Sokan gondolják, hogy az ízletes ételek egészségtelenek, de ez nem feltétlenül igaz. 

Az egészséges táplálkozás és a kulináris élvezetek remekül megférhetnek egymás mellett. 

Az alábbi cikkben egy olyan receptet mutatunk be, amely nemcsak ínycsiklandó, hanem tápanyagokban gazdag és jótékony hatású is — ráadásul grillezve is elkészíthető, ezért a kerti partikon, egy tengerparti nyaralás során vagy akár a kellemes nyári éjjeleken tartott pizsipartikon, a csillagos ég alatt is elkészíthető. 

Ez a fogás bizonyítja, hogy nem kell kompromisszumot kötnünk az egészség és az íz között: így lehet egyszerre finom és tápláló ételt készíteni!

Egy remek gyógyhatású alapanyagokból készült ételrecept (grillezve)

Köztudottan gyógyhatással bíró alapanyagok

Számos olyan növény van, amely a népi hiedelmek szerint gyógyhatással bír, és grillezve is fogyasztható. 

Íme néhány példa:

1. Fokhagyma: A fokhagymát gyakran használják a magyaros ételek immunerősítőjeként és gyulladáscsökkentőjeként. Grillezve édesebb, lágyabb íze lesz, és remekül kiegészíti a húsokat és zöldségeket.
2. Gyömbér: A gyömbér híres gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásairól. Grillezve intenzív, fűszeres ízt ad az ételeknek, különösen a tengeri herkentyűknek és zöldségeknek.
3. Rozmaring: A rozmaringot gyakran alkalmazzák az emésztés elősegítésére és a memória javítására. Grillezve intenzív aromát ad a húsoknak, különösen a báránynak és csirkének.
4. Bazsalikom: A bazsalikomról úgy tartják, hogy nyugtató hatású és segít az emésztési problémák enyhítésében. Grillezve kellemes ízt adhat a zöldségeknek és halaknak.
5. Menta: A menta frissítő hatása miatt gyakran használják emésztési problémák kezelésére. Grillezve különleges, friss ízt adhat a gyümölcsöknek, például az ananásznak vagy a baracknak.

Ezek a növények nemcsak finomak, hanem egészségügyi előnyeik miatt is népszerűek, és a grillsütő különleges ízvilágot kölcsönöz az ételeknek.

De vajon milyen ételt érdemes készíteni belőlük?

Grillezett fokhagymás-gyömbéres csirke rozmaringgal és mentával

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
• 2 evőkanál friss rozmaring levél, apróra vágva
• 1 evőkanál friss mentalevél, apróra vágva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Pác elkészítése: Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, reszelt gyömbért, rozmaringot, mentát, sót és borsot.
2. Csirke pácolása: Helyezd a csirkemellfiléket egy zárható műanyag zacskóba vagy egy tálba, és öntsd rá a pácot. Győződj meg róla, hogy a csirkemellek egyenletesen bevonva vannak. Zárd le a zacskót vagy fedett tálat, és hagyd pácolódni a hűtőben legalább 2 órán át, de legjobb egy egész éjszakára.
3. Grillezés: Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre. Helyezd a pácolt csirkemelleket a grillre, és süsd őket oldalanként 6-8 percig, vagy amíg a csirke átsül és belül már nem rózsaszín.
4. Tálalás: Miután a csirke elkészült, vedd le a grillről és hagyd pihenni néhány percig. Tálald frissen aprított mentalevéllel megszórva, esetleg grillezett zöldségekkel vagy salátával.

A legjobb pedig az egészben, hogy sok összetevőt te magad is megtermeszthetsz, ugyanis a gyömbér ültetése, a bazsalikom szaporítása vagy a mentával telerakott fűszerkert nagyon könnyen kialakítható és fenntartható!

Ez a recept remek példa arra, hogyan lehet egészséges és ízletes ételeket készíteni olyan növények felhasználásával, amelyek gyógyhatásúak is lehetnek. Jó étvágyat!

Képforrás: Freepik