Szalonnába csomagolt zöldbab kötegek

Avatar admin | 2021.11.21. 4 Views 0 Likes 0 Ratings

4 Views 0 Ratings Rate it

A baconba csomagolt zöldbab elég egyszerű egy hétvégi étkezéshez, és elég szép, hogy elkészítse a vendégek számára!

A zsenge zöldbabot füstös szalonnába csomagoljuk egy csipetnyi barna cukorral, és aranysárgára pirítjuk (vagy levegőn sütjük).

egy halom baconba csomagolt zöldbabcsokor fehér tányéron

Különleges zöldbab

  • Minden vacsorához kell egy zöldséges oldal, de a szalonnába csomagolt zöldbabot is tálalhatjuk előételként!
  • Sütés közben a bab és a bacon karamellizálódik, és sok ízt ad hozzá.
  • Ebben a receptben fagyasztott zöldbabot használhat, először fel kell olvasztani.
  • Szeretjük ezeket, mert idő előtt elkészíthetők és tálalás előtt megsüthetők.

baconba csomagolt zöldbab hozzávalói

Hozzávalók

Szinte minden étel mellé szeretünk zöldbabot tálalni a Klasszikus zöldbab rakott ezekre a szalonnába csomagolt zöldbabokra.

ZÖLDBAB: Válasszon friss vagy fagyasztott hosszú zöldbabot, mivel könnyebben csomagolható. A fagyasztott zöldbabot fel kell olvasztani.

SZALONNA: Válasszon normál vágott szalonnát. A vastagra vágott szalonnának tovább kell főznie, ami miatt a bab túlsül. Előfőzött szalonna használható.

VÁLTOZATOK: Adjon hozzá egy kis spárgát a babhoz, vagy néhány szelet pirospaprikát ünnepi ételhez. Próbáljon ki különböző ízű szalonnát, például juhar vagy füstölt bors!

a szalonna és a szósz hozzáadásának folyamata a Bacon Wrapped Green Bean Bundles-hoz

Hogyan készítsünk zöldbabot szalonnával

  1. A szalonnát enyhén megfőzzük (légsütőben vagy serpenyőben kb. 3-4 percig sütjük) és a csepegtetőt tartalékoljuk.
  2. Pár percig forraljuk a zöldbabot (a recept szerint lent) majd jeges vízbe tesszük.
  3. Tekerje a szalonnát zöldbab kötegekre, és szórja meg barna cukorral.
  4. Sütőben vagy légsütőben megsütjük. Ízlés szerint szeletelt mandulával díszítjük.

A bab blansírozása

A blansírozás azt jelenti a zöldségeket gyorsan felforraljuk, majd jeges vízbe tesszük, hogy leállítsuk a főzést.

A zöldbab blansírozása segít megőrizni élénkzöld színét, megőrzi „pattanós” állagát és javítja ízét.

PROFI TIPP: Egy kis trükk, amit a helyi gasztronómiai iskolánkban tanultam meg, hogy a forrásban lévő vízhez adjunk egy kis csipet szódabikarbónát. Ez megőrzi élénkzöld színét, és szinte minden zöld zöldséghez használható.

baconba csomagolt zöldbab kötegeket egy tepsiben fogpiszkálóval összefogva

Recept tippek

  • A szalonnát előfőzzük úgy, hogy a sok zsírt eltávolítsuk. Így ropogós lesz anélkül, hogy túlfőzné a babot.
  • Ezek lehetnek sütőben sütve vagy légsütőben főzve.
  • Az előfőzött szalonna a helyén használható.
  • A legjobb állag érdekében a zöldbabot blansírozzuk (forraljuk, majd jeges fürdőben). Csomagolás előtt feltétlenül szárítsa meg őket.
  • Előre kell készíteni és az utolsó pillanatban megsütni.

főtt baconba csomagolt zöldbab kötegeket a levegősütőben

Még több zöldség és szalonna

Te készítetted ezeket a zöldbab-csomagokat? Mindenképpen hagyjon értékelést és megjegyzést alább!

Szalonnába csomagolt zöldbab kötegek

A szalonnába csomagolt, egyszerű barnacukormázzal megkent, ropogós zöldbab elég könnyű egy hétvégi étkezéshez, és kellően elegáns az ünnepi asztalra!

Kövesse Töltsön pennyekkel a Pinteresten

  • Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra.

  • Főzzük a szalonnát a tűzhelyen, amíg kissé meg nem fő (nem ropogós), körülbelül 3-4 percig. Tartsa le az esetleges csöpögést.

  • Vágja le és mossa meg a zöldbabot. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, adjunk hozzá szódabikarbónát. Adjunk hozzá zöldbabot, és főzzük 3 percig, amíg ropogós nem lesz. Vegyük ki a forrásban lévő vízből, és tegyük egy edénybe jeges vízzel, hogy leállítsuk a főzést.

  • Dörzsölje meg a babot, és forgassa meg baconcseppekkel (kb. 2 teáskanál) vagy olívaolajjal, ha nincs csepegtető, fokhagymaporral, valamint ízlés szerint sóval és borssal.

  • Vágja félbe a szalonnaszeleteket, és tekerjen körbe körülbelül 6-8 zöldbabot, rögzítse fogpiszkálóval, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.

  • Keverje össze a barna cukrot 1 evőkanál vízzel, és enyhén kenje meg az egyes kötegeket.

  • 20-22 percig sütjük, vagy amíg a szalonna ropogós lesz, a bab pedig enyhén meg nem pirul.

  • A szalonnát előfőzzük úgy, hogy a sok zsírt eltávolítsuk. Így ropogós lesz anélkül, hogy túlfőzné a babot.
  • Sütőben vagy légsütőben 380°F-on körülbelül 11-13 percig süthetők.
  • Nyers szalonna helyett előfőzött szalonna használható.
  • A legjobb állag érdekében a zöldbabot blansírozzuk (forraljuk, majd jeges fürdőben). Csomagolás előtt feltétlenül szárítsa meg őket.
  • Előre kell készíteni és az utolsó pillanatban megsütni.
  • A sütőben 375°F-ra sütőben, sütőpapírral bélelt serpenyőn átmelegítjük.

Szolgáló: 1csomag, Kalória: 67, Szénhidrátok: 5g, Fehérje: 2g, Zsír: 4g, Telített zsír: 1g, Koleszterin: 7mg, Nátrium: 122mg, Kálium: 141mg, Rost: 1g, Cukor: 2g, A-vitamin: 390IU, C vitamin: 6.9mg, Kalcium: 21mg, Vas: 0.6mg

(A megadott táplálkozási információk becslések, és a főzési módszerektől és a felhasznált összetevők márkájától függően változnak.)

Tanfolyam Előétel, Köret

Konyha Amerikai

Szalonnába csomagolt zöldbab kötegek szósszal címmel ellátott tálban
közelről a Bacon Wrapped Green Bean Bundles címmel
címmel főtt szalonnára csomagolt zöldbabcsokor




Forrás


4 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok