Citromcukor tekercs vaníliás krémsajtos jegesedéssel.

Citromcukor tekercs vaníliás krémsajttal Jegesedés … a tökéletes villásreggeli tekercs a következő tavaszi és nyári hónapokra. Puha vajas tészta édes citromcukorral kavargatva, majd bőségesen krémes vaníliás krémsajtos jegesedéssel. Nincs semmi, amit szeretni lehet ezekben a citromos tekercsekben, minden falat ízletes. Ezek a tekercsek nagyszerű előkészítő reggelit vagy különleges villásreggelit kínálnak bármely közelgő alkalomra. Tegye enni ezeket a melegeket … rengeteg jegesedéssel a tetején – bízz bennem.

Boldog nagypénteki srácokat! Akár ünnepli húsvétot, akár nem, az ünnep mindig azt az érzetet kelti bennem, hogy valóban eljött a tavasz. Miután az elmúlt hetet Kaliforniában töltöttem, annyira készen állok a melegebb napokra és a napsütésre. Természetesen nincs pontosan nyolcvan fok (de napos) odahaza, Coloradóban, de a gyors utazás mindenképpen inspirált néhány friss tavaszi receptet.

Esetleg vakáció Floridába. Most igazán erről álmodozom, amit mindannyian kitalálhattok a Nemesemről szóló legújabb történeteimből. Mindig arra gondol, hogy húsvétra és Floridában töltött vakációra gondolok. Annyira hiányoznak!

Egyébként, amikor ezt írom, a repülőtéren vagyok (hazafelé tartok) (szerda este). De gyere pénteken (amikor ezt meglátod), otthon leszek. Biztos vagyok benne, hogy jó érzés lesz… még akkor is, ha hideg van. És ezen a hétvégén még gondolkodnunk kell tavaszon és húsvéton, szóval szép. És ez a fajta eljuttat ezekhez az édes tekercsekhez.

Többször, mint reggelire, a fahéj-cukorral valami felé hajlok. Általában valami fahéjas tekercs vagy egy holland baba, amit mindannyian tudjuk, hogy szeretem. De még soha nem készítettem olyan édes tekercset, amelyben ne lenne fahéj… vagy csokoládé.

Szeretem azonban a citromot kulcsízként használni az édes receptekben. Úgy gondoltam, hogy ezek az édes citromtekercsek tökéletesek lennének erre a hétvégére !!

És bár a Nonnie-m nem sok édes tekercset sütött, annyira szerette a villásreggelit, mint anyám és én. Rendelt volna egy rakás gofrit juharral a tetején vagy palacsintát. Találd ki, hogy tudjuk, honnan szerettem az édesség iránti szeretetemet !!

Itt vannak a részletek.

Bár ezek a tekercsek kissé divatosnak tűnnek, ígérem neked, hogy ezeket a legkönnyebb elkészíteni. Akár előző este is elkészítheti őket, így remekül szórakozhatnak!

A tészta elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a lisztet egy kevés élesztővel, meleg tejjel és mézzel. Hagyja, hogy ez a keverék bizonyított legyen, amíg habos nem lesz a tetején és kenyérszagú lesz. Ezután a fennmaradó összetevők a keverőtálba kerülnek. Szeretek egy csipet kardamomot használni a tésztában, ami elősegíti a citrom, vanília ízek kiemelését az egész tekercsben.

Amíg a tekercsek felemelkednek, keverjük össze a tölteléket. Ez egyszerűen granulált cukor és citrom … igen, citromcukor! Ha vaníliababja fekszik, a cukorral kevert vaníliababból ezek a tekercsek sokkal finomabbak lesznek!

Miután a tészta megduplázódott, a tésztát kinyújtjuk, megkenjük vajjal, majd felöntjük a citromcukorral. Tekerje fel a tésztát rönkvé, vágja tekercsekké, és tegye őket egy tepsibe. Most hagyhatja pihenni a tekercseket, felfújódhat, majd megsütheti. Vagy tarthatja a tekercseket egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy keljenek és reggel megsüljenek. Bármelyik opció működik, csak attól függ, hogy mikor szeretné élvezni a tekercseket.

Amíg a tekercsek sütnek …

Keverje össze a krémsajtos habot, ami elegendő ok ezeknek a tekercseknek a elkészítéséhez. Ha klasszikus fahéjas tekercseket ettél fel, akkor ez a hab lesz a kedvenced. Érdemes legyőzni a krémsajtot a porcukorral és egy csepp vaníliával.

Amint a tekercs süt, a konyha megtelik az édes citrom illatával, olyan, mint a tavasz, de nagyon édes módon.

Amikor kihúzza a tekercseket a sütőből, addig melegítse a habot. A hab elolvad a tekercseken, és minden a legszentebb rendetlenséggé válik, pontosan ezt szeretné!

A tekercsek csak olvadnak a szájban. A kenyér puha és vajas, de a citromcukor kavargása az igazi különlegesség. És természetesen a hab a befejező simítás, amelynek ezeknek a tekercseknek finomnak kell lenniük. Még a kis Asher is, aki kemény fahéjas tekercs purista, imádja ezeket! Azt mondta: „kérlek, készítsd el őket vasárnap” !!

Más tavaszi villásreggeli recepteket keres? Íme néhány kedvencem:

Vajas málna morzsolórudak

Bogyós és krémsajtos kifli francia pirítós sütemény

Blackberry levendula fehér csokoládé pogácsa

Sült Blackberry Ricotta francia pirítós

Végül, ha ezeket a citromcukor tekercseket vaníliás krémsajtos jegesedéssel készítjük, mindenképpen hagyjatok megjegyzést és / vagy adjatok értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!

Nyomtatás

A táplálkozási információk csak becslések. A webhelyen található receptek táplálkozási adatainak pontossága nem garantált.

A recept

Citromcukor tekercs vaníliás krémsajtos jegesedéssel

Remek reggeli vagy villásreggeli minden közelgő tavaszi / nyári alkalomra.

Teljes idő 2 órák 10. percek

Tejszínes jegesedés

• 8.
  uncia
  krémsajt, szobahőmérsékleten
• 4
  evőkanál
  puhított vaj, szobahőmérsékleten
• 1 / 2-1
  csésze
  porcukor
• 2
  teáskanál
  vaníliakivonat

1. 1. A tészta elkészítéséhez. A tésztahoroggal ellátott állványkeverő táljában keverje össze a tejet, az élesztőt és a mézet. Hagyja 5-10 percig ülni, amíg pezsgés nem lesz a tetején. Adjunk hozzá 3½ csésze lisztet, a kardamomot, sót, tojást, olvasztott vajat és 1 evőkanál citromhéjat. A tésztahorog segítségével addig keverjük, amíg a liszt teljesen be nem épül, körülbelül 4-5 percig. Ha a tészta ragacsosnak tűnik, adjon hozzá maradék ½ csésze lisztet.

   2. Fedje le a tálat, és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik.

   3. A töltelék elkészítéséhez. Egy kis tálban összekeverjük a cukrot és a maradék 1-2 evőkanál citromhéjat. Béleljen egy 9×13 hüvelykes sütőedényt pergamenre.

   4. Enyhén porolja be lisztével a munkafelületét. Fordítsa ki a tésztát, lyukassza le, és tekerje egy kb. 10 x 16 hüvelykes téglalapba. 6 evőkanál lágy vajat egyenletesen kenjen a tésztára. A 1/2 csésze citromcukrot egyenletesen megszórja a vajjal, és enyhén beletolja a vajat. A hozzád legközelebb eső hosszú éltől kezdve óvatosan tekerje a tésztát rönkbe, miközben menet közben elég szorosan tartja. Amikor elérte a szélét, szorítsa meg a szélén a lezárás érdekében. Éles késsel vágja a rönköt 12-16 tekercsre. Helyezze a tekercseket az előkészített tepsibe. Fedjük le és hagyjuk 20-30 percig kelni, vagy tegyük át a hűtőszekrénybe, hogy egy éjszakán át felkeljen (lásd a jegyzeteket).

   5. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Süsse a tekercseket 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

   6. Közben készítse el a habot. Verjük össze a krémsajtot, a vajat, a porcukrot és a vaníliát, amíg világos és krémes nem lesz.

   7. Kenje meg a habot a meleg tekercseken. Tálaljuk melegen és élvezzük!

Egynapos emelkedés: Fedjük le a tekercseket, és tegyük hűtőbe, hogy egy éjszakán át megemelkedjenek. Reggel vegye ki a tekercseket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre állni, miközben a sütő előmelegszik. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Süsse a tekercseket 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Gluténmentesítés: Használjon azonos mennyiségű kedvenc gluténmentes lisztkeveréket az univerzális liszt helyett. ajánlom Cup4Cup gluténmentes liszt.

Mentés a Recept dobozbaLépjen a Recept mezőbe