Bolondos rozmaring krém készítése házilag

Avatar Gadam | 2022.07.06. 84 Views 0 Likes 0 Ratings

84 Views 0 Ratings Rate it

rozmaring krém készítése házilag

Bolondos és mindenki számára emlékezetes rozmaring krém készítését mutatja be az alábbi házilag összeállítható recept. A valódi pikáns ízt a fokhagyma szolgáltatja.

Rozmaring krém készítése házilag extrákkal

Ez a selymes, fényűző szósz a sült fokhagyma, a friss rozmaring mély, gazdag ízével tökéletesen feldobja például a fantáziátlan sült csirkét.

Rozmaring krém hozzávalók

  • Egy fej sült fokhagyma gerezdek (lásd az alábbi megjegyzést)
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 2 szál friss rozmaring, plusz további a díszítéshez
  • 2 csésze fehérbor
  • 3 csésze tejszín
  • 20 g (4 teáskanál) csirkedarabka
  • Só és őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • Csipetnyi őrölt vagy reszelt szerecsendió
  • Csipetnyi cayenne-i bors

Házilag készített rozmaring krém receptje

  1. A fokhagymát durvára vágjuk, majd egy szakácskés segítségével pépesítsük.
  2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a rozmaringot, és gyakori kevergetés mellett főzzük 5 percig.
  3. Adjuk hozzá a bort, és növeljük a hőfokot, hogy a bor felforrjon. Addig főzzük, amíg a bor mennyisége kb. 1/2 csészényire csökken.
  4. Csökkentsük a hőfokot közepesre, és keverjük hozzá a tejszínt és a csirkafalatokat. Kavarjuk meg.
  5. Pároljuk a mártást, amíg az enyhén besűrűsödik. Ez nagyjából 15-20 percig tart.
  6. Szűrjük át a mártást egy finom szemű szűrőn, a szilárd anyagot spatulával vagy fakanállal nyomkodjuk le.
  7. Tegyük vissza a mártást a serpenyőbe alacsony hőfokra, és ízesítsük sóval és borssal, szerecsendióval és cayenne-i borsikafűvel.
  8. Végül kanalazzuk a mártást a csirkére, és díszítsük egy szál friss rozmaringgal.

 

Receptforrás: Rosemary Garlic Cream Sauce — More Than Gourmet


84 Views 0 Ratings Rate it