Gluténmentes zablisztes csokoládé chips

Apróra vágja az étcsokoládét, és adja hozzá a tésztához a mandulatejjel együtt (1).

Addig gyúrjuk, amíg a csokoládé chips jól be nem épül. A tészta készen áll, ha egy csipetnyi keverék egy beépített golyóban marad, ha összetolják. Ellenkező esetben öntsön egy csepp hideg vizet vagy tejet.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg gömbbé nem válik, lefedjük ételfóliával, és a hűtőbe tesszük pihenni 15 percre (2).

Így csökkentheti a sütés közbeni szétterülés kockázatát, és lehetővé teszi a glutén ellazulását.