Mandarin és cukkini szivárvány saláta

Azokra a napokra, amikor nincs kedve főzni, de mégis tápláló ételt szeretne, a tökéletes receptet kapjuk: nyers cukkini és mandarin saláta.

Meg kell mindössze 5 perc előkészítése- vágódeszka tálba, és csak annyit kell tennie, hogy felszeleteli a zöldségeket, és összeforgatja egy kusza vinaigrettel. Könnyű borsó!

Ez a zöldségsaláta nemcsak szellő elkészítése, hanem egy igazi ünnep a színes és tápanyagokba csomagolt összetevők.

A cukkini, retek és a mandarin gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz. A vörös vesebab és a tökmag lassan emészthető szénhidrátokat, bélszerető rostokat és egészséges telítetlen zsírokat tartalmaz.

Minden tál lefed 3 a napi 5-ből gyümölcsért és zöldségért, és bejön csak 320kcal. Továbbá megadja 80% RDI a szálakhoz, 30% RDI a fehérjéknél, és csak 12% RDI a szénhidrátok esetében.

A receptben az a nagyszerű, hogy elkészíthet egy nagy adag salátát, és az ebéddobozába csomagolhatja. Másnap még jobb íze lesz, mivel a cukkini egyik napról a másikra pácolt a vinaigrette-ben.

Lássunk neki!