás előtt.

író palacsinta egy tányérra

Hozzávalók palacsintához

SZÁRAZ ÖSSZETEVŐK: A liszt, a cukor, a sütőpor, a szódabikarbóna és a só nagyon jellemző minden házi palacsinta receptre.

NEDVES HOZZÁVALÓK: Az író, (természetesen!) tojás, vanília és vaj az, amitől ezek a palacsinták olyan puha és ízletesek! Ne aggódj, ezek író nélkül is elkészíthetők, erről lentebb.

írós palacsintához való hozzávalók

Nincs író? Nincs mit!

Az író reakcióba lép a tészta többi összetevőjével. Ez segít a palacsintának jobban megkelni, és puhábbá és lágyabbá teszi őket.

Készítsen házi írót: Ha nincs, könnyen elkészítheti a író helyettesítője otthon (ami persze technikailag nem író).

  1. Tegyünk 2 evőkanál citromlevet vagy fehér ecetet egy 2 csésze mérőedénybe.
  2. Felöntjük a 2 csésze sor tejjel, és keverjük össze. Használat előtt hagyja pihenni 5 percig.

Ez „savanyítja” a tejet (az állaga megváltozik), és szinte bármilyen receptben használható író helyett.

írós palacsintához való hozzávalók

Hogyan készítsünk bolyhos írós palacsintát

  1. Melegítsük elő a rácsot közepes lángon és enyhén olajon.
  2. A nedves hozzávalókat habosra keverjük az alábbi recept szerint.
  3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és adjuk hozzá nedvesen a szárazhoz. Csak addig keverjük, amíg össze nem áll.
  4. Egy ¼ csésze mérőpohár segítségével kanalazza a tésztát egy előmelegített rácsra vagy serpenyőre.
  5. Fordítsa meg egyszer a tetején lévő kis buborékok. Melegen tálaljuk.

PROFI TIPP: A tészta kissé csomósnak tűnhet, de nem baj! Ne keverjük túl a tésztát, addig keverjük, amíg meg nem nedvesedik.

Írós palacsinta tészta

Tippek az extra bolyhos palacsintához

  • Engedélyezze a tészta pihenni főzés előtt 3-5 perccel.
  • Ne keverje túl a tésztát, kicsit csomósnak kell lennie (a fenti képek). A tészta legyen könnyen önthető, de még mindig szép és sűrű.
  • Ha szükséges, adjunk hozzá egy-egy evőkanálnyi írót, hogy kihíguljon, vagy egy kis lisztet, ha túl folyós lenne.
  • Főzzön palacsintát közepes hőmérséklet így a belseje megsül, a külseje pedig aranysárga marad.
  • Olajozza meg a serpenyőt ecsettel vagy növényi olajjal törölje le (én papírtörlőt használok).
  • Ügyeljen arra, hogy az élek be legyenek állítva és a buborékok a tetején, hogy pop lapozás előtt.
  • Sütés közben adjon bogyókat vagy csokoládédarabkákat a palacsintához, ne a tésztához. Ez megakadályozza a cukrok égését a serpenyőn.

író palacsinta főzés egy rácson

Készíthető-e előre palacsinta?

Bármilyen házi palacsinta előre elkészíthető és lefagyasztható (ez jól működik gofri is).

Szerencsére a palacsinta előre elkészíthető, és akár le is fagyasztható a következő alkalomig! Készítsen egy nagy adagot, majd fagyassza le, amit nem eszik meg. Egyszerűbb lett a hétvégi palacsinta! Ügyeljen arra, hogy viaszos papírréteggel válassza el őket, hogy ne tapadjanak össze. Tedd őket fagyasztóbarát cipzáras zacskókba, címkézze fel őket a dátummal, és fektesse le, hogy lefagyva a zacskó függőlegesen tárolható, így helyet takaríthat meg a fagyasztóban.

egy halom bolyhos írós palacsinta egy tányéron

A legjobb reggeli oldalak

Mi a kedvenc feltéted palacsintához? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésben!

Írós palacsinta

A bolyhos, ízes és aranyszínűre főtt írós palacsinta tökéletes melegen, juharsziruppal tálalva.

Kövesse Töltsön pennyekkel a Pinteresten

  • Melegítse elő a serpenyőt vagy a serpenyőt közepes lángon vagy 325 ° F -on. Enyhén kenje meg növényi olajjal.

  • Az írót, a tojást és a vaníliát habosra keverjük.

  • A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük és habverővel felverjük.

  • A közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a nedves hozzávalókat. Csak addig keverjük, amíg össze nem áll (a tésztának kissé csomósnak kell lennie), és keverjük hozzá a vajat. Hagyja a tésztát körülbelül 5 percig pihenni.

  • Minden palacsintához öntsön ½ csésze tésztát, és süsse az egyik oldalát, amíg buborékok képződnek és elkezdenek pattanni, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg és süsd a másik oldalát kb 1-2 percig.

Nagy adagok készítése: Ha nagy adagokat készít, melegítse elő a sütőt 175 °F-ra, és tartson egy tepsit a sütőben. Tartsa melegen a palacsintát a tepsiben.
Előrehaladás: Főzzük és hűtsük le a palacsintákat. Válasszuk szét a palacsintát egy réteg viaszos papírral, és tegyük fagyasztózacskóba. Melegítse újra a fagyasztotttól mikrohullámú sütőben, kenyérpirítóban vagy sütőben.
Engedélyezze a tésztát pihenni főzés előtt 3-5 perccel.
Ne keverjük túl a tésztát, kicsit csomósnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá egy-egy evőkanálnyi írót, hogy kihíguljon, vagy egy kis lisztet, ha túl folyós lenne.
Olajozza ki a serpenyőt ecsettel vagy növényi olajjal (én papírtörlővel) áttörölgeti.
Ha bogyókat vagy csokoládédarabokat adunk a palacsintához, akkor főzés közben szórjuk rá őket, ne a tésztába. Ez megakadályozza a cukrok égését a serpenyőn.

Kalória: 137, Szénhidrátok: 20g, Fehérje: 4g, Zsír: 4g, Telített zsír: 2g, Többszörösen telítetlen zsírok: 1g, Egyszeresen telítetlen zsír: 1g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 37mg, Nátrium: 164mg, Kálium: 121mg, Rost: 1g, Cukor: 4g, A-vitamin: 164IU, Kalcium: 68mg, Vas: 1mg

(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módtól és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Kulcsszó legjobb, Írópalacsinta, hogyan kell elkészíteni, recept

Tanfolyam Reggeli

Konyha Amerikai

köteg író palacsinta és szirup írással
villa kivesz egy darabot egy kupac írós palacsintából címmel
közelről író palacsinta címmel
Írós palacsinta főzés és címmel bevonva




Forrás


8 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok