Húsos kelkáposzta recept Bárdos Zita konyhájából

Elkészítése:

A húst a felforrósított zsiradékon megpárolom. Amikor majdnem kész, akkor fűszerezem és hozzáadom a sűrített paradicsomot és készre pirítom.

Ha készen van, akkor a húst kiszedem és a visszamardt zsiradékon a felkockázott kelkáposztát megpárolom. A vastag ereket ugyan kivágom, de nem dobom ki, hanem a felkockázott sárgarépához és krumplihoz adom, amiket együtt sós-kurkumás vízben főzök.

Ha szükséges, akkor ebből a főzőléből teszek, akár a húsra, akár a káposztára.

Végül, az egészet összeforgatom. Pár percig, még pirítom, majd tejföllel tálalom.