Egyszerű áfonyaszósz (★★★★★) –

Vörösáfonya-szósz olyan hihetetlenül könnyen elkészíthető otthon (mindössze 4 összetevőből), és az íze sokkal jobb, mint a konzerv vagy üveges.

Tudtad, hogy az áfonyaszószt néhány hónappal korábban is el lehet készíteni és lefagyasztani? Egyszerűen olvassd fel és tálald a nagy napon!

A házi a legjobb

A hagyományos áfonyaszósz receptje édes és fanyar. Hálaadáskor és karácsonykor (és néha húsvétkor is) tálaljuk, sült mellé remek pulyka, csirke, liba és Cornish vadtyúk, sőt még sonka.

• Nagyon egyszerű elkészíteni.
• Szinte semmi előkészület nem szükséges.
• Készíthető egész bogyós szószként vagy simára.
• Egy hónapra előre elkészíthető és lefagyasztható.

Ha egyszer elkészíti saját áfonyaszószt, szinte garantálom, hogy soha többé nem fog konzervet vásárolni (hacsak nem készíti koktél húsgombóc).

Hozzávalók

Áfonya a recept főszereplője, és frissen vagy fagyasztva is használható. Ha fagyasztottat használ, akkor nem szükséges először kiolvasztani. Szívesen dobunk a keverékbe egy fahéjrudat, ha nincs, tegyünk bele egy kis csipet őrölt fahéjat vagy akár almás pite fűszer!

A cukor egyensúlyba kerül ennek a szósznak a fanyar íze. Mi fehér cukrot használunk, de a barna cukor is működik!

Víz vagy narancslé az áfonya főzéséhez szükséges. Még az almalé is működik. A víz hagyományosabb ízt ad, míg a narancslé némi extra héjat ad.

Finom variációk

• Mi narancslevet használunk, de használjuk kedvenc levét az ananásztól az almáig.
• Keverjen hozzá egy kis citrom vagy narancs héját, hogy extra ízt kapjon.
• Játssz a fűszerekkel, és adj hozzá egy csipet szerecsendiót vagy szegfűborsot
• Helyettesítsen egy evőkanál oj-t valami itallal, egy fröccs Grand Marnier-vel, egy csepp rummal vagy egy kis pálinkával.
• Hagyja ki a cukrot, és használjon juharszirupot vagy mézet az édesség kedvéért.

Hogyan készítsünk áfonyaszószt

Ez olyan könnyű. Tegye az áfonyát, a cukrot és a vizet/narancslevet egy fahéjrúddal ellátott edénybe.

Forrald fel lassú tűzön (hallod, hogy az áfonya pattogni kezd), és keverd össze. Pároljuk körülbelül 10 percig. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hűtőbe tesszük.

Könnyű ugye?!

Recept megjegyzések

• A víz hagyományosabb ízt ad, míg a narancslé ízesebbé teszi.
• Ez az áfonyaszósz receptje besűrűsödik, ahogy lehűl.
• Ha sima szószt szeretne, tegye a meleg keveréket egy hálószűrőbe, és szűrje le egy tálba. Az áfonyát kanállal nyomkodjuk meg, hogy a lehető legtöbb levet eltávolítsuk.

Le lehet fagyasztani az áfonyaszószt?

Teljesen! Valójában készletezzen áfonyából, amikor megjelenik a helyi szupermarketben, mert egész évben többféle felhasználásra is lehetőség nyílik Tejfölös áfonyaszeletek nak nek Áfonya-apróság vagy akár turmixba dobjuk őket.

Az áfonya kiválasztásakor vásároljon 1 vagy 2 kilós csomagokat, amelyek telt, töretlen bogyókkal rendelkeznek, amelyek élénk rózsaszín vagy piros színűek. A friss áfonya akár 4 hétig is eláll a hűtőszekrényben, és akár egy évig is lefagyasztható, ha légmentesen zárva van.

Van maradék áfonyaszószod?

A maradék áfonyaszósz tökéletes fagylalt, sajttorta vagy piskóta tetejére. Maradék pulyka mellett is remek szendvicsek vagy rétegezze be Éjszakai hűtőszekrény zabpehely vagy francia pirítós tetejére ill házi gofri vagy palacsintát. A lehetőségek végtelenek!

Még több pulyka vacsoraoldal, amit imádni fogsz