Pesto sajtcukkini ravioli tört paradicsommal.

Ez a gyors és egyszerű Pesto sajtcukkini Ravioli Burst Paradicsommal a legjobb éjszakákra, amikor olaszra vágyik, de a dolgokat is könnyűnek és nyáriasnak szeretné tartani. A nyári cukkinit szalagokra szeleteljük, és egy bazsalikomos pesto és ricotta sajt keverékkel feltekerjük. Ezután egyszerű borban megsütjük, és meggy-paradicsomszószban tört fel friss kakukkfűvel és fokhagymával. Ez a ravioli tejszínes és sajtos, a szájban ízzel feltörő mártással. Teljesen finom. És meglepetés? Ez is olyan gyors és egyszerű!

Ravioli fajta kedd! Üdvözöljük a srácokat! Remélem, hogy mindannyian szórakoztató hosszú hétvégét töltöttek és július 4-én! Remélhetőleg eljutottam Mexikóba, mire mindannyian elolvassátok ezt. Bár jelenleg a stúdió emeletén ülök, és vasárnap este gépelem ezt holnap egynapos utazásra.

De ma azt képzelem, amikor a mexikói napsütésben Asherrel lógok a medence mellett.

Egyébként nagyon örülök, hogy mesélhetek erről a cukkini „ravioliról”. Extra sajtos, szószos, finom, és tudod, még nagyon egészséges is. De ami a legfontosabb, egyszerűen finom, és remek lehetőség arra, hogy felhasználják a gazdák a cukkinit.

Itt az igazság …

Sosem szerettem, szerettem a cukkinit. Persze, élvezem a pörköltet, de meg kell pörkölni, nem kell alávetni és vizeset. Megállapítottam, hogy a cukkini ételek többsége vizes lehet, a cukkini óriási mennyiségű vízének köszönhetően.

Amikor cukkinivel dolgozom, mindig megpróbálok kitalálni egy szórakoztató módszert, az egyiket újragondolom, a kettőt pedig arra, hogy különlegesen finom és tökéletesen főzött legyen.

Ez azt jelenti, hogy vagy grillezöm, mint ahogy ezt tettem zöldségszendvics. Vagy szalagokra vágom, és teljesen új külsőt adok neki, mint ehhez a raviolihoz. A cukkini nem a legízesebb zöldség, ezért úgy gondolom, hogy igazán fel kellene öltöztetnünk.

A részletek

Ez az étel egyszerű és olyan szórakoztató elkészíteni. Szeretek kezdeni a meggy paradicsomszószsal. Ez egyszerűen meggy paradicsom, olívaolaj, bor, fokhagyma és kakukkfű feldobása. Addig sütjük a mártást a sütőben, amíg a paradicsom csak el nem kezd szakadni.

A paradicsom karamellizálódik, és csak egy kis édes lesz. De a balzsamecet és a bor éppen megfelelő mennyiségű savat ad a paradicsom kiegyensúlyozásához.

Amíg a paradicsom sül, készítsük el a raviolit.

Kezdje úgy, hogy a cukkinit vékony szalagokra szeli. Ezt a legkönnyebben a mandolin, de használhat késsel is. Érdemes laposra fektetni a cukkinit, megszórni sóval, és hagyni néhány percig ülni. Ezzel a felesleges vizet leszívja, és a cukkiniszalagokat gördülékennyé teszi.

Ezután csak keverje össze a friss ricotta sajtot néhány bazsalikomos pestóval és provolonnal. Csavarja be a sajtot a cukkinibe. Nagyon divatosnak tűnik, de valójában a legkönnyebb elvégezni.

Ekkor helyezze a cukkini „ravioli” varratot lefelé a paradicsomba. Ezután csak sütje meg az egész edényt a sütőben, amíg a cukkini végig nem melegszik.

Nincs forrásban lévő víz, és csak egy rendetlen sütőedény is!

Konyhája hihetetlen szagú lesz, amikor ez megsül. Olyan, mint a sajtos ravioli, de mínusz a tészta, így tökéletesen könnyű és meleg nyári éjszakákhoz illő.

Ti ismeritek, általában a tésztával foglalkozom. De ez a sajtos cukkini meglepően teli és kiváló ízű és textúrájú! Kenyeret adnék az oldalára, bár az extra paradicsomot kiszedem. YUMM!

Remélem, hogy srácok élvezik!

Más cukkini recepteket keres? Íme néhány kedvenc:

Fűszeres cukkini ricotta lasagna oregano zsemlemorzsával

Cukkini parmezán csirkehúsgombóc citromos tésztával Carbonara

Sajtos cukkini csirke és rizs sütés

Csokoládé darab mandula vaj cukkini kenyér

Végül, ha ezt a Pesto Cheese Cukkini Raviolit készítjük Burst Paradicsommal, feltétlenül hagyjon megjegyzést és / vagy adjon értékelést ennek a receptnek! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!