Fűszeres oregánó húsgombóc grillezett zöldségekkel és Tzatzikivel.

Fűszeres oregánó húsgombóc grillezett zöldségekkel és Tzatzikivel… egy egyszerű nyári vacsora, csodálatos ízekkel. Sült húsgombóc friss oregánóval és chili pehellyel, nyári grillezett zöldségekkel és ízletes citromfű-vinaigrette-vel. Ezeket a fűszeres húsgombócokat krémes tzatziki mártással tálaljuk, hogy hűsítő hatású legyen. Valóban azok közül a vacsorák közül, amelyeket mindenki szeretni fog az asztalnál … különösen, ha sült krumplival tálaljuk.

Nem vagyok benne biztos, hogy meg tudod mondani, vagy sem, de tényleg megpróbálom elfogadni a nyári vacsorákat. Azt akarom, hogy frissek, színesek, szórakoztatók és jól – különbözőek legyenek.

A friss és színes rész általában nagyon egyszerű. Szerencsére jelenleg rengeteg hihetetlen termékhez jutok hozzá, mind a kertünkből, mind a helyi üzleteinkből.

De a különböző receptek részének előkészítése? Nos, ez egy kicsit trükkösebb. Korábban már említettem, hogy néha úgy érzem, hogy a nyári receptek lehetnek paradicsom és kukorica, grillezett csirke, sok pesto és rengeteg caprese saláta ismételgetése. Nincs ezzel semmi baj, de a változatosság is szép!

Kicsit megvakartam az agyamat ezért a receptért, és végül annyira izgatott lettem, hogy milyen lett. Úgy érzem, ez más, de mégis egyszerű, és persze szuper ízletes.

Az ötlet a bátyám görög ételek és húsgolyók iránti szeretetéből fakadt. Így egyszerűen összekevertem a két szerelmet, és hozzáadtam néhány nyári gyógynövényt és zöldséget.

Ráadásul sült krumpli az oldalán. Mert valami a nyári vacsorához egy nagy tányér krumplit igényel.

A részletek – kezdje a húsgombócokkal

A húsgombócok… Az őrölt húst (szeretek őrölt csirke és darált sertéshús keverékét) medvehagymával, füstölt paprikával és rengeteg friss oregánóval fűszereztem. Ezután mindent golyókba forgattam … és kész. A chili pehely igazán kellemes fűszerességet kölcsönöz nekik, de ízlés szerint használja őket.

Ha a húsgombócok már megvannak, hagyom őket ülni, amíg előkészítem a zöldségeket.

Most a zöldségek és a vinaigrette

Ez a vinaigrette édes, csípős és illatos, bazsalikommal, oregánóval, kakukkfűvel és citrommal. Enyhe rúgást is kapott néhány chili pehely. A méz pedig édessé teszi a dolgokat … szép egyensúlyt teremt a fűszeresek között.

Ha szereted a sok vinaigrette -t, duplázd meg a receptet. Ez hogy jó, és sok ízt ad az ételhez.

A zöldségekhez pirospaprika, cukkini és sárga nyári tök keverékét használom. Szeretem meglocsolni olívaolajjal, majd grillezni, amíg enyhén meg nem pirul. Ha nincs grillezője, akkor könnyen megsütheti őket a sütőben, vagy serpenyőben megpiríthatja őket.

Amikor a zöldségek elkészültek, dobja össze a vinaigrette -vel, és hagyja ülni, amíg a húsgombócokat sütjük.

Süssük meg a húsgombócokat, és fejezzük be

A többi elég egyszerű. A húsgombócokat addig sütjük, amíg ropogósak lesznek kívülről, és belül is megsültek. Ez valóban csak néhány percet vesz igénybe, a folyamat gyors.

Tálaláskor feldobom a húsgombócokat a grillezett zöldségekkel, majd mindent halmozok egy friss naanra. Ezután csepegtessen rá egy kis tejszínes tzatziki szószt és a maradék vinaigrette -t.

Nincs más hátra, mint hozzáadni egy adag feta sajtot, és kész.

Az egyetlen ajánlásom? Sült krumpli az oldalán !!

Finom!

Ha más egyszerű nyári vacsorát szeretne, próbálja ki ezeket:

Spenót Ricotta Gnocchi zsálya vajjal és cseresznyeparadicsommal

Fűszeres déli stílusú garnélarák citrom bazsalikommal

30 perces ananász csirke kókuszrizs

Végezetül, ha ezeket a fűszeres oregánó húsgombócokat grillezett zöldségekkel és tzatzikivel készíti el, feltétlenül hagyjon megjegyzést, és/vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretek hallani tőletek srácok, és mindig minden tőlem telhetőt megteszek, hogy válaszoljak minden megjegyzésre. És persze, ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el megjelölni Instagram! A kedvenceim az általad készített receptek fotóit nézegetve!