Hogyan készítsünk Chimichurri mártást

A Chimichurri egy gyönyörűen friss fűszernövényes mártás, amely élénk, merész és frissítő!

Ez a mártás Argentínából származik (olvasson el egy kicsit többet az eredetről az alábbiakban), és a csípős, gyógynövényes íz a halaktól a steakekig mindenhez illik!

Mi a Chimichurri szósz?

A Chimichurri egy robusztus gyógynövényalapú szósz, amely Argentínából származik (amely különbözik a chimichurri hamburger Dominikai Köztársaságból származik), és lehet zöld, mint ebben a változatban (chimichurri verde) vagy piros (chimichurri rojo).

Sok történet szól e gyönyörű fűszer eredetéről, és néhányat elolvashat történelem itt vagy itt. Chimichurri nem olyan pesto (és nem tartalmaz diót vagy sajtot).

A chimichurri ezen változatát egy kulináris iskolában készítettem adaptálta, amelyet pácolt szárnyas steaken tálaltunk.

Friss és finom is. Fűszerként használja mindenféle húshoz hasonlóan marhahús, csirke, sertés, vagy akár garnélarák. Szószként is remekül illik hozzá zöldségeket frissen a grillről! én

Készítsd salátaöntetként, vagy keverd össze tejföllel vagy majonéz mártogatós vagy szendvicses kenésre. Próbáljon meg csepegtetni néhányat a felett pizza a zesty ízű popért! Olyan sokoldalú, hogy mindig kéznél tarthat egy üveg chimichurri szószt!

Hozzávalók

Gyógynövények & FŰSZEREK A hagyományos chimichurri szósz a petrezselyem, a fokhagyma és az olívaolaj világos és friss kombinációja. Hozzáadunk oregánót és néhány chilis pelyhet (ami Uruguayból származik) és természetesen sót és borsot.

OLIVAOLAJ Az olívaolaj és az élelmiszer-feldolgozóban a többi hozzávalóval együtt pulzáló ecet tökéletes textúrát biztosít. Ennyi van benne!

Hogyan készítsünk Chimichurri mártást

A Chimichurri szósz olyan egyszerű, hogy valóban elkészült recept!

1. Helyezze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és csak annyit pulzáljon, hogy felaprítsa a gyógynövényeket.
2. Nagyon fontos, hogy a keverék legalább 60 percig pihen tálalás előtt, hogy az ízek elkeveredjenek.

Hogyan kell tárolni

• Tartsa a chimichurri mártást salátaöntetben vagy befőttesüvegben.
• Az olaj természetesen elválik, ez várható. Használat előtt rázza fel.
• Hűtőben akár 3 hétig is eltartható, de biztosan jóval azelőtt elhasználódik!
• Fagyassza le a chimichurri mártást 3 hónapig egy jégkocka tálcában. Miután a kockák megdermedtek, tedd bele egy cipzáras zacskóba, és bármikor használd őket, amikor főzésre van szükséged!

Zesty öntetek és mártások

Szerette ezt a Chimichurri mártást? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!