SEMOLINA DESSERT – Anyu főz nekem

SEMOLINA DESSERT- (A Desszertet TÖRÖK „KALBURA BASTI“ -nak hívják.)

A hagyományos török ​​desszertet Kalbura Basti-nak hívják. Ez az én változatom a török ​​búzadara desszertből (Kalbura Basti.) Dióból készül, de ha nem szereti a diót, akkor dió nélkül is elkészítheti. Búzadara desszert (Kalbura Basti) Közép-Anatólia legnépszerűbb desszertje. . Ha kedveli a szirupos desszerteket, a Búzadara desszert az Ön számára. Élvezd!

ÖSSZETEVŐK A BÁRHOZ

1 csésze sima joghurt

2 csésze búzadara

4 csésze sima liszt

1/2 csésze tej

1 teáskanál sütőpor

1 csésze olívaolaj

4/3 csésze vaj

1 teáskanál narancs héja vagy 3 csepp vanília

1/2 csésze dió

ÖSSZETEVŐK A SZIRUPNAK

1. 3 csésze cukor
2. 2 és fél csésze víz
3. 1/4 friss citromlé kinyomva

UTASÍTÁS :

1. Egy fazékba öntsük a vizet és adjuk hozzá a cukrot. Hozza közepes szintre a hőt, és hagyja 20 percig forralni. Mielőtt levennénk a tűzről, adjuk hozzá a friss citromlevet, és forraljuk még 2-3 percig. Ezután tegye félre, amíg a szirup szobahőmérsékleten teljesen kihűl.
2. Egy tálban; hozzáadjuk a szobahőmérsékletű sótlan vajat, olívaolajat, teljes tejet, sima joghurtot, búzadarát és nagyon jól összekeverjük őket. Spatula használata megkönnyíti az összetevők alapos összekeverését.
3. Hozzáadunk fehér lisztet és sütőport a keverékhez lisztszűrő segítségével. Ezután nagyon jól összegyúrjuk a keveréket, amíg össze nem áll.
4. A tészta elkészítése után takarja le a tálat stretch filmmel vagy konyharuhával, és hagyja 10 percig pihenni.
5. Osszuk el a tésztát 35-40 egyenlő részre. Készítsen kis golyókat.
6. Vegye ki az egyik darabot, és finoman simítsa el a tenyerében vagy egy tiszta munkafelületben, hogy ovális formát kapjon.
7. Helyezze az ovális alakú tésztadarabot a reszelőre vagy egy gnocchi deszkára, és töltse meg földelt dióval, és zárja össze a végén lévő redőket.
8. Vegye ki a reszelőből, és rácsmintát lát a felületen. Tegye tepsibe.
9. Ismételje meg ugyanazt a folyamatot, amíg az összes tésztagolyó elkészül.
10. Előmelegítse a sütőt 350F-ra (180C).
11. 25 perc alatt megsütjük őket. Amíg arany színt nem kapnak.
12. Miután arany színt kapnak, vegye ki a tepsit a sütőből, és tegye a konyhapultra.
13. Vegye ki a süteményeket a tálcáról, helyezze a mély tálba, és kanál segítségével öntse a szirupot a sütemények tetejére. Hagyja 1-2 órán át felszívni a szirupot.
14. Díszítsük a süteményeket maradék dióval vagy őrölt pisztáciával.
15. Tálaljon neki egy csésze teát, élvezze!

Élvezd!

Nagyon köszönöm, hogy elolvastad a receptet! ?