Könnyen sült bab pirítóssal (brit ihletésű)
[ad_1]
Bab reggelire? Ez egy dolog, és finom! Ez a brit ihletésű étel növényi eredetű és könnyen elkészíthető, íz nélkül feláldozva.
És ellentétben a bolti sült babokkal, amelyek általában erősen édesítettek és meglehetősen nyájasak, ez a házi változat az enyhén (és természetesen) édesítve mégis tele van ízzel! Éppen 1 fazék és 30 perc kívánt. Hadd mutassuk meg, hogyan történik!
A pirított sült bab eredete
Számos elmélet létezik arról, hogy hol sült bab keletkezett. De úgy tűnik, hogy a pirított pirított bab fogalma ikonikus brit alapanyag. És Heinz (igen, a ketchup társaság) követelések a kombót egyik vezetője találta ki 1927-ben.
A brit sült babot hagyományosan tengeri babból készítik, amely egy kis fehér bab. A haditengerészeti babot Angliában borsónak nevezik, és olyan nevekkel is elnevezik, mint a bostoni bab és a fehér borsó bab.
A pirított pirított babot gyakran szolgálják fel reggelire a sütés részeként (a brit kifejezés: Cooked English Breakfast). Ebédre általában egy kabátkrumplival (a brit kifejezés sült burgonyával) szolgálják fel őket. És még vacsoránál is felszolgálják őket!
Ez a recept a medvehagyma pirításával kezdődik, amelynek alapja tengeri só, fekete bors és fokhagyma por. Ezután következik a víz, hogy szószos legyen, ecet a tanghoz és a paradicsompüré a gazdag paradicsomízhez. A mustár és a melasz mélységet ad, a juharszirup pedig édes egyensúlyt biztosít. Ez a kombináció hozza létre a mártást.
Főtt fehér bab adjuk a mártáshoz és pároljuk, hogy felszívják az ízeket. Fehér (cannellini) babot használtunk, mert könnyen elérhetőek és enyhe ízűek. De más típusú fehér bab itt is jól működik.
A szószos, finoman fűszerezett, ízes babokat pirított kenyér tetején szolgálják fel (kovász a kedvencünk).
Reméljük, hogy imádja ezt a pirított pirított babos receptet! Ez:
Tápláló
Ízes
Ízletes
Enyhén édesítve
Sokoldalú
Gyors és egyszerű
& Nagyon finom!
Ez tökéletesen kielégíti a nap bármely étkezését! Reggelire próbáljon a tükörtojás (ha nem vegán), shiitake gomba „szalonna”, vegán kolbászés / vagy friss gyümölcs. Vagy ebédre vagy vacsorára cserélje le a pirítóst egy sült burgonyára (vagy édesburgonya) és tálaljuk a egyszerű zöld saláta.
Ízesebb bab receptek
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 4 (Szeletek)
BAB
- 1 Evőkanál olíva- vagy avokádóolaj (vagy víz alatti, ha olajmentes)
- 1 közepes medvehagyma, apróra vágva (~ 75 g vagy 1/2 csésze // vagy 1/2 kisebb fehér hagyma)
- 1/4 tsp tengeri só (plusz további ízlés szerint)
- 1/4 tsp fekete bors (plusz további ízlés szerint)
- 2 tsp fokhagyma por (vagy 2. szegfűszeg friss darált fokhagyma)
- 1 ¼ csészék víz
- 1 Evőkanál almaecet
- 1/4 csésze paradicsom szósz
- 1 ½ Evőkanál sárga mustár
- 4 tsp juharszirup (vagy kókuszcukor)
- 2 tsp kéntelen melasz * (hozzáadja az íz mélységét // használtuk blackstrap melasz)
- 2 (15 oz.) doboz fehér bab, lecsepegtetve és leöblítve (inkább cannellini vagy Great Northern, de a tengeri bab hagyományosabb // vagy kb. 3 csésze főtt fehér bab, 1 csésze szárazból)
PIRÍTÓS
- 4 szeleteket választott kenyér (használjon gluténmenteset, ha szükséges, vagy sült burgonyán tálalja)
- Vegán vaj vagy olívaolaj (választható)
-
Melegítsen egy nagy edényt közepes lángon. Ha forró, adjon hozzá olívaolajat (vagy avokádóolajat vagy vizet), medvehagymát, sót, borsot és párolja át, amíg áttetsző és puha nem lesz – körülbelül 3-5 percig.
-
Adjunk hozzá fokhagymaport (vagy darált fokhagymát) és keverjük össze. Ezután tegye az edénybe az összes megmaradt hozzávalót: vizet, almaborecetet, paradicsompürét, sárga mustárt, juharszirupot, kéntelen melaszt. Keverje újra a kombináláshoz. Ha szükséges, habverővel habozzon fel.
-
Adja hozzá a lecsöpögtetett és leöblített babot, és keverje össze a bevonatért. Fordítsa a hőt közepesen magasra, és hagyja, hogy a keverék 8-10 percig csökkenjen (hallani és látni kell a mártás buborékosodását). Ha a szósz köpni kezd, kissé csökkentse a hőt. Kerülje el az edény letakarását, különben a szósz nem csökken gyorsan.
-
Gyakran keverje meg, hogy elkerülje a tapadást. 10 perc múlva a sült babot meg kell készíteni, és a babot némi szósz borítja. Kapcsolja le a hőt. Kóstolja meg és állítsa be, hozzáadva még sót az általános ízhez, juharszirupot az édességhez, almaecetet a tangához vagy melaszt az ízmélységhez. Tegyen egy fedelet az edényre, hogy a bab meleg maradjon.
-
Ha pirítóssal tálaljuk (mi inkább a kiadós kovászt), tegye a kenyerét a kenyérpirítóba. Miután aranybarna, távolítsa el – általában 3 percen belül.
-
Ha megpirítjuk, lehetőség van arra, hogy a pirítóst vegán vajjal vajazzuk meg, vagy csepegtessünk olívaolajjal. Ezután töltse fel a csővezeték forró babját.
-
Legjobb frissen, késsel és villával fogyasztva. A pirítós kissé nedves lesz, ahol a szósz leszáll, és így szokták enni. Alternatív megoldásként sült burgonyán tálalhatjuk. Opcionálisan díszíthetünk sült saláta kitûnõvel, sült meggyparadicsom, vagy megfonnyadt spenót.
-
A megmaradt babot hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig, vagy a mélyhűtőben legfeljebb 1 hónapig tárolhatja. Melegítsük fel egy serpenyőben közepes lángon, amíg forró (adjunk hozzá egy kis vizet, hogy szükség szerint elvékonyodjon, ha túl sűrű).
* Javasoljuk a kéntelen melaszt, mivel a kénezett fémes ízű lehet.
* A tápértékre vonatkozó adatok hozzávetőleges becslések, olívaolajjal és kovászos kenyérrel számolva, választható összetevők nélkül.
Szolgáló: 1 szelet Kalóriák: 392 Szénhidrátok: 69.7 g Fehérje: 19.2 g Zsír: 5. g Telített zsír: 0.8 g Többszörösen telítetlen zsír: 1 g Egyszeresen telítetlen zsír: 2.7 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 889 mg Kálium: 1137 mg Rost: 10.8 g Cukor: 11.4 g A-vitamin: 251 IU C vitamin: 5.1 mg Kalcium: 197 mg Vas: 7.6 mg
[ad_2]
Forrás
Written by Gadam
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
