Könnyű vegán Polenta (szuper krémes!)

Avatar Gadam | 2021.03.06. 217 Views 0 Likes 0 Ratings

217 Views 0 Ratings Rate it

Tál vegán polenta friss fűszernövényekkel és vegán parmezánnal

Ha még soha nem próbálta ki a polentát, akkor élvezetes. Ebben az egyszerű, lépésről-lépésre bemutató bemutatjuk, hogyan lehet tökéletes, krémes (vegánbarát!) Polentát készíteni minden alkalommal 1 fazék és 3 hozzávaló kívánt! Mutassuk meg, hogyan történik.

Vegán vaj, polenta, víz és tengeri só

A Polenta eredete

Míg a polenta ma általában kukoricalapú termékként ismert, ez nem mindig volt így. A „polenta” szó a latin „puls” szóból származik, amely a farro nevű gabonából készült kása. Alapvető étel volt az Olaszországban élő ókori népek számára, és más gabonából is készítették ezt a zabkása stílusú ételt. Ekkor még nem termesztettek kukoricát a régióban.

Az 1600-as évekre a kukoricát Amerikából vezették be Olaszországba. Mivel a kukorica könnyen megnőtt, megfizethető és finom volt, a kukorica a polenta készítésének népszerű összetevőjévé vált. Mélyebben belemerülhet a történelembe, és megismerheti az étel változatait itt.

Bár gyakran tejtermékekkel, például tejjel, tejszínnel vagy sajttal készül, ihletett változatunk növényi alapú, de ugyanolyan krémes és finom!

A kukoricadarát egy edény vízbe öntve

Hogyan készítsünk vegán Polentát

Ez a recept ugyanolyan egyszerű, mint a forrásban lévő víz, lassan hozzáadva a kukoricadarát, és puha kása állagúra főzve. A só ízt ad, a vegán vaj pedig fokozza a polenta természetes krémességét.

Akkor már csak annyit kell tennie, hogy ezt a tál tejszínes jót lapáttal lapátolja!

Egy edény polentát kevergetve

Reméljük, hogy SZERETI ezt a polentát! Ez:

Melegítés
Tejszínes
Megnyugtató
Kiegyensúlyozott
Ízletes
& Sokoldalú!

Mit szolgáljon fel a Polentával

Tökéletes, mint egy oldal, különösen, ha más olasz ihletésű ételekkel, például a mi ételünkkel együtt tálaljuk Könnyű vegán cukkini csónakok, Csicseriborsó cézár saláta (30 perc!), 1-Pan Tempeh Bolognese, vagy Balzsampácolt Portobello pizzák.

Vagy élvezze alapjaként kedvenc önteteinek (például pirított zöldségek, lassan sült paradicsom, vegán parmezán, és friss fűszernövények), hogy fő legyen!

Vegán polenta serpenyő vegán vajjal, petrezselyemmel és vegán parmezánnal

Vigasztalóbb mellékételek

Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Tál vegán polenta mellett egy kis tál vegán parmezán

Prep Time 15 percek

Főzési idő 30 percek

Teljes idő 45 percek

Adagok 4 (Adagok)

Tanfolyam Köret

Konyha Gluténmentes, olasz ihletésű, vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap

Megtartja? 5 nap

POLENTA

  • 4 csészék víz
  • 3/4 tsp tengeri só
  • 1 csésze kukorica polenta (néha kukoricadara címkével)
  • 2-3 Evőkanál vegán vaj (szeretjük a Földmérleget vagy Miyokoét)

SZOLGÁLTATÁSRA választható

  • Sült zöldségek (például spárga vagy fonnyadt zöld)
  • Sült fokhagyma
  • Lassan sült paradicsom
  • Friss bazsalikom vagy petrezselyem
  • Vegán parmezán sajt
  • Vegán vaj
  • Közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet.

  • Miután felforrt, adjunk hozzá sót és keverjük össze, hogy feloldódjon, majd fordítsuk a hőt közepesre.

  • Habverés közben lassan és folyamatosan öntsön polentát a vízbe körülbelül 1 perc alatt. Lassíts! Ez biztosítja, hogy a főtt polentában ne legyenek csomók.

  • Miután az összes polentája a vízben van, folytassa a habverést, amíg kb. 2 percig sűrűsödni nem kezd. Ezután fordítsa le a hőt alacsonyra és fedje le. A polentának gyengén kell fortyognia, de nem szabad teljesen megpárolni. Állítson be egy időzítőt 30 percre, és ne felejtse el elkavarni a polentát körülbelül 5 percenként, hogy ne ragaszkodjon az edény aljához.

  • 30 perc múlva tesztelje a polentáját. Lágynak és porhanyósnak kell lennie, csomók és szemcsék nélkül. Ha kissé vastagabbá szeretné tenni a polentáját, hagyja még 10 percig főni.

  • Kapcsolja ki a hőt, és keverje hozzá a vegán vajat. Kóstolja meg újra, és adjon hozzá több sót vagy vajat, ha sósabb vagy sósabb ízt szeretne. Élvezd!

  • A Polenta remek kiindulópont párolt zöldségekhez, például spárgához vagy fonnyadt zöldséghez, vagy sült fokhagymához és baba paradicsomhoz. Opcionálisan díszíthetjük friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel, vegán parmezánnal és / vagy több vegán vajjal.

  • A maradékot legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben vagy 1 hónapig a fagyasztóban tárolják. Melegítse fel a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben, szükség esetén adjon hozzá több vizet és / vagy vegán vajat az újraszáradáshoz. Vagy spóroljon maradékot a polenta krumpli készítéséhez (a recept hamarosan megjelenik)!

* A táplálkozási információk egy durva becslés, amelyet Miyoko vegán vajjával számolunk.

Szolgáló: 1 szolgáló Kalóriák: 185 Szénhidrátok: 32 g Fehérje: 3 g Zsír: 5. g Telített zsír: 4 g Többszörösen telítetlen zsír: 0 g Egyszeresen telítetlen zsír: 0 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 471 mg Kálium: 52 mg Rost: 2 g Cukor: 0 g A-vitamin: 0 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 1 mg Vas: 0 mg




Forrás


217 Views 0 Ratings Rate it