Kelbimbó saláta {Make Ahead}

Kelbimbó A saláta finom őszi saláta, és napokig eláll a hűtőben!

Apróra vágott kelbimbót, ropogós fanyar almát, feta sajtot, áfonyát, gránátalma ízt és diót csípős mézes dijon vinaigrette -be dobva. Ez a kelbimbó recept tökéletes mellé vagy ebédre alkalmas.

Kedvenc kelbimbó saláta

Szeretném szavakkal elmondani, mennyire szeretem ezt a kelbimbós saláta receptet! Hasonló a kelbimbó csirkehúshoz, de több kiegészítővel és sok aromával rendelkezik.

• Minden benne van legjobb őszi ízek, ropogós alma, lédús gránátalma, édes szárított áfonya, dió és krémes feta sajt.
• Az alap frissen aprított kelbimbó ropogás és íz (bővebben a kelbimbó aprításáról alább).
• Mindezt egy könnyű házi mézes dijon vinaigrette -be dobjuk.
• Lehet előre készült és napokig megőrzi.
• Még azok is, akik nem szeretik a kelbimbót imádom ezt a salátát!

Hogyan aprítsuk fel a kelbimbót

Gyakran vásárolhat borotvált kelbimbót az élelmiszerbolt termékeinek részében (a zacskós saláták közelében).

Ennek ellenére inkább otthon aprítom őket. Az íze jobb, és ropogósabbak. Apróra vághatók, moshatók és cipzáras zacskóban tárolhatók a hűtőben legfeljebb egy hétig

Nagyon egyszerű aprítani, és nincs szükség a mag eltávolítására.

1. ÖBLÍTÉS: Öblítse le a kelbimbót, és vágja le a szár egy kis darabját. Távolítsa el az elszíneződött leveleket.
2. VÁGOTT/VÁGOTT: Vágja le a kelbimbót az alábbi 3 módszer egyikével
   1. Fuss a kelbimbót a sajátodon konyhai robotgép
   2. Szeleteljük a kelbimbót a mandolin szeletelő (ügyeljen arra, hogy használja a védőburkolatot, hogy biztonságban tartsa az ujjait)
   3. Vékonyan szeleteljük fel a kelbimbót aéles kés
3. MOSÁS: Szeletelés után a csírákat egy nagy tál hideg vízbe tesszük öblíteni, majd jól lecsepegtetjük (én a salátafonómat használom). Használja azonnal, vagy tegye cipzáras zacskóba, és tárolja legfeljebb egy hétig.

Hozzávalók

• Apróra vágott kelbimbó – aprítsa meg őket a fentiek szerint, vagy vásárolja meg aprítva. Használjon csipetnyi káposztasaláta keveréket. A nyers kelbimbó ízletes salátákban vagy hozzáadva káposztasaláta.
• Gyümölcs – Az alma (bármilyen fajta) és a gránátalma fanyar frissességet, míg a szárított áfonya (vagy mazsola) édességet kölcsönöz. Egy csepp citromlé megakadályozza az alma barnulását.
• Merész ízek – A dió vagy a pekándió remek diós ízt kölcsönöz. Ha van mandula vagy pisztácia, helyettesítsd! A feta krémes, sós textúrát és ízt ad hozzá.
• Öltözködés – Ebben az öntetben használjon könnyű olívaolajat vagy akár repceolajat. Ez az öltözködés is kiváló kelkáposzta saláta.

Ez borotvált kelbimbó saláta könnyen elkészíthető (és nem kell főznie a kelbimbót), és néhány napig eláll a hűtőben, így tökéletes ebédre vagy köretnek!

További friss salátákat fog szeretni