Hogyan készítsünk meggylekvárt? Mennyei recept

Mi kell a mennyei meggylekvárhoz? Te! Készítsd el az alábbi zseniális recept alapján életed legjobb meggylekvárját. Kövesd az útmutatót.

Meggylekvár készítése: Hozzávalók

• 2 kg cseresznye kimagozva, ½ kg alaposan felaprítva, ½ félbevágva
• 1,2 kg lekvár vagy befőzőcukor (pektin hozzáadásával)
• 2 db citrom, levét leereszteni

Mennyei Meggylekvár készítése: Elkészítési folyamat

1. Tegyünk két csészét a fagyasztóba, hogy később tesztelni tudjuk a lekvárt. Öntsük a cseresznyét, a cukrot és a citromlevet egy nagy lábasba, és fedő nélkül, közepes-magas hőfokon 35-50 percig főzzük, gyakori kevergetés mellett, amíg sűrű és fényes nem lesz.
2. 35 perc elteltével kanalazzunk egy keveset a lekvárból az egyik lehűlt csészébe. Hagyjuk állni 1 percig, majd ujjbegyünket nyomjuk bele a lekvárba. Ha elkezd ráncosodni, akkor kész. Ha lecsúszik, főzzük tovább a lekvárt 10 percig, majd a másik csészében újra teszteljük a fenti folyamattal.
3. Kanalazzuk a lekvárt tiszta üvegekbe, és zárjuk le. Felbontatlanul hat hónapig (sötét, hűvös helyen tárolva), felbontva a hűtőszekrényben három hónapig eltartható.

Forrás: BBCGoodFood.com