Bolyhos vacsora tekercs – Pennyekkel töltsön
[ad_1]
A házi készítésű tekercseket könnyű elkészíteni, könnyűek és bolyhosak a sütőből!
Sokkal jobb, mint a bolti, ezek a puha tekercsek vajhoz tökéletesek, együtt tálalva lasagna, vagy akár használni is csúszkák!
Házi kedvenc
- Könnyen elkészíthető olyan összetevőkkel, amelyek valószínűleg kéznél vannak.
- Ez a recept a receptdobozom régi kedvencéből származik.
- Készíthető állványkeverővel vagy kézzel.
- A tekercs bolyhos, nagy ízű.
Készítse el ezt az egyszerű élesztőtekercs receptet, amikor vacsora tekercset igényel. Ezek nagyon jól passzolnak leves, pörkölt, és tényleg bármelyikkel pimasz recept!
Összetevők és variációk
ÉLESZTŐ A legjobb eredmény elérése érdekében használjon friss aktív élesztőt. Annak megállapításához, hogy az élesztő még friss-e, adjon hozzá cukrot az élesztőbe meleg vízben. Ha az élesztő 10 perc múlva buborékol fel, akkor is jó használni.
TEJTERMÉK A teljes tej és a zsíros vaj gazdag és enyhén édes ízt kölcsönöz a kész tekercseknek.
CUKOR A cukor aktiválja az élesztőt. Extra rostokhoz használja a teljes kiőrlésű liszt és a fehér arányát, gluténmentes vacsora esetén pedig gluténmentes lisztkeveréket, és növelje az élesztőt és a vizet (vagy kövesse a csomagoláson található utasításokat).
EXTRAS Sós tekercsekhez keverjünk bele néhányat Minden Bagel fűszerezés vagy néhány Olasz fűszerezés. Az édes kenéshez pedig próbálja ki ezt a csodálatos receptet Mézes vaj.
Hogyan készítsünk vacsorát
Még soha nem volt ilyen egyszerű házi tekercset készíteni:
- Az élesztőt meleg vízzel és cukorral habosra keverjük. Melegítse fel a tejet, a vajat, a cukrot és a sót, amíg meg nem olvad.
- Keverje össze a lisztet az élesztő- és a tejkeverékkel.
- A tésztát simára gyúrjuk, hagyjuk kelni.
- Ütje le a tésztát és ossza fel 12 golyóra.
- Alakítsa a golyókat zsemlékké, és tegye őket egy kivajazott rakott edénybe. Fedjük le és hagyjuk kelni. Süt (az alábbi recept szerint) amíg a tekercs nem lesz bolyhos és felül aranybarna.
Mennyire legyen meleg a víz?
A víznek csak kissé melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet, szinte olyan, mint a baba fürdője. Tudsz (de nem igazán kell) hőmérővel ellenőrizze a víz hőmérsékletét, annak 110 ° F körül kell lennie. Ügyeljen arra, hogy aktív száraz élesztőt használjon.
Tippek a legjobb zsemléhez
- Mérjük meg a lisztet kanállal egy mérőpohárba, majd késsel a tetején keresztül húzva a lisztet kiegyenlítjük.
- Gyúrás közben ne adjon túl sok lisztet a tésztához, csak annyit, hogy a tészta ne ragadjon meg.
- Hagyja a zsemlét szobahőmérsékleten felemelkedni, a szélsőséges hőmérsékletektől távol. Fedje le egy réteg műanyag burkolattal vagy pergaminnal és egy tiszta konyharuhával.
- A tekercsek vajjal vagy tejjel való átmosása elősegíti, hogy barnulnak és fényesek legyenek. Kenje meg további vajjal, amikor a sütőből kijönnek, hogy fényesek legyenek.
Hogyan kell tárolni
A vacsora tekercseket cipzáras zacskóban vagy fedett edényben, hűvös, száraz helyen tárolja, és legfeljebb 5 napig frissek maradnak. Fagyassza le a sütött és kihűlt tekercseket egy sütislapra, majd tegye egy cipzáras zacskóba, amelynek külső felén a dátum szerepel. A fagyasztóban korlátlan ideig tartanak, de a legjobb, ha 3 hónapon belül felhasználják. Tálalás előtt hagyja a fagyasztott tekercseket szobahőmérsékleten megolvadni.
Több szerelem a kemencéből
Készítette ezeket a házi készítésű vacsora tekercseket? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!
Vacsora tekercs
Ezeket a házi készítésű tekercseket gyorsan és egyszerűen elkészítik, de bolyhosak és puhák!
-
Oldja fel az élesztőt a langyos vízben, és szórjon rá ¼ teáskanál cukrot. Hagyja állni 10 percig, amíg pezseg.
-
Egy kis lábosban melegítsd a tejet, a vajat, a cukrot és a sót langyosra és megolvadtra.
-
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és az élesztő keveréket, lassan adja hozzá a felmelegített tejkeveréket, és keverje addig, amíg teljesen bele nem keveredik.
-
Fordítsa a tésztát lisztezett felületre és gyúrja 5 percig, vagy amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
-
Tegye a tésztát egy kivajazott tálba és fedje le, hagyja 30 percig kelni.
-
Miután megkelt, lyukassza le a tésztát, és adagolja 15 golyóba.
-
Kenjen meg egy 9×13-as tepsit, és tegye a tekercseket a serpenyőbe. Fedjük le, és hagyjuk 60-70 percig vagy bolyhosodni.
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra.
-
Ha kívánja, kenje meg a zsemlét további vajjal, és süsse 18-22 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
A tekercseket tejjel vagy vajjal megkenhetjük sütés előtt, hogy elősegítsük a barnulást.
Kalóriák: 302, Szénhidrátok: 48g, Fehérje: 7g, Zsír: 9.g, Telített zsír: 5.g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 21mg, Nátrium: 174mg, Kálium: 104mg, Rost: 2g, Cukor: 3g, A-vitamin: 268IU, C vitamin: 1mg, Kalcium: 32mg, Vas: 3mg
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)
Kulcsszó vacsora tekercs, könnyű vacsora tekercs, házi vacsora tekercs, gyors vacsora tekercs
Tanfolyam Előétel, kenyér, köret
Konyha Amerikai
Forrás