-
Felkészülés ideje:
10 perc -
Pihenő idő:
20 perc -
Főzési idő:
0 perc -
Teljes idő:
30 perc -
Hozam:
20 adagok 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
nincs sütés -
Konyha:
Amerikai -
Diéta:
Gluténmentes
-
Felkészülés ideje:
10 perc -
Pihenő idő:
20 perc -
Főzési idő:
0 perc -
Teljes idő:
30 perc -
Hozam:
20 adagok 1x -
Kategória:
desszert -
Módszer:
nincs sütés -
Konyha:
Amerikai -
Diéta:
Gluténmentes
Skála:
- Felkészülés ideje: 10 perc
- Pihenő idő: 20 perc
- Főzési idő: 0 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Hozam: 20 adagok 1x
- Kategória: desszert
- Módszer: nincs sütés
- Konyha: Amerikai
- Diéta: Gluténmentes
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze mogyoróvaj
- 6 evőkanál vaj
- 1,5 csésze porcukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 20 uncia félédes csokoládé (5 4 uncia Ghiradelli bárok)
- 2 evőkanál kókuszolaj
Utasítás
- Enyhén zsírozzon meg egy 9 hüvelykes tortaformát, és tegye félre.
- Közepes szószos serpenyőben összeolvasztjuk a mogyoróvajat és a vajat. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát és a sót. Addig keverjük, amíg porcukorcsíkok nem maradnak. A töltelék vastag lesz. Tegye félre kissé kihűlni, miközben megolvasztja a csokoládét.
- Vágja fel a csokoládé darabokat apró, egyenletes darabokra. Készítsen dupla kazánt úgy, hogy néhány centi vizet párolunk egy közepes fazékban. Helyezzen egy hőálló tálat az edény fölé, és tegye a csokoládét a kettős kazánba. Gumi spatulával keverje a csokoládét, amíg teljesen meg nem olvad és sima nem lesz. Vegye ki a kettős kazánból, és öntse hozzá a kókuszolajat. Addig keverjük, amíg a kókuszolaj meg nem olvad, és a csokoládé sima és fényes lesz.
- Öntsön a csokoládé valamivel kevesebb, mint felét a tortaformába. Tegye 10 percre a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
- Kanalazzuk a mogyoróvaj-tölteléket az alsó csokoládérétegre, zsírozott gumilapáttal vagy a kezünkkel simára simítsuk egyenletes rétegbe. Fontos, hogy ez sima legyen, mert a csokoládé megtelik a tetején.
- Öntsük a maradék csokoládét a mogyoróvaj közepére, és egy eltolt spatulával vagy kanállal egyenletesen simítsuk a csokoládét a mogyoróvajra és a tortaforma oldalára.
- Helyezze a fagyasztóba, hogy 10 percig álljon. A csokoládé megkötése után éles késsel szeletelheti az óriási reese-eket.
Kulcsszavak: óriási reese, házi készítésű, könnyű