Sous Vide sárgarépa (2 ízváltozat!) (Klasszikus és juharmázas!)

Avatar admin | 2021.11.11. 41 Views 0 Likes 0 Ratings

41 Views 0 Ratings Rate it

Két egyszerű Sous Vide sárgarépa recept: klasszikus sárgarépa és juharmázas sárgarépa! A sárgarépa már 60 percnyi vízfürdőben való tartózkodás után zsenge, édes és intenzív ízű. Ez a mázas sárgarépa tökéletesen passzol hozzánk Sous Vide Prime Rib.

A legtöbb ember sous vide húsreceptekre gondol, amikor ezekre gondol sous vide receptek. Adja meg ezt a kellemes édes mázas sárgarépát. Akár a vajas és fűszernövényes sárgarépa klasszikus ízeit részesíti előnyben, akár a juharmázas sárgarépát, ez a sous vide sárgarépa-recept tökéletes. Ha szereted a sárgarépa recepteket, nézd meg nálunk Sárgarépa gyömbérleves recept.

Hogyan sous Vide sárgarépát

Négy lépés választ el a tökéletesen főtt sous vide sárgarépától. Előmelegítjük a vízfürdőt, vákuummal zárjuk le a sárgarépát (ez a vákuum zsákok használjuk), főzzük a sárgarépát 60 percig, majd tegyük át egy forró serpenyőbe, hogy mázt kapjunk. Könnyű szellő!

Milyen hőmérsékletű Sous Vide sárgarépa

183 F a varázslatos szám a tökéletesen puha, enyhén ropogós sárgarépa előállításához.

Mennyi ideig tart a Sous Vide sárgarépa?

Körülbelül 60 perc, nem számítva azt az időt, ami a sárgarépának egy serpenyőben történő üvegezéséhez szükséges. A felfelé? Ez az egész idő elengedett idő. Tehát a teljes kézi kézi idő körülbelül 20 perc.

Recept tippek

A sárgarépa hajlamos lebegni, még akkor is, ha csúcskategóriás vákuumtömítőt használ. Amikor ez megtörténik, egy nehéz tálat teszek a zacskó tetejére, hogy nehezítsem. Lezárás előtt mindig tehet a zacskóba néhány nehéz kanál vagy pitehéj-súlyt (érted az ötletet).

A Sous Vide recept elkészítéséhez szükséges felszerelések

Sous Vide merülő keringtető – Bármilyen márka működni fog! Mi a népszerűt használjuk Anova merülő keringtető.

Vákuumos zacskók A sárgarépa nem foglal sok helyet, így nincs szüksége semmire. Bármikor használhat Ziploc zacskót, és használhatja a vízkiszorításos módszert, ha nem akarja a zacskókat fröcsögni.

Sous Vide ételtartó – Ismétlem, a sárgarépa nem foglal sok helyet, így használhat egy nagy cserepet, szemben a dedikált sous vide ételtartóval. Ezt használjuk sous vide ételtartó sous vide receptjeinkhez.

Mivel tálaljuk a mázas sárgarépát:

Prime Rib Recept (Mindenképpen nézze meg nálunk Prime Rib Központi oldal!)
Füstölt Prime Rib
Füstölt marhabélszín
Füstölt pulyka
Füstölt pulykaszárnyak
Instant Pot Marhasült
Instant Pot Pulyka

## Szeretnék hallani rólad! A recept elkészítésekor használd a #fooodieandwine hashtaget, és tedd közzé a közösségi médiában! Hagyjon megjegyzést alább, miután elkészítette, hogy elmondja nekem a gondolatait!

Gyengéd Sous Vide sárgarépa

Az Easy Sous Vide sárgarépa lágy, édes és intenzív ízű. Már 60 perc elteltével tökéletesen megfőtt, ízekkel teli sárgarépa lesz. Ezek tökéletesen illeszkednek a Sous Vide Prime Rib-ünkhöz.

Felkészülési idő10 perc

Főzési idő1 hr 10 perc

Teljes idő1 hr 20 perc

Tanfolyam: Köret

Konyha: Amerikai

Kulcsszó: Sárgarépa, Sous Vide Receptek, Sous Vide Zöldségreceptek

Adagok: 4 emberek

Kalória: 103kcal

Költség: 4,00 USD

Klasszikus mázas sárgarépa:

  • 1 Lb Egész bébi sárgarépa (hámozott) (*1. megjegyzés)
  • 2 evőkanál Sótlan vaj
  • 1 evőkanál Barna cukor
  • 1 evőkanál Friss kakukkfű vagy rozmaring (*Jegyzet 2)
  • 1/2 tk Kóser só (ízlés szerint)
  • Fekete bors (ízlés szerint)

Juharmázas sárgarépa:

  • 1 Lb Egész bébi sárgarépa (hámozott) (*1. megjegyzés)
  • 2 evőkanál Sótlan vaj
  • 1 evőkanál Juharszirup
  • Kóser só (ízlés szerint)
  • Fekete bors (ízlés szerint)

Klasszikus mázas sárgarépa:

  • Melegítse elő a vízfürdőt 183 F-ra sous vide merülő keringető segítségével.

  • Helyezze a sárgarépát, a vajat, a cukrot, a fűszernövényeket és a sót egy vákuumzacskóba, és zárja le a gyártó utasításai szerint.

  • Helyezze a vákuumzacskót vízfürdőbe, és főzze puhára, körülbelül 60 percig.

  • Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepes lángon, és ürítse ki a vákuumzacskó teljes tartalmát, és folytonos keverés közben, amíg a folyadék mázasra nem válik. Körülbelül 8-10 percet kell igénybe vennie. Ha a máz eltörik, adjunk hozzá egyszerre 1 tk vizet, hogy újra formálja a mázt.

  • Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Azonnal tálaljuk.

Juharmázas sárgarépa:

  • Melegítse elő a vízfürdőt 183 F-ra sous vide merülő keringető segítségével.

  • Helyezze a sárgarépát, a vajat, a cukrot, a juharszirupot és a sót egy vákuumzacskóba, és zárja le a gyártó utasításai szerint.

  • Helyezze a vákuumzacskót vízfürdőbe, és főzze puhára, körülbelül 60 percig.

  • Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepes lángon, és ürítse ki a vákuumzacskó teljes tartalmát, és folytonos keverés közben, amíg a folyadék mázasra nem válik. Körülbelül 8-10 percet kell igénybe vennie. Ha a máz eltörik, adjunk hozzá egyszerre 1 tk vizet, hogy újra formálja a mázt.

  • Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Azonnal tálaljuk.

Sous Vide vákuumzsákok

Sous Vide vákuumzsákok

1. megjegyzés – Használhat 1 kg egész sárgarépát is, 2 hüvelykes kockákra vágva.
Jegyzet 2 – Ha nincs friss fűszernövénye, beletehet 1/2 evőkanál szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot.
3. megjegyzés – A táplálkozási számítások nem tartalmazzák a hozzáadott sót vagy fekete borsot.

Kalória: 103kcal | Szénhidrátok: 13g | Fehérje: 1g | Zsír: 6g | Telített zsír: 4g | Többszörösen telítetlen zsírok: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 1g | Transzzsír: 1g | Koleszterin: 15mg | Nátrium: 89mg | Kálium: 281mg | Rost: 4g | Cukor: 8g | A-vitamin: 15896IU | C vitamin: 6mg | Kalcium: 45mg | Vas: 1mg


Forrás


41 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok