Élénk kaliforniai paprika és cukkini Tacos

Avatar admin | 2021.08.11. 15 Views 0 Likes 0 Ratings

15 Views 0 Ratings Rate it

Közelkép három vegán tacóval, cukkinivel, kaliforniai paprikával és hagymával

Ezeket az egyszerű, gyógynövényes vegetáriánus tacókat az általunk kedvelt portlandi étterem szezonális vegetáriánus taco ihlette (Qu Por Qué Nem?). Mindig volt egy taco pirított nyári zöldséggel, chimichurri szószban tálalva, és ez ízrobbanás volt!

Az ihletett változatunk pörkölt cukkinit, hagymát és paprikát tartalmaz, és a szezonálisan kaphatókkal módosítható. Az íz hullámokban jön a pirításból, a fűszerekből, a gyógynövényekből és a friss lime -léből! Éppen 10 egyszerű összetevő szükséges ehhez a nyári étkezéshez! Készítsünk tacót!

Cukkini, paprika, hagyma, lime, olívaolaj, kukorica tortilla, fokhagymapor, só és oregánó

Nagy tacokedvelők vagyunk errefelé (kiállítások A, B, C, D, és több). És bár a tacók származási történetéről vitatkoznak, a tacók kétségtelenül a mexikói konyha alapvető elemei. Az alábbi kaliforniai paprika és cukkini taco nem hagyományos mexikói taco, de kölcsönözni kell a tortillákban felszolgált ízletes töltelék fogalmát. Mélyen belevetheti magát a tacók történetébe itt.

Hogyan készítsünk cukkini -tacót

Cukkini egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek hihetetlenül finomak lehetnek, vagy nedvesek, íztelenek. A jó hírek? A cukkini ezekben a tacókban biztosan az első táborba esik! Ha egy forró serpenyőben cukkini csíkokat ropogtatnak, karamellizált külsőt kapnak, és gyengédek lesznek anélkül, hogy a belsejük beázna.

Cukkiniszeletek főzése öntöttvas serpenyőben

Ha a cukkinit a hagymától és a kaliforniai paprikától elkülönítve főzzük, minden zöldség a lehető legjobban teljesít! Dobja őket a só, fokhagymapor, oregánó és chili pehely ízletes kombinációjába, és pillanatok alatt szerelmesekké varázsolja a zöldséggyűlölőket!

Lime préselése egy serpenyőbe párolt hagymával, cukkinivel, paprikával és fűszerekkel

Végül fejezze be a zöldségeket egy lime levével, hogy fényesebb legyen, és tálalja tortilla kedvenc önteteivel!

Serpenyőben pirított hagymát, paprikát és cukkinit fűszerekkel

Reméljük, hogy szereted ezeket a tacókat! Ők:

Herby
Ízletes
Ízletes
Nyárias
Sokoldalú
& Nagyon finom!

Élvezze őket főételként guacamole és fekete bab vagy kedvenc taco öntetével (a miénk Varázslatos zöld mártás, Egyszerű piros salsa, és Vegán tejföl mind finom lenne).

Egy kiadósabb étkezéshez próbálja meg párosítani őket a miénk Könnyű 1-edényes frissen sült bab, Grillezett kukoricasaláta vegán Chipotle Ranch öntettel, Csicseriborsó vágott kelkáposzta saláta Adobo öntettel, vagy Grillezett kukorica Sriracha Aiolival.

További Taco receptek a nyárra

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el megcímkézni a fényképet #minimalistabaker az Instagramon. Üdv, barátok!

Guacamole, fekete bab és pirospaprika pehely egy tányér kaliforniai paprika és cukkini taco körül

Felkészülési idő 15 percek

Főzési idő 25 percek

Teljes idő 40 percek

Adagok 4 (Tacok)

Tanfolyam Előétel, Előétel, Oldal

Konyha Gluténmentes, mexikói ihletésű, vegán

Fagyasztóbarát Nem

Megtartja? 3-4 nap

TACOK

  • 1 Evőkanál olivaolaj (vagy al -avokádó olaj)
  • 2 kupac kupákat cukkini, 1/4 hüvelyk gyufaszálakra vágva (2 kis cukkini termés ~ 2 csésze vagy 275 g)
  • 1 csésze sárga vagy fehér hagyma, 1/4 hüvelyk szeletekre vágva (1 kis hagymából ~ 1 csésze vagy 150 g)
  • 1 ½ csészék piros paprika, 1/4 hüvelyk szeletekre vágva (1 közepes kaliforniai paprika ~ 1 ½ csésze vagy 119 g)
  • 1/4 tk tengeri só
  • 1-2 tk fokhagyma por
  • 2 tk szárított oregánó
  • 1/2 tk piros paprika pehely (plusz még ízlés szerint)
  • 1 Evőkanál zöld-citrom lé
  • 4 kukorica tortilla (Keresse meg házi receptünket itt!)
  • Helyezze az olajat a nagy öntöttvas serpenyő és közepes lángra kapcsoljuk. Amikor az olaj forró, tegye a cukkini szeleteket hússal lefelé a serpenyőbe átfedés nélkül (szükség szerint adagokban dolgozzon). Főzzük zavartalanul 2-3 percig, amíg megbarnul (lásd a fotót). Fordítsa meg a cukkinit, hogy a másik oldala is barnára süljön (a forgatáshoz a villa a legjobb). Tegye egy tányérra, és ismételje meg a maradék cukkinivel, amíg az összes cukkini meg nem pirul.
  • Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük 5-6 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul és barnulni kezd. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és puhára főzzük, de egy kis falatnyi maradékkal-körülbelül 2-3 percig.

  • Állítsa a hőt alacsonyra. Tegye vissza a cukkinit a serpenyőbe, és tegye hozzá a sót, a fokhagymaport, az oregánót, a pirospaprika pelyhet és a lime levét. Dobjuk fel a bevonathoz és melegítsük át, majd vegyük le a tűzről. Kóstolja meg és állítsa be szükség szerint, adjon hozzá több sót az egyensúlyhoz, pirospaprika pelyheket a meleghez vagy limelevet a savassághoz.

  • Melegítse fel a tortillákat nedves papírtörlőbe (vagy konyharuhába) csomagolva és 30 másodperc – 1 perc mikrohullámú sütőben. Ha friss ill házi tortilla, egyenként felmelegítheti őket egy öntöttvas serpenyőben, nagy lángon (vagy forró rostélyon) 10-20 másodpercig mindkét oldalon (vagy amíg éppen felmelegszik), majd egy törülközőbe csomagolva melegen tartják tálalásig.
  • Ossza meg a tölteléket a felmelegített tortillák között, és tálalja önmagában, vagy tetszés szerinti öntettel vagy oldalakkal (fekete bab és guacamole a kedvenceink).
  • Legjobb frissen. A megmaradt tölteléket 3-4 napig lezárt tartályban tároljuk a hűtőszekrényben. Nem fagyasztóbarát.

*A táplálkozási adatok egy hozzávetőleges becslés, opcionális összetevők nélkül.

Szolgáló: 1 taco Kalória: 124 Szénhidrátok: 20.1 g Fehérje: 3.1 g Zsír: 4.4 g Telített zsír: 0.7 g Többszörösen telítetlen zsír: 0.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 2.7 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 166 mg Kálium: 353 mg Rost: 3.5 g Cukor: 5.1 g A -vitamin: 1061 IU C vitamin: 53.3 mg Kalcium: 51.7 mg Vas: 1 mg




Forrás


15 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok