Easy Mint Chutney (5 perc!)
Ha nem vetted volna észre, van egy komoly valami indiai ételhez errefelé. A fűszerek, aromák, szószosság – olyan jó! Ez is egy étkezés, ha nincs ilyen szósz? Szerintünk nem.
Ez az indiai ihletésű koriander menta chutney minden, amire vágysz: fényes, pofás, csípős és tökéletesen párosodik a fánkokkal pakoras, dosas, csicseriborsó palacsinta, és több! Ráadásul rendkívül egyszerűen elkészíthető, csak megköveteli 5 perc és 9 egyszerű összetevő. Hadd mutassuk meg, hogy sikerült ez, barátaim!
A Mint Chutney eredete
A Chutney egy fűszeres, zamatos fűszer, amely Indiából származik. A neve a szóból származik chatni jelentése: „nyalni” – óda annak képességére, hogy az ételt csak egy nyalogatással tudja átalakítani (forrás).
A chutney számos változata létezik, és az összetevők különböző kombinációit alkalmazzák, amelyek közül a népszerű a menta (ún pudina hindi nyelven). A mi növényi alapú a menta chutney nem hagyományos, hanem a joghurttal és a koriandert tartalmazó hibrid. Megismerheti a menta chutney különféle variációit, és megtalálhatja a hagyományos recepteket Swasthi.
Hogyan készítsünk menta chutney-t
Ez a recept olyan egyszerű, mint mindent hozzáadni a konyhai robotgép és simára keverjük!
A menta és a koriander a vibráló zöld alapja ennek a chutney-nak, míg a fokhagyma zinget, a jalapeño gyengéd hőt, a citrom pedig tangot ad. A juharszirup mindent kiegyenlít, a kókuszdió joghurt pedig finom krémességet ad hozzá. Már csak kevés víz van hátra a keverés ösztönzésére, valamint a só és a bors a még zamatosabbá tétel érdekében.
Reméljük, hogy SZERETI ezt a menta chutney-t! Ez:
Friss
Minty
Kiegyensúlyozott
Tangy
Élénk
Sokoldalú
& Olyan gyorsan és egyszerűen!
Tökéletesen párosul a süteményekkel (a recept hamarosan megjelenik!), pakoras, dosas, csicseriborsó palacsinta, aloo sabzi, aloo tikki, és több!
Több recept friss mentával
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 6. (Evőkanál)
- 1 csésze lazán csomagolt mentalevél
- 1 csésze lazán pakolt koriander (levelek és szárak // ha nem szereted a koriandert, keverj össze több mentát és néhány petrezselymet)
- 1 kis szegfűszeg fokhagyma, hámozott
- 1/2 – 1 közepes jalapeño, leválasztva és durván apróra vágva
- 1 Evőkanál citromlé
- 1 tsp juharszirup
- 2 Evőkanál sima, cukrozatlan kókuszdió joghurt (bolti vásárlás esetén szeretjük a Culinát)
- 2 Evőkanál víz (plusz további szükség szerint)
- 1/2 tsp tengeri só
- 1/4 tsp fekete bors
-
8 csészére vagy annál kisebbre konyhai robotgép, adjuk hozzá az összes hozzávalót: menta, koriander, fokhagyma, jalapeño (kezdve a kisebb mennyiséggel), citromlé, juharszirup, kókusz joghurt, víz, tengeri só és fekete bors. Turmixoljuk simára. Nagyobb konyhai robotgép használata esetén javasoljuk a tétel megduplázását, különben gondot okozhat a keverés.
-
Adjon hozzá több vizet, egyszerre 1 evőkanál (15 ml), hogy elérje a kívánt állagot. Kóstolja meg és állítsa be szükség szerint, adjon hozzá több jalapeñót a hőhöz (a teljes javasolt mennyiséget felhasználtuk), a citromlevet a savassághoz, a juharszirupot az egyensúlyhoz és az édesség hozzáadásához, fokhagymát a zinghez vagy a tengeri sót ízlés szerint.
-
Élvezze frissen tálakban vagy habosítón (recept hamarosan), dosas, pakoras, csicseriborsó palacsinta, aloo sabzi, vagy aloo tikki.
-
Legjobb, ha friss. A maradékot zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig tartják. Ha megfagy, fagyassza jégkocka formákba, majd jól lezárt edényben tárolja a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.
* A táplálkozási információk egy durva becslés, amelyet a jalapeño nagyobb mennyiségével számolnak.
Szolgáló: 1 evőkanál Kalóriák: 22. Szénhidrátok: 3.5 g Fehérje: 0.2 g Zsír: 1.1 g Telített zsír: 1 g Többszörösen telítetlen zsír: 0 g Egyszeresen telítetlen zsír: 0 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 199 mg Kálium: 67 mg Rost: 0.5 g Cukor: 2.5 g A-vitamin: 314 IU C vitamin: 11.1 mg Kalcium: 11.5 mg Vas: 0,3 mg
Új hajnal a főzés nagymamájához
Témába vág View More
Íme, a 10 legjobb alternatív vendéglátóhely!
Málnakrémes madártej recept Kajakóma konyhájából
Házi dán kávétorta (dán Kringle)
Fagyasztott csokoládé mogyoróvajas csészék.
Tojásos fasírt tésztaköntösben