Könnyű vegán vanília cupcakes (gluténmentes)
Ami a vegán gluténmentes font torta tökéletesítésére törekedett, a legtöbbet alkotott tökéletes vanília cupcake, amelyre ízlelőbimbókat raktunk. Barátok, ezek vegán a vanília cupcakes kötelező: 1 tál, 10 hozzávaló, természetesen édesítve, gluténmentes, és gabonamentes. Hadd mutassuk meg, hogyan történik!
Gluténmentes vegán vanília cupcakes
Ezek a cupcakes a nedves alapanyagok keverésével kezdődnek. A mandulatej helyettesíti a tejtejet, az almaszósz a tojást, az avokádóolaj pedig bezárja a nedvességet.
A juharszirup édességet ad, és a BIG vanília ízéhez bőséges mennyiségű vanília kivonatot is mellékeltünk.
Ezután a száraz összetevőket ugyanabba a tálba tesszük, minimalizálva a rendetlenséget!
A gluténmentes lisztek keveréke kulcsfontosságú a tökéletes cupcake textúra kialakításában. A mandulaliszt olyan illata van, mint a süteménynek, és morzsás textúrát biztosít. A burgonyakeményítő könnyűvé és bolyhossá teszi őket. A kukoricakeményítő pedig struktúrát ad hozzá.
Az élesztéshez sütőport is mellékeltünk, a további ízek érdekében tengeri sót adtunk hozzá.
Sütés és lehűlés után készek enni! Önmagukban finomak, vagy a kedvenc cukormázuk tetejére áll, mint a mi Klasszikus vajkrém cukormáz, Vegán csokoládé Ganache cukormáz, Dátummal édesített csokoládé cukormáz, vagy Kókusztejszínhab.
Reméljük, SZERETED ezeket a cupcakes-okat! Ők:
Bolyhos
Vanília-infúzióban
Tökéletesen édes
Könnyen
Nagyon finom
& Csakúgy, mint az igazi!
Tökéletesek születésnapokra, évfordulókra, ünnepekre vagy bármikor, amikor édes édességre vágysz!
További vegán cupcake receptek
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 12. (Muffin)
MUFFIN
- 1/4 csésze cukrozatlan tejmentes tej (mandulatejet használtunk)
- 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
- 1/4 csésze avokádóolaj (vagy más semleges olaj)
- 1/2 csésze juharszirup
- 1 Evőkanál vaníliakivonat
- 2 csészék mandulaliszt
- 3/4 csésze burgonyakeményítő* (nem burgonyaliszt)
- 1/3 csésze kukoricakeményítő *
- 2 tsp sütőpor
- 1 tsp tengeri só
-
Melegítsük elő a sütőt 176 C fokra, és béleljünk egy normál méretű muffin formát cupcake béléssel (mi inkább ezek). A cupcake bélések előnyösebbek, mint a serpenyő zsírozása, mert megakadályozzák az oldalak túlzott barnulását és szebb eredményt hoznak. De egy csipet alatt enyhén kenje meg helyette.
-
Tegyen egy nagy keverőtálba tejmentes tejet, almaszószot, avokádóolajat, juharszirupot és vanília kivonatot, és keverje össze.
-
Adjon hozzá mandulalisztet, burgonyakeményítőt, kukoricakeményítőt, sütőport és tengeri sót, majd keverje újra, amíg jól be nem épül, és nem marad csomó. A textúrának vastagnak kell lennie, és hasonlítania kell a kukoricakenyér tésztájához (lásd a fotót). Ha túl sűrű, akkor hígítson egy kicsit több tejmentes tejjel. Ha túl vékony, adjunk hozzá még egy kis mandulalisztet.
-
A tésztát egyenletesen ossza el a cupcake bélések között, és az utak bő 3/4-ét kitöltse. Az írásbeli recept 12 cupcakes-t készít.
-
Süssük a középső állványon 25-30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki, a színei egészen aranybarnák, a tetejük száraznak tűnik, és megérintésük vagy nyomásuk után kissé visszaugrik (nem pedig leeresztve) ). Az ínyencség elkerülése érdekében jobb kissé túlsütni, mint alsütni ezeket a cupcakes-eket.
-
Hagyja 10 percig hűlni a serpenyőben, majd helyezze át egy hűtőtartóba, hogy teljesen kihűljön.
-
Miután kihűlt, lehetőség van a tetejére választani a fagyasztást. Ezek a finoman édes cupcakes szépen párosul egy édesebb cukormázzal, mint például a mi klasszikus vajkrém cukormáz, vegán csokoládé ganache cukormáz, vagy dátummal édesített csokoládé cukormáz. Könnyebb megoldásért próbálkozzon enyhén édesítve kókusztejszínhab és friss bogyós gyümölcsök.
-
A legjobb, ha a sütés után az első 24-48 órán belül élvezhető. Tárolja a maradékot szobahőmérsékleten lefedve 1-2 napig, vagy zárt edényben hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Fagyassza le a fagyasztatlan cupcakes-t legfeljebb 1 hónapig.
* Más keményítőket nem teszteltünk, de a burgonyakeményítő helyett kókuszliszt és nyílgyökér-keményítő keveréke működhet. Vagy esetleg zablisztet.
* A kukoricakeményítő helyett a nyílgyökér működhet.
* A táplálkozási információk durva becslések, fagy nélkül kiszámítva.
Szolgáló: 1 muffin Kalóriák: 243 Szénhidrátok: 27.1 g Fehérje: 3.9 g Zsír: 14 g Telített zsír: 1.2 g Többszörösen telítetlen zsír: 2.9 g Egyszeresen telítetlen zsír: 9.2 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 284 mg Kálium: 183 mg Rost: 2.2 g Cukor: 9.9 g A-vitamin: 3.8 IU C vitamin: 0.1 mg Kalcium: 116 mg Vas: 0.8 mg
Related View More
Homemade Cinnamon Babka Recipe | Cookies and Cups
A csicseriborsólisztnek nagy sütőereje van
22 tavaszi sütemény minden tavaszi alkalomra
8 szószos csirkecomb, amiből mindenki repetázik