Pesto csirke, kukorica és avokádó szalonna tészta saláta.

Ez a pesto csirke, kukorica és avokádó szalonnás tészta saláta tökéletes gyors saláta. Szinte nem főz, és percek alatt összeáll. Grillezett pesto csirke krémes, citromos parmezán öntettel, friss római salátával, grillezett kukoricával, ropogós szalonnával és krémes avokádóval együtt. Ezt a tésztát egyszerűen össze lehet dobni, szuper ízes, teli és nagyon egészséges is. Élvezze ezt vacsorára, és spórolja meg a maradékot ebédre. Vagy tálalja ezt a következő háztáji vacsoráján, barátaival.

Mondtam, hogy ezen a héten tényleg az emléknap receptjeihez fogok támaszkodni, és nem vicceltem! Lehet, hogy itt sötét és sivár, de nem hagyom, hogy ez megakadályozzon abban, hogy új nyári recepteket osszak meg.

Mint sokan közületek, az Emléknap is a nyár nem hivatalos kezdetét jelenti. Végre ez az évszak az alacsony kulcsú, lusta napokra és a hátsó udvari vacsorákra a barátokkal és a családdal.

Mivel a múlt nyár ilyen eseménytelen, úgy érzem, hogy mindenki ugyanazon az oldalon van ezen a nyáron … élje meg, és valóban átölelje a kert udvari szórakozását és piknikjeit a parkban. Izgalmas, igaz? Nagyon hiányzott a nyári szórakoztatás, és nem tudtam izgatottabban megosztani veletek néhány új és könnyű receptet!

Tehát ezzel abbahagyom a tülekedést, és folytatom ezt a tésztát!

Az ihlet

Nyáron gyerekként egyszerű vacsorákat jelentett a házunkban. Apám sok grillezett csirkét és hamburgert csinált, de különlegessége és személyes kedvencem a tésztasaláta volt.

Olyan egyszerűen csinálná brokkolival, paprikával, bazsalikommal, nagy darab cheddar sajttal, sok olívaolajjal és forró tésztával. Összedobott mindent, és a sajt megolvadt a tésztán. Olyan jó volt. Még mindig a mai napig használom azt a trükkjét, hogy forró tésztát dobálok kockák cheddarral. A forró tészta egyenlő a melty sajttal, ami extra finom tésztával egyenlő. Bízzon ebben. Tudom, hogy ez nem lehet a szokásos módszer a tésztasaláta elkészítésére, de jó!

Vettem apa pesto grillezett csirkés és tésztasalátát, és ezeket összekevertem, hogy ez a finom hibrid legyen. Ez nem olyan egyszerű, mint apám tészta, de mindkettő egyformán finom.

A pesto csirkés tészta részletei

Szeretek kezdeni a krutonnal. Minden salátát ropogós krutonnal készítenek, még egy tésztasalátát is. Imádom az enyémet szakadt ciabattával vagy kovászos kenyérrel és pelyhes tengeri sóval készíteni. Olyan könnyen elkészíthetők, egyszerűen ropogtatom őket a sütőben. Ha talál rá időt, a házi készítésű vs bolti zsemlemorzsa mindenképpen megér egy kis extra erőfeszítést.

Most a csirkére. Könnyűnek, mégis ízesnek tartottam, egyszerűen a bazsalikomos pestóval dobtam fel a csirkét. A pesto használata az én ízléses módja annak, hogy finom ízt adjak hozzá, mégis tartsa a receptet a lehető legkönnyebben. És az összes friss bazsalikommal, amelyet jelenleg termesztünk, imádom a bazsalikomos pesto készítését.

Úgy döntöttem, hogy a csirkét rácsra dobom. A grillezett csirke hozzáteszi a nyári fellángolást, és imádom azt az ízt és szenet, amelyet a csirke kap a grilltől. Azt mondta, ha Ön ne szeresse a grillezést, könnyen elkészítheti a csirkét serpenyőben.

A krémes parmezánöntettel …

Ez valóban az egyik kedvenc öntetem. Ez a krémes tahini (szezámmag paszta) vagy a majonéz kombinációja. Ehhez a tésztához avokádóolajos majort használtam, de a tahini is remek. Ezután bekavarom a dijoni mustárt, és hozzáadok néhány kötőjelet Worcestershire szósz és rengeteg citrom. A majonéz vagy a tahini tejszínt ad, míg a parmezán rengeteg ízt ad hozzá. Ezt az öntetet még a salátástálam aljára is elkészítem, hogy spóroljak az ételekkel.

Amint lecsöpögtetjük a tésztát, dobjuk fel az öntetsel, amíg a tészta még párol. Ezután dobja bele a krutont, a salátát, a grillezett kukoricát, a szalonnát és az avokádót.

Ehetsz ilyen melegen vagy szobahőmérsékleten, de én, mivel én vagyok a meleg ételek kedvelője, ezt szeretem a legjobban, miközben még kissé meleg van.

Továbbá, bár nagyon szeretem ezt a meleget, minél tovább ül a tészta, annál több ízt fejleszt ki, így ez tökéletes az előkészítéshez is. Az egyetlen javaslatom az, hogy megvárom az avokádó hozzáadását, hogy ne barnuljon meg.

Ez ugyanolyan gyors és egyszerű. A legjobban azt szeretem ebben a tészta receptben, hogy valóban a nyár legjobb alapanyagait használja. Lehet, hogy korai lesz a kukorica, de három hónap áll előttünk, hogy elkészítsük és élvezzük ezt a tésztát!

Más nyári saláta recepteket keres? Íme néhány ötlet:

Kukorica, paradicsom és avokádó tészta saláta

Pesto csirke cézár saláta paradicsommal és Burratával

Mézes mustár perec csirke és avokádó szalonna saláta

Dinnye bazsalikom Burrata saláta

Végül, ha ezt a Pesto csirke, kukorica és avokádó szalonna tészta salátát készíti, mindenképpen hagyjon megjegyzést és / vagy adjon értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!