Cukkini fahéjas tekercs recept | Élelmesen
[ad_1]
GYIK
Jók nekem a fahéjas tekercsek, ha cukorbeteg vagyok?
A hagyományos fahéjas tekercsekben finomított cukrokat használnak a tésztában és a töltelékben, így azok nem alkalmasak cukorbetegek, vagy akár fogyni vágyók számára.
Vegán cukkini fahéjas tekercsünk nem tartalmaz hozzáadott cukrot, csak egy cseppnyi juharszirupot. A fogyókúrás étrendet folytató emberek tehát biztosak lehetnek abban, hogy a cukor bevitelük minimális lesz.
Most nézzük meg, hogyan javíthatjuk alacsony cukortartalmú cukkini fahéjas tekercsünket a cukorbetegek számára.
A cukrok két forrása a datolya és a juharszirup. A fahéjas tekercs töltelékében egy házi datolyapasztát használtunk a fehér cukor helyettesítésére. Ezután egy kis juharszirupot adtunk a tésztához, hogy édesebb legyen.
Az időpontok cukorbetegség-barátak, ezért ott nincs probléma. A dátumpasztánk alacsony GL és GI-vel rendelkezik, és nem fogja megemelni a vércukorszintet.
Juharszirup, nem annyira. Nem olyan rossz a finomított hozzáadott cukor, GI-pontszáma 54, szemben az asztali cukor 65-ösével [3]. De ha cukorbetegségben szenved, vagy korlátoznia kell a juharszirup fogyasztását, vagy teljesen el kell távolítania.
Szerencsére egészséges receptünket könnyen ki lehet igazítani, hogy megfeleljen ezeknek az igényeknek. Csak a két evőkanál juharszirupot kell kicserélnünk megfelelő alacsony GI-tartalmú édesítőszerre, például eritritre. Ehhez a recepthez használhat például 2 1/2 evőkanál eritritet.
Egyszerűbb megoldás, ha a juharszirupot teljesen elárasztják. A datolya paszta és a cukkini önmagában is ízes és elég édes! Ha már megszokta az alacsony cukortartalmú étrendet, akkor valószínűleg ez az utolsó javaslat az, amelyet be kell tartania.
Készíthetek előre fahéjas tekercses tésztát?
Ha sok ilyen cukkini-fahéjas tekercsre gondoltál főzni, akár szakaszosan főzheted és akár 5 napig is hűtőszekrényben tárolhatod, vagy jobb, ha előre elkészíted a tésztát.
Ha több tésztát készít, mint amire szüksége van, és csak annyit használ fel a napi fahéjas tekercs elkészítéséhez, hogy minden alkalommal élvezheti a frissen sült tekercseket.
A felesleges fahéjas zsemle tésztát a hűtőben tárolhatja, vagy akár lefagyaszthatja.
Ha a fagyasztást választja, akkor először győződjön meg róla, hogy a tésztát egyszer használatos részekre osztja. Hivatkozhat a fenti receptünkre, és még az összetevők mennyiségét is beállíthatja, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő adagot. Fontos az is, hogy hagyja a tésztát kelni, mielőtt lefagyasztaná. Használatához hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni, és használja a receptünkben leírtak szerint.
Ugyanez vonatkozik a töltelékre is. Készítsen belőle többet, és tárolja hideg helyen. Használatához hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni, és kenje meg a tésztát, mielőtt folytatná a többi receptet.
Vegán minden fahéjas tekercs?
A hagyományos fahéjas tekercsben van tojás, tej és vaj. Tehát ha te szeresd a zsemlét de vegán étrendet követ, alternatív recepteket kell keresnie.
Sok vegán recept létezik. Ha az egészséges és tápláló, alacsony cukortartalmú ételek fogyasztása elsődleges fontosságú, akkor vegán cukkini fahéjas tekercsünk tökéletes az Ön számára.
A fenti receptünket az egészségre való tekintettel alakítottuk ki. A tejtermék és a tojás minden formáját kicseréltük. Aztán megszabadultunk az összes finomított cukortól, és ízletes datolyákra és egy csepp ragacsos juharszirupra cseréltük őket. Végül néhány frissítő cukkini segítségével fűszereztük a dolgokat, amelyek hozzájárulnak a napi 5-ös zöldségadagok egyikéhez.
Melyik a legjobb élesztő a fahéjas tekercsekhez?
Amikor édességet és süteményt sütünk, sütőport használunk. Mégis, száraz élesztőt használtunk a cukkini fahéjas tekercsünkhöz. Miert van az?
A fahéjas tekercs jobban hasonlít a kenyérhez, mint a torta vagy a pite. A kenyérben lévő emelőszerek másképp hatnak, mint egy süteményben, és ugyanez vonatkozik a fahéjas tekercsekre is.
Sütemény sütésekor a tészta a sütőben megemelkedik. A kenyér ehelyett lassan akar bizonyítani a főzés előtt, hogy a kívánt végső formába formázhassuk.
Tehát a fahéjas tekercsek számára a legjobb típusú emelőszer az gyorsan ható száraz élesztő, mint például a kenyér vagy a pizza.
A száraz élesztő izgalmas alternatívája a kovász. Amikor a finom cukkini és az édes fahéjpor keveredik a természetes élesztő intenzív ízével, akkor tudod, hogy valami figyelemre méltót sütöttél.
Ha még soha nem készített kovászot, nézze meg ez a videó Patrick Ryan, az ILoveCookingIreland munkatársa. Patrick egyszerű utasításait követve néhány hónapig sütjük kovászos kenyerünket. Szeretjük az eredményeket. Könnyebb, mint gondolnád, engedd meg!
Készíthetők fahéjas tekercsek élesztő nélkül?
A fahéjas tekercs nagyon hasonlít a kenyérhez vagy a pizzatésztához. Mint ilyen, szükségünk van néhány emelőszerre, amelyek segítenek a tekercsek magasá, vastagsá és rágósabbá válni.
Fahéjas tekercseket élesztő nélkül készíthet, de az eredmény eltér a hagyományos recepttől. A zsemle rövidebb lenne, és a gördülő redők nem lennének olyan puhák, minden más egyenlő lenne.
De az élesztő nem befolyásolja ennek a cukkini fahéjas tekercsnek az ízét, csak az állaga és a megjelenése. Tehát ha bármilyen okból nem használhat élesztőt, és nem törődik a megjelenésével, akkor is finom fahéjas tekercseket süthet szerek emelése nélkül.
Hogyan lehet puha a fahéjas tekercs?
Kevés olyan engedékeny, mintha falatozna egy frissen sült, puha fahéjas tekercs, még melegen a sütőből. De néhány órán át hagyja őket kint, és az a pattogó tészta elhasználódott.
Mit tehetünk azért, hogy megőrizzük ezeket a vegán fahéjas tekercseket és hosszabb ideig lágyak maradjunk? Nézzünk meg néhány lehetőséget az alábbiakban.
Ha a sütés szenvedély és pihentető időtöltés, akkor nincs jobb lehetőség, mint útközben elkészíteni.
Késő este készítsen elegendő zsemlét magának és szeretteinek, és hagyja, hogy egyik napról a másikra egy takaró vagy konyharuha takarja. Ezután dobja be reggel a sütőbe, és főzze 15 percig, amint azt a fenti receptünkben említettük. Élvezze őket közvetlenül a sütőből, vagy csomagolja őket egy ebéddobozba későbbre!
Egyébként időt takaríthat meg, ha előre elkészíti a tésztát, részekre vágja és lefagyasztja. Ezután vegye ki a fahéjas tekercsek elkészítése előtti napon, és hagyja a hűtőben felolvadni. Utal GYIK fenti további információkért.
Ha a fahéjas tekercseket szakaszosan szeretné főzni, megőrizheti puhaságát, ha légmentesen lezárt edénybe zárja. Ideális élelmiszer-porszívót használni, ha van ilyen.
Ha légmentesen lezárt edényt használ, próbáljon meg egyetlen dobozba vagy zacskóba csomagolni csak annyi fahéjas zsemlét, amennyit egy mozdulattal elfogyasztana. Minél kevesebbet nyit és zár le a tartályban, annál jobb.
Source link
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
