Cukormentes eperlekvár pektin nélkül

Főzzük még 15 percig a lekvárt, majd csökkentjük a tüzet, és adjunk hozzá egy kevés hideg vízben oldott burgonyakeményítőt.

Egy habverővel alaposan keverje meg, hogy megakadályozza a csomókat, és amint a lekvár sűrűsödni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről. Keverje erőteljesen egy percig, vagy amíg a lekvár sűrű és fényes lesz (1).

Tegye az eperlekvárt egy sterilizált, szorosan lezárt edénybe, majd fordítsa fejjel lefelé és rögzítse. 2 perc elteltével visszafordíthatja és eltárolhatja (2).

Feltétlenül olvassa el az alábbi tippeket néhány jó tanácsért!