Olive Tapenade Bruschetta mangóval és tojással

A tükörtojás elkészítéséhez melegítsük fel 1 tk extra szűz olívaolajat egy serpenyőben.

Használat tojás orvvadász gyűrűk hogy szép kerek tojásokat kapjon, tökéletesek a pirítósra ülve. Ehhez megkenje a gyűrűket olívaolajjal, hogy megakadályozza a tojások beragadását, helyezze őket a serpenyőbe, és a tojásokat közvetlenül az egyes tojásgyűrűkbe repítse.

Főzzük a tojásokat közepes lángon 3-5 percig, vagy amíg szilárd, pattogó fehér és folyós sárgája nem lesz. Ezután ízesítsük fekete borssal és sóval (1).

E finom pirítós összeállításához kenje meg az olíva pasztát minden kenyérszeletre, szórja meg mangó darabokkal, majd rakjon egy sült tojást.

Végül díszítsük apróra vágott újhagymával (2).

Élvezze ezt a tápláló reggeli pirítóst a egészséges turmix!